Рецепти от европейска кухня

Тези свински кюфтета в италиански стил са невероятно сочни, крехки и ароматни. Кюфтета първо се пържат в тиган, докато се сготвят наполовина, след което се задушават за кратко в италиански...

Антипасти (на италиански: anti – преди, pasto – храна) са предястия, които са основна част от всяко хранене в Италия. Антипастите се състоят от няколко различни храни, подредени поотделно в плато, но...

Линцерските бисквитки, както и известната торта със същото име, са кръстени на австрийския град Линц. Те също така споделят отличително маслено тесто с добавени ядки, кора и канела. В...

Този ярък десерт се отличава с три многоцветни слоя, напомнящи италианското знаме. Тази вкусна бадемова торта е невероятно красива, което я прави идеална за празнична трапеза. Просто бъдете подготвени...

Крамбълът е пай, дошъл при нас от английската кухня и в превод от английски означава „да се разпада, да се ронят“ и представлява пай, приготвен от сравнително сухо тесто под формата на трохи и плодове или горски плодове...

Трайфълът е английско ястие, популярно в Шотландия и Съединените щати. Това е десерт, приготвен от пандишпан с крем, плодов сок или желе и бита сметана. Обикновено...

Първата рецепта за маслени бисквити се появява в английска готварска книга от 16-ти век. Този десерт обикновено се приготвя с брашно, захар, бакпулвер или сода, сол, масло, мляко или сметана и...

Порция от тази топла и засищаща супа е идеална за затопляне през студените месеци. Една от съставките е броколи рааб или рапини, което наподобява зелето със същото име...

Този десерт съчетава най-доброто от чийзкейк и крем брюле. Карамелизиран крем се смесва с богатия, кремообразен вкус на маскарпоне. Всичко това се сервира върху сладка вафла от фило тесто.

Рататуй е традиционно френско зеленчуково ястие, приготвено с патладжан, тиквички и чушки. Първата рецепта за рататуй се появява в готварска книга от 18-ти век. Първоначално е било ястие за бедните...

Нежната френска бисквитка от меренг, макаронът, здраво е спечелила сърцата на любителите на ярки и деликатни десерти. Но този деликатес има английски братовчед, макаруна, който абсолютно не е...

Калцоне е пица с форма на полумесец, покрита с различни пълнежи - сирене, шунка, месо, домати и други съставки. Типично за централна и южна Италия, калцоне...

Тази паста със скариди и чесън от съсобственика и телевизионна личност на Neely's Bar-B-Que е перфектна вечеря след дълъг работен ден – приготвя се супер лесно и...

Това многопластово предястие включва резени патладжан, домати и пуйка, покрити с хрупкава коричка от грилован кашкавал. Уникален месен вариант на популярното италианско многопластово ястие, патладжан...

Тази рецепта за италианска салата с паста е създадена от Патрик и Джина Нийли, съсобственици на Neely's Bar-B-Que и телевизионни водещи. Тя съчетава паста с артишок, пушена моцарела и наденица...

Направете ризото с парченца сладка тиква, кисело мляко, ароматен градински чай и чесън. За ризото не забравяйте да изберете сорт ориз с високо съдържание на нишесте, като например Арборио, който...

Бялата риба, като например раираният лаврак, е ценен продукт, който запазва хранителната си стойност по-добре, когато е приготвен на пара. Но за да избегнем прекаленото приготвяне на пара на риба...

Фритата е италиански омлет с разнообразни пълнежи. Едно от най-простите ястия, може да се приготви с почти всякакви несолени съставки, като се гарнира с яйце. Направете фритата с...

Паприката е ключова подправка в унгарската кухня, но далеч не е местна за Унгария. В Европа е дошла от Бразилия, така че защо е станала толкова популярна сред унгарските готвачи? Тайната се крие в метода...

Тази обилна и вкусна италианска супа е идеално затоплящо лакомство през студените месеци. Традиционно ястието използва сезонни зеленчуци, така че някои съставки могат да бъдат заменени. За допълнителен вкус, не...

За да използват запасите си от зеленчуци, много фермери и градинари приготвят разнообразни вегетариански ястия. Това води до по-леки и здравословни варианти. Следвайки тази рецепта, можете да приготвите и едно...

Папарделе е италианска паста на ленти с ширина 2-3 см. Както всяка паста, тя се готви до състояние ал денте и след това се завършва със сосове, което води до невероятно...

Тази проста и лесна рецепта за паста с пуешко месо и зеленчуци ще ви помогне да приготвите вкусна вечеря. Вместо пуешко месо, използвайте наденица от секцията за готови храни, отстранете...

Каймак е млечен продукт, популярен на Балканите и в страните от Централна Азия, състоящ се от обезмаслена сметана от преварено мляко. Техниката за приготвяне на каймак обаче варира в различните региони...

Канеле са емблематичен френски сладкиш, за който се смята, че произхожда от Бордо. Те са кръстоска между торта и бисквита, но с напълно уникална текстура. Канеле се пекат в специални...

Родното място на холандската торта Bosche Bollen (на холандски: bossche bollen – топчета Boss) се счита за малкото градче 's-Hertogenbosch (или накратко Boss), където тези торти се наричат ​​просто шоколадови...

Швейцарският хляб бирнброт се различава от другите видове хляб по щедрия си пълнеж от сушени плодове, които включват предимно сушени круши, допълнени с други сушени плодове, ядки, захаросани плодове и...

Берлинските понички, или просто берлинери, се приготвят от сладко тесто с мая, като се добавя кисело мляко, яйца и масло. Тестото се нарязва на кръгчета и се пържи в обилно количество олио...

Този пудинг е безпогрешен; подобно на много английски пудинги, той е коренно различен от кремообразната маса, която ядете с лъжица. Легендата разказва, че пудингът Бейкуел е изобретен през...

Популярна торта в Латвия и Източна Германия, тя е изпечена за първи път в Рига в чест на посещението на руския император в Латвия. Въпреки простата си рецепта, тортата е невероятно вкусна...

Баркильос са хрупкави вафлени фунийки, популярни в Испания и Южна Америка. Те са непълни и се сервират кухи, понякога поръсени с пудра захар. Считат се за традиционна улична храна...

Наподобяващи меденки, тези джинджифилови бисквитки са се превърнали в неразделна част от Коледа в Европа – пекат се във формата на различни животни, празнични и религиозни символи, украсяват се с глазура и се подаряват...

Тортата на влъхвите (на испански: Rosca de Reyes – „пръстенът на влъхвите“) е основното лакомство на Богоявление, 6 януари, във всички испаноезични страни. За разлика от тортите на влъхвите в други католически страни, в...

Този класически английски десерт ще ви плени със своята простота; самото му име, трюфел, се превежда от английски като „дреболия“. Може би най-трудната част от приготвянето е печенето...

Приготвянето на ястието вероятно ще отнеме известно време, но резултатите си заслужават. Вкусът на тортелините ще ви пренесе в Италия и ще предизвика безброй комплименти. Освен това,...

Свинско с ябълки, това зашеметяващо английско ястие, ще ви помогне да повишите статуса си. След като го приготвите, завинаги ще се утвърдите като отличен готвач, гостоприемен и...

Ястие с английски привкус, свинско с тиква и ябълков релиш, е по-актуално от всякога през есента, сезона на реколтата от тикви и ябълки. Те перфектно изразяват вкусовете на този сезон, като същевременно са...

Френските меденки са един от многото примери за европейско коледно печене, което стопля дома с пикантния си аромат, създавайки усещане за уют и зимна празничност.

Шоколадовият пандишпан може да се нареже на спретнати малки кексчета и воала – мини птифурите са готови. Покажете изключителния си вкус, като сервирате птифурите като гарнитура към основното ястие...

Популярни в испаноезичните страни, поничките Бунюелос варират значително в зависимост от региона. В Колумбия например те са по-скоро като топчета сирене, хрупкави отвън и невероятно...

В някои европейски страни кексът се нарича хляб. Хлебният пудинг се приготвя за закуска или всякаква лека закуска и освен това е доста бърз за приготвяне. Неговата основа без мая позволява...

Традиционната ябълкова шарлота, приготвяна в Европа от незапомнени времена, се различава значително от популярния в постсъветското пространство ябълков пандишпан. Преди всичко, тя...

Този възхитителен френски лимонов тарт е толкова лек, летен и деликатен. Неговият ярък вкус и аромат просто ви изпълват с позитивно настроение и енергия. За да приготвите тарта, първо изпечете черупката...

Известната френска торта „Опера“, кръстена на Парижката опера, се е превърнала в класика на френските сладкарски изделия, въпреки че е само на малко над 60 години. Торта „Опера“ е...

Касата е сицилиански десерт, приготвен с пандишпан, пълен с рикота. Направете отделни касата, които не изискват печене. За пандишпана използвайте...

Швейцарско руло (наричано „swiss roll“ в англоговорящите страни) е доста лесно за приготвяне: просто изпечете пандишпан, намажете го с малиново сладко и го навийте на руло. За тестото ще ви трябват...

Кръстосаните кифлички са популярно великденско тесто в католическите страни от Британската общност. Те традиционно се пекат на Разпети петък от богато тесто с ароматни подправки и...

Тази лека и вкусна торта безе е оформена като заснежения връх на най-високата точка в Алпите, Монблан (френски за „бяла планина“), който се намира на границата между Франция и Италия. Пълнежът...

Финансистите традиционно се пекат с помощта на смлени бадеми и белтъци от яйца. Въпреки че са изобретени през Средновековието от монахини от църквата „Посещение“, истинската им популярност и...

Най-вкусното бутер тесто се получава, когато се месят с висококачествено масло. Тъй като обаче този процес е доста дълъг и старателен, много домакини предпочитат да купуват...