Рецепти от европейска кухня

Бундевара е сръбско тесто, подобно на щрудел. Пълни се с настъргана тиква, захар и подправки, навива се на няколко пласта тънко тесто и се пече във фурна. Основната съставка...

Тези ядкови бисквитки може да не изглеждат впечатляващо, но вкусът им е божествен. Името им, Brutti ma Buoni, буквално се превежда от италиански като „грозни, но добри“. А освен това са...

Бридис са традиционни шотландски пайове, кулинарната гордост на град Форфар, където паят бриди дори се е превърнал в талисман на местния футболен отбор. Бридис са изобретени в средата на 19 век и според един...

Популярен на Балканите и в Близкия изток, бюрекът се пече от тънко тесто, което обгръща пълнежа, създавайки люспест вид. Един от най-...

Немските плацинти са сладкиши със сладък пълнеж от тиква и ароматни подправки, популярни сред „руските немци“, които населяват щата Северна Дакота в Съединените щати. Както всички обороти...

Плацинте са традиционни плоски питки в Молдова и Румъния, пълни с различни пълнежи. Те приличат на кръгли, пържени на тиган пайове. Ароматни, вкусни и хрупкави, плацинте са...

Бискочос борачос е традиционен испански десерт, който се превежда като „пияни бисквити“. Този пухкав, гъбест пандишпан се пече с яйца, захар, брашно и бакпулвер. Поръсен е с...

Пирожките с биероки са много популярни сред немските имигранти, живеещи в Съединените щати. Те се пекат от тесто с мая и се пълнят с пържена кайма и зеле. Но за разлика от руските биероки...

Невъзможно е да си представим коледното печене в Западна Европа без пленителния аромат на бадеми. По време на тези празнични времена марципанът се превръща в основна съставка в много сладкарски изделия...

Традиционен словенски пай, приготвен от навити кори. Думата „povitica“ означава „руло“ и произхожда от региона Бела Краина в югоизточна Словения. Тънкото тесто, смесено с...

Това ястие с пълнени калмари в италиански стил със сос маринара е вкусно празнично лакомство или може да превърне обикновена делнична вечеря в празник. Напълнете калмарите с...

Коледният пън (на френски: bûche de Noël) е традиционен коледен сладкиш, популярен във Франция и френскоговорящите страни. Създаден е, за да замени езическия обичай изгарянето на пъна по Коледа...

Пригответе празнично печено по традиционния английски начин - заедно с йоркширски пудинг. Най-добрата част за това печено е дебелото говеждо ребро, известно още като...

Марципанът се смята за един от най-популярните пълнежи за печени изделия в Холандия. Коледните сладкиши, включително бонбони, бисквитки, кифлички и много други сладкиши, са особено непълни без него.

Изпечете вкусно предястие, приготвено от тънко тесто с пълнеж от сирене. Това е вариант на традиционната българска баница, приготвена не като пай, а на отделни пластове. Поставете върху тави...

Баницата е традиционен български пай, приготвен от тънко бутер тесто с пълнеж от сирене. Баницата обикновено се пече във формата на охлюв, а по големи празници като Коледа или Нова година се гарнира с...

Бутер тестото Банбъри е традиционно английско тесто с ярък ориенталски вкус и аромат. За родно място се смята град Банбъри в Англия, където тези бутер тестени изделия се пекат в продължение на много векове след...

Розовият здравец, или пеларгония, е наслада за окото не само като стайно растение, но и отдавна се използва в готвенето. Колкото и да е странно, не цветовете са отговорни за отличителния му аромат, а листата на растението. Техните...

Тази рецепта за шоколадови мъфини е вдъхновена от британска рецепта за диетични овесени бисквитки. Въпреки че са изпечени като сладки мъфини, идеални за чай, те все пак запазват...

„Въздъхванията на монахинята“ са традиционни испански пържени понички от тесто за шу. Испанските манастири исторически са се смятали за мястото, където най-много...

Приготвянето на вкусни домашни захаросани ядки не е чак толкова трудно, ако имате термометър за бонбони. Това е единственият начин да знаете кога да сготвите карамела до правилната степен на готовност. Първо, сварете...

Пълнозърнестото брашно, смесено в равни пропорции с универсално брашно, придава на тези кифлички без мая по-дълбок, по-ядков вкус и аромат. Тези кифлички са по-здравословни от белите и могат да бъдат...

Ако търсите десерт, който не само ще плени гостите ви с вкуса си, но и ще бъде истински акцент на празничната ви трапеза, създайте великолепен, леко украсен, но незабравим крокембуш. Този...

Сицилианските каноли ще бъдат истински акцент на вашата новогодишна и коледна трапеза и дори са идеални за ежедневен десерт с кафе, ако например използвате опростена версия с купени от магазина...

Какво е общото между индийския масала чай и ирландския хот тоди? И двете са подправени черни чаени напитки със затоплящ ефект. Комбинирайте алкохолния...

Уосайл е древна английска напитка, която традиционно се приготвя и консумира по Коледа. Направете си собствен уосайл и изпълнете дома си с топлите, пикантни аромати. Използвайте...

Изпечете ароматен пай с горски плодове с чудесно сочна текстура и хрупкава щрюзелова заливка за вашето домашно приготвено чаено парти. За плънката използвайте пресни боровинки и внимателно ги разбъркайте в тестото, за да се уверите, че плодовете останат...

Тази торта е вдъхновена от популярните американски италиански бисквитки тип „дъга“, с вкус на бадем и покрити с шоколад. Така че, тази торта ще бъде по-голяма версия на италианската бисквитка,...

Четириетажна торта с глазура от крема сирене, ядки и кокос, гарнирана с пресни боровинки. Тази торта дори не изисква много декорация. Самият пълнеж ще бъде звездата.

Тези вкусни ядкови бисквитки са пълни с черешово сладко и украсени с прекрасни шарки. Пекат се цели, след което се нарязват на малки квадратчета. Вкусът на череша...

Бьоф бургундско, или говеждо по бургундски, е едно от най-известните френски ястия, превърнало се от селска кухня във висша. Името на ястието не идва от региона му на произход,...

В италианската кухня особуко е телешки джолан, нарязан напречно на дискове месо с костен мозък в средата. Особуко е и името, дадено на ястието, приготвено от този разрез. За...

Спанкопита е гръцки пай на пластове, пълнен със спанак и сирене фета. Комбинацията е зашеметяваща. Както всяко гръцко ястие, спанкопитата е вдъхновена от средиземноморски вкусове. За да я приготвите...

За специална и незабравима закуска, изпържете френски тост с резенчета бриош, потопени в сладка яйчена смес, и сервирайте с вкусен компот от ябълки и горски плодове и сирене...

Вкусен, засищащ и ароматен омлет в испански стил, приготвен като сандвич, с традиционни испански съставки като шунка, овче сирене и други, увити в голям, тънък омлет.

Тези сладки и ароматни панини с френски тост са вкусни, меки и сочни. И дори не ви е необходим специален уред за приготвяне на сандвичи. Те могат да бъдат...

Паста, сос от свински колбас в бял сос, сирене и спанак се съчетават хармонично в тази лазаня, което я прави вкусна и засищаща закуска. За соса отстранете обвивките на свински колбас и запържете...

Френският тост е бърз и лесен начин да превърнете обикновения бял хляб в истински десерт, използвайки съставки, които вече имате под ръка. Застоялият...

Линцерският тарт е световноизвестен пай от австрийския град Линц. Той има ронлива, нежна бадемова кора, покрита с пълнеж от...

Тези кръстати кифлички са вдъхновени от известната торта Батенберг - пандишпан с жълто-розов шахматен мотив, покрит с марципан. Кръстатите кифлички се считат за традиционен великденски сладкиш навсякъде...

Испанските чурос са дълги, пържени понички, приготвени от тесто за шу, често оваляни в канелена захар и потопени в шоколадов сос. Вкусът им е просто невероятен. Но ако нямате...

Много хора оставят външните корички, когато ядат пица. Но това няма да се случи с тази пица; всяко последно, вкусно парче ще бъде изядено! В края на краищата, коричката ѝ е пълнена с пеперони и...

Този деликатен ванилов крем брюле с приятен карамелен вкус ще озари всяко тържество. И е толкова лесен за приготвяне, че ще можете да го направите веднага. Съставките са прости: сметана, захар,...

Богато овкусената италианска брускета със скариди и нотки на свеж естрагон е перфектно предястие. Топингът може да се сервира и самостоятелно върху паста или картофено пюре, а хрупкав препечен хляб ще...

„Au jus“ (френски за „au jus“) е кулинарен термин, който на френски означава „със сок“ и най-често се отнася до печено говеждо със сос, приготвен от соковете на месото. Вземете парче, отрязано от...

Морската супа Чопино е ястие, което е започнало като обикновен рибарски обяд и се е превърнало в истински деликатес, сервиран в най-добрите ресторанти. Въпреки италианското си име, това...

Ако готвите печено, не забравяйте да го сервирате с йоркширски пудинг - стара английска закуска, приготвена с тесто, изпечено в мазнината, капеща от печеното. Йоркширският пудинг обикновено е...

Бананът придава на тези мъфини не само крехка и сочна текстура, но и прекрасен аромат, който ще ви държи гладни, докато са още във фурната. Приготвят се доста лесно и бързо,...

За разлика от италианските и швейцарските си братовчеди, френският маслен крем се приготвя с жълтъци, разбити на водна баня. След това горещ захарен сироп се разбърква в разбитите жълтъци...

За да изненадате гостите си, пригответе необичайно сладко от сушени домати като предястие. Сушените домати се задушават с лук, мащерка и чесън в смес от растително масло, пилешки бульон,...