Артишок

Най-лесният и бърз начин да приготвите вкусни артишоци е да ги изпечете като гратен с хрупкава коричка. За тази рецепта се използват замразени сърца от артишок. Сърцата се размразяват и се пържат в зехтин заедно с - прочетете още

Това ястие е пълно със сочен спанак, артишок и парченца пилешки гърди, всички задушени в лек, кремообразен сос, приготвен с мляко и нискомаслено крема сирене. Чесънът и сушената мащерка му придават чудесно пикантен вкус. прочетете още

Това ястие се приготвя само за половин час. То е идеално както за празнична вечеря, така и за ежедневно меню. Пилешките гърди, оваляни в брашно, се пържат в тиган до златисто кафяво, а след това се задушават в кремообразен сос, докато са готови. прочетете още

Комбинацията от спанак, артишок и крема сирене се използва широко на Запад за приготвяне на различни предястия. Това е и популярен пълнеж за италианска паста, който можете да сервирате и като чудесно предястие за хапване. прочетете още

Идеалният начин за печене на риба с гарнитура е френският метод en papillote (или в пакет). Изкорменият луциан се подрежда върху хартия за печене и се пълни с ароматни билки, резенчета лимон и лук, заобиколен от кускус. прочетете още

Ако печете агнешки кебапчета на скара, най-добре е да ги приготвите по близкоизточен начин, където сочното, мазно месо е балансирано от освежаваща мента и лек, ферментирал сос. Агнешкият бут е едно от най-добрите парчета месо за кебапчета. След мариноване в продължение на няколко часа, прочетете още

• Антипасти
• Сос

Антипасто ала Калабрезе е италианско предястие, което традиционно се сервира с филия хляб преди основното ястие. Състои се от смес от пресни и мариновани зеленчуци, разбъркани в пикантен доматен сос с риба тон. Поради големия си размер, прочетете още

Гъст и богат сос за потапяне, сервиран с пържени картофи, е идеалното предястие за голяма компания. Този сиренен дип, освен невероятния си вкус, е пълен и с фибри благодарение на изобилието от зеленчуци: швейцарско манголд, прочетете още

Рецептата използва мариновани дъна от артишок. Куповидната им форма ги прави отлична основа за плънката. Артишоковете се подреждат в тава за печене, поръсват се с галета и настърган пармезан и се пекат за кратко в - прочетете още

Въпреки че картофената салата едва ли е средиземноморско ястие, тя е чудесно предястие антипасти, което може да се сервира преди основно хранене. Приготвя се чрез смесване на нарязани и варени картофи с различни... прочетете още

Това е по-проста и бърза, но също толкова вкусна вариация на традиционното италиано-американско ястие, пиле пармезан, което се състои от хрупкави панирани пилешки гърди, запечени в доматен сос и покрити с разтопен пармезан. Ястието ще бъде приготвено на - прочетете още

Ако имате пресни артишоци, сега е идеалният момент да ги приготвите вкусно на скара. За печене използвайте малки артишоци, обелени от твърдите им външни листа, разрязани наполовина и потопени в лимонова вода, за да не покафеняват. прочетете още

• Лодки
• Сладко-кисели кюфтета от пуйка
• Орзо с песто

Тези лодки от тиквички се приготвят с остатъци от сладко-кисели кюфтета, известни още като сладко-кисели кюфтета, рецептата за които също е предоставена по-долу, но ако решите да не правите кюфтета, можете да ги замените с пържено смляно пуешко месо. Готово - прочетете още

Малките артишоци, сотирани в тиган в бяло вино с чесън, лимон и мащерка, придобиват прекрасен вкус и нежна текстура. За по-малките плодове ще трябва само да отрежете няколко от външните листа, за да разкриете меките сърцевини. Обелени - прочетете още

Пан багнат е традиционен френски сандвич от Ница, приготвен с богат, сочен пълнеж върху хлебче. Направете вкусен вегетариански пан багнат, пълнен с крема сирене, маслини, мариновани артишоци, домати, пресни билки и... прочетете още

Това ястие използва пълнозърнеста паста пенне, която, за разлика от традиционната пшенична паста, е богата на фибри и има леко ядков вкус. Сварете я и я разбъркайте с доматен сос и пържен салам. прочетете още

Това италианско антипасто се сервира на шишчета, овкусено със съставки, които създават незабравим средиземноморски вкус: италианска пилешка наденица, сушени домати, босилек, артишок и печени чушки. Запържете леко наденицата, прочетете още

Засищащо и вкусно предястие, идеално за непринудено събиране с приятели. Този сос за потапяне се сервира горещ в центъра на масата, а около него се поставят пържени картофи, за да могат всички да потапят и да загребват лепкавата сиренена вкусотия. Деликатно - прочетете още

Деликатно, кремообразно, леко тръпчиво крема сирене е чудесна основа за гъст дип. Смесете го със заквасена сметана, настъргана моцарела и малко майонеза. За зеленчуковия топинг добавете сърца от артишок и спанак. прочетете още

Маринованите артишоци са вкусно средиземноморско предястие, което може да се сервира с напитки или на празнична трапеза. И са много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите. Използват се само крехките сърца, а жилавите части се отстраняват. прочетете още

Консервираните сърца от артишок могат да се превърнат във вкусно ястие, като се запържат в тиган с парчета пилешко месо в сос с билки, приготвен с лимонов сок и винен оцет. След като къкри, сосът ще придаде прекрасен вкус, който... прочетете още

Този изпечен хляб със сирене ще впечатли гостите ви само с аромата си, тъй като има пълнеж от кисело мляко и сирене с артишок и спанак вътре, а отгоре е покрит с разтопено Грюер, швейцарско сирене, което най-често се използва в - прочетете още

• Плоски хлябове от лимец
• Топинг

Ако искате да опитате пица с напълно нов вкус, опитайте бяла пица. Тя се различава от обикновената пица, като не добавя доматен сос, който придава на пицата отличителния ѝ сладко-кисел доматен вкус. Вместо това, покрийте тестото с поне... прочетете още

Тази кремообразна супа от спанак и артишок може да се сервира като уникално и засищащо предястие, налята в широки чаши. Можете да използвате замразени артишок и спанак. Задушете зеленчуците в пилешки бульон, за да сгъстите супата. прочетете още

Пълнените артишоци са популярно ястие в много региони. Пресните артишоци се пълнят с различни пълнежи в пространствата между венчелистчетата и след това се задушават или приготвят на пара. Но ако нямате много време да ги приготвите или имате само... прочетете още

Дипът със сирене, спанак и артишок е един от най-популярните дипове в Съединените щати. Сервира се в закусвални и ресторанти, продава се в магазините и се приготвя у дома. Той е чест гост на много домашни партита, където предястията са любими... прочетете още

Западните брънчове стават все по-популярни в нашата страна – късни неделни или празнични закуски, където се събираме с любими хора и прекарваме време в непринудена и спокойна атмосфера през уикенда. Този пай е получил признание на - прочетете още

Обилна и вкусна месна паста, която се приготвя бързо с богати, ароматни съставки. За месната основа използвайте готови смлени сурови свински колбаси, обелени от обвивките. Тя вече съдържа достатъчно количество хармонични... прочетете още

Спаначеният дип е един от най-разпространените и широко консумирани сосове в американската кухня. Сервира се с много предястия, както у дома, така и на различни събития, от приятелски събирания до бюфети. Това предястие със сос за потапяне, обикновено приготвено с - прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази рецепта за италианска салата с паста е от Патрик и Джина Нийли, съсобственици на Neely's Bar-B-Que и телевизионни водещи. Тя съчетава паста с артишок, пушена моцарела, пеперони, чери домати и люти чушки чили. прочетете още

Фермерският пазар отдавна е любимо място сред обикновения купувач. Както подсказва името, това ястие се приготвя с пресни зеленчуци, узрели на лятното слънце. Рецептата е обогатена със сезонно налични зеленчуци. Ястието се получава много... прочетете още

Тези вегетариански котлети са невероятно вкусни и приличат на месни. Дори месоядците, които търсят промяна в темпото, ще ги оценят. Тази рецепта си струва да се обмисли и за тези, които постят и се нуждаят от... прочетете още

Една зашеметяваща лятна италианска салата, Панцанела, се състои от парчета стар хляб, узрели, сочни зеленчуци и дресинг. Традиционно Панцанелата в Италия се е приготвяла само с лук, овкусена с олио и оцет, и се е сервирала върху препечен хляб. Но в - прочетете още

Представете си любимия си пълнеж от спанак и артишок в кремообразни черупки от паста, гарниран с хрупкави крутони, подобни на кростини. Резултатът? Смайващ сос за потапяне с четири сирена. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за основното горещо ястие за новогодишната трапеза - говеждо Уелингтън. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос за потапяне
• Пита чипс

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Сложете малко количество салата в чиния, залейте с лъжица дресинг и се насладете. Преди да сглобите дресинга, изстискайте зеленчуците, за да отстраните излишната влага и да предотвратите смесването на слоевете. Пригответе го предния ден и го охладете, за да... прочетете още

• Основа за солен пай:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Паста от чесън и джинджифил:

Подробна рецепта със снимки.

Следвайте примера на водещия на „В ранчото на Рий Дръмонд“ – винаги дръжте под ръка запас от съставки. По този начин няма да се налага да бързате до магазина вечер, когато времето ви е особено ограничено. „Пастата от магазина е просто обикновена паста, която можете да смесвате с всичко...“ прочетете още

Тайната на вкусната средиземноморска салата с паста и риба тон на Джада Де Лаурентис е, че тя избира италианска консервирана риба (вместо бульон, рибата се консервира в зехтин), чийто богат вкус се допълва перфектно от сочни домати. прочетете още

Следвайте примера на Алтън Браун и спестете време в кухнята, като използвате замразен спанак и замразени артишоци, за да приготвите своя сос за бързо потапяне. Той комбинира заквасена сметана с крема сирене и завършва всичко с лъжица... прочетете още

Пастата е най-лесният и бърз начин за приготвяне на основно ястие. Различни видове паста, като тортелини или пенне, се приготвят с различни сосове, като песто, сметана или доматен. Пастата се съчетава добре с... прочетете още

Тази уникална версия на класическия сос от спанак и артишок ще бъде звезда на всяка празнична вечеря или парти. Рейчъл го сервира с хлебни пръчици, стъбла от целина и пита чипс – удобна гарнитура. прочетете още

Рецепта за предястие от артишоци, пълнени с бекон, хляб, билки и сирене с ранч дресинг. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За зеленчуци:
• За предястия:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.