Рецепти от европейска кухня

Капоната е традиционна сицилианска зеленчукова яхния, приготвена с патладжан, задушена с различни зеленчуци и подправки. Но ястието става по-здравословно, ако го приготвите по тази рецепта. Вместо пържене или...

Тимбалес се превръща в перлата на френската висша кухня в кралския двор още през 18 век. По онова време приготвянето на тимбалес се е смятало за знак за добър вкус и прогресивни кулинарни възгледи. Самият термин...

Известният италиански плосък хляб, фокачата, се е разпространил по целия свят. Първоначално изобретен от селските жители, за да се пести храна, той се е превърнал в любимец благодарение на вкуса и дългия си срок на годност.

Този стар английски десерт е обичан заради лесното си приготвяне, което ви позволява да включите пресни градински плодове и плодове. Модерната версия предлага прекрасна комбинация от мека бита сметана...

Италианската гремолата е много проста, но вкусна и ароматна подправка, приготвена с пресни съставки. Традиционно тя се състои от нарязан магданоз, чесън и лимонова кора, но можете да регулирате вкусовете според вашия вкус...

Тези ефирни френски сладкиши са били любимо лакомство на кралските особи и в продължение на повече от два века те остават популярни. Поглезете любимите си хора с домашно приготвени еклери, които се получават също толкова вкусни...

Ролатини с патладжан е често срещано ястие в южняшките кухни. Те се предлагат с голямо разнообразие от пълнежи! Италианските ролатини обикновено са пълнени с меко сирене, поръсени с пармезан, поляти с доматен сос...

Патладжаните са чудесни не само за основни ястия или предястия; от тях се приготвят и също толкова вкусни супи, които придобиват фин гъбен вкус. Тази гъста, богата супа съчетава всички съставки...

Наред с лазанята, патладжанът пармезан се смята за най-популярната италианска пластова запеканка, обичана не само в Италия, но и по целия свят. Патладжаните са предварително панирани и...

Хармоничното съчетание на френски дресинг за салата и италианско ястие ще впечатли любителите на паста. Сосът е съществен компонент на рецептите за лазаня и най-често се приготвя от...

Познатите пълнени зеленчуци могат да бъдат приготвени с необичаен обрат, който ще промени възприятието ви за познато ястие. Акцентът на тази рецепта е Пекорино Романо, твърдо, солено сирене, едно от...

Пицата несъмнено е едно от най-популярните и обичани ястия. Въпреки че всички смятат пицата за италианско ястие, италианците са я заимствали от гърците, които са я пекли подправена с билки и...

Пълненият патладжан е ястие, разпространено в много култури. То е вкусно, ароматно, засищащо и лесно за приготвяне. Агнешкото, напоено със зеленчуковия сок, става...

Тази сочна и вкусна паста със зеленчуци и сирене е създадена от италиано-американския готвач и водещ на „Giada at Home“ – Giada De Laurentiis. Приготвя се бързо и лесно и може да се сервира...

Една проста, но невероятно вкусна рецепта. Сместа от билки се съчетава чудесно с рибата, без да заглушава вкуса ѝ. Ментата добавя нотка свежест, а солта и пиперът подчертават...

Тази рецепта е на шоколадова основа. Тортата е вкусна. Отгоре е гарнирана с кокос и пекански ядки.

Ароматната италианска фокача е по-лек вариант на пица. За да я направите още по-лесна, използвайте готово тесто за пица. Намажете го с ароматен зехтин...

Невероятно вкусна и здравословна салата от маслини, каперси и домати в ароматен дресинг, в който е невъзможно да не се влюбите. Въпреки че всяка съставка има свой собствен уникален вкус и...

Коктейлите на Pimm's са истинско английско удоволствие, достъпно за всеки. Много достъпна нискоалкохолна напитка, на която се наслаждават както кралски особи, така и обикновени хора като освежаваща напитка в летен ден. Коктейли или...

Това е вариант на френския десерт клафути, който обикновено се пече с череши, но в тази версия малините добавят уникален привкус към класическия киш. Невероятно...

От голямото разнообразие от десерти, пълни с крем, еклерите остават любима френска класика. Украсени с шоколадова глазура и сервирани с чаша кафе, тези сладкиши лесно могат да се превърнат...

Френските сладкиши се считат за най-изисканите, а деликатните им вкусове са идеални за всеки повод. Един от най-популярните и световноизвестни френски десерти е еклерът.

Патладжаните са основен елемент в средиземноморската кухня. Пълненият патладжан е едно от най-популярните ястия в Италия, така че всеки регион, включително Калабрия, е разработил свой собствен...

Ястията с патладжан присъстват в много национални кухни. Патладжанът, известен още като „зеленчукът на дълголетието“, се препоръчва при сърдечни и съдови проблеми. Хрупкав патладжан със сирене...

Това необичайно ястие произхожда от Италия. Според общоприетото схващане, първите му рецепти датират от 8-ми век. Както всяко ястие, пармезанът може да има няколко вариации, но винаги...

Дивечът заема почетно място в традиционната гръцка кухня, като пилешкото месо често е предпочитано. Пилето на скара ще придобие средиземноморски вкус, ако...

Еклерите (от френската дума éclair, която означава „светкавица, проблясък“) са класическо френско продълговат сладкиш, познат още от времето на Наполеон. Има много вариации на еклерите и всички те...

Патладжанът, пържен в тиган и след това печен с пармезан, е вкусно ястие. Тази рецепта за италиански сос е опростена, така че ще се насладите на вкусовете по-бързо.

Италианската кухня е широко разпространена по целия свят. Канелини от патладжан, малки рулца от патладжан, пълнени със сирене и покрити с вкусен сос маринара, също са любими.

Гаспачото е испанско ястие. В родината си обикновено се приготвя с домати, докато версията с патладжан идва от Италия. Тази супа е идеална за летен обяд, но можете...

Класика на италианската кухня. Рецептата не е твърде сложна и можете да приготвите това вкусно и здравословно вегетарианско ястие за вечеря всеки ден. Вкусно, сочно, крехко и впечатляващо...

Вино, смесено с плодове и вода, звучи романтично и лятно, нали? Но легендите за произхода на името на Сангрията са подходящи за нейното име, което произлиза от испанското „sangre“, което означава кръв. Но нека не...

Австрийските кайзерски (или императорски) кифлички са невероятно лек и ефирен хляб с хрупкава коричка, приготвен предимно от пшенично брашно, вода и мая. Съществуват от 18-ти век...

Орзо пастата, едра паста, подобна на ориз, е идеална за обилни салати с паста. Разбъркайте я с рукола, босилек, сушени череши, сирене фета и кедрови ядки, и...

Тези френски гофрети в белгийски стил ще ви пленят с лекотата си на приготвяне и изискания си вкус. Сега, за да направите перфектната гофрета, не е нужно...

Ако имате стар хляб и съвестта ви не ви позволява да го изхвърлите, можете не само да го съживите, но и да си направите невероятно вкусен шоколадов десерт. Френски тост „Pain perdu“ (на френски „pain perdu“)...

Традиционният италиански хляб фокача се смята за предшественик на пицата. Рецептите им са сходни, но пълнежът на фокачата е по-малко богат. Обикновено се състои от подправки или съставки, които са просто...

Започнете сутринта си по френски с чаша кафе и топла бриош. Известната френска бриош, увековечена в натюрмортите на Мане, се смята за неделна класика в родината си от векове...

Това е нов поглед върху сангрията: любима испанска напитка, сервирана студена, смесена със замразени кубчета червено вино. Дайкири ще има нов съперник - тази сангрия ще бъде вашата...

Ако обичате италианския десерт тирамису и бананов пудинг, определено ще ви хареса тази комбинация. Направете кремообразен пудинг и крем от маскарпоне и го залейте върху напоен с кафе...

Тъй като сангрията е народна напитка и е изобретена от селяни, които по време на беритбата на плодовете хвърляли парченца плодове в меховете си за вино, разреждали ги с вода и по този начин утолили жаждата си,...

Тези бургери ще променят начина, по който мислите за сандвичите, тъй като са направени без кифлички или хляб. Смесете смляно агнешко месо със сирене пекорино и сушени домати, след което ги увийте...

Този богат, маслен, богат хляб е перфектно допълнение към всяко голямо събиране. Ако ви остане бриош, можете да го използвате, за да направите сладки изкушения, например...

Фокачата е италиански плосък хляб, приготвен от тесто с мая. Може да се сервира като предястие или да се използва като хляб за сандвич. Фокачата с домати донякъде напомня на пица, но...

Тази рецепта приготвя скумрия, която е сочна отвътре и хрупкава отвън. Рибата, обляна в пикантна смес от подправки, се допълва перфектно от дълбокия, сложен вкус на пестото. Количеството сос вероятно ще бъде...

Въпреки повърхностната си прилика с пилаф, паелята притежава уникален чар и вкус, печелейки все повече фенове. Това традиционно испанско ястие се е превърнало в едно...

Придайте на печените пържоли от риба тон вдъхновен от италиански вкус, като ги натъркате с ароматна лимонова кора, чесън и билки, с ароматен розмарин, който царува върховно. На...

Някои хора се отблъскват от стридите не главно заради деликатността им, а защото традиционно се консумират сурови. Ако сте един от тях, ето една рецепта, която ще преодолее страховете ви. Допълнително...

Кава е пенливо вино, произведено от грозде Парелада и Ксарело. Сместа придава на шампанското приятна киселинност и аромат на тропически плодове. Испанска сангрия с Кава (в превод „пещера“)...

Направете лек, красив и освежаващ пенлив коктейл с розе вино, лимонада и грейпфрутови горчивки. За смесване е най-добре да използвате сладка лимонада или италианска сода - смес...