Обърнат с тиква – немски pâcinte

Гласове: 2

Как да си направим тиквена бъркалка – немска плацинта

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 3192, общо мазнини 214 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 308 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Немските плацинти са сладкиши със сладък пълнеж от тиква, овкусен с ароматни подправки, популярни сред „руските немци“, които населяват щата Северна Дакота в Съединените щати. Както всички пирожкови сладкиши, тези сладкиши се приготвят по специален метод: щедра порция пълнеж се поставя върху едната половина от разточен кръг от тесто, след което се покрива с другата половина. Краищата се притискат един към друг и пирожковите сладкиши се пекат във фурната. Тези сладкиши са невероятно вкусни и идеални за есенен чай, стопляйки ви с топлия си аромат на тиква и канела.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

3 яйца
1 чаша сметана
0,5 чаши мляко
1/4 чаша захар
1/4 чаена лъжичка сол
0,5 чаши растително масло
2 ч.л. бакпулвер
Брашно

Пълнеж от тиква

4 чаши тиквено пюре
1 чаша захар
1 чаена лъжичка канела
0,5 ч.л. джинджифил
0,5 ч.л. индийско орехче
1/4 чаена лъжичка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, смлян джинджифил, индийско орехче, канела, брашно, яйца, мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

С обилно количество брашно омесете твърдо тесто. Разбъркайте добре. Разделете тестото на порции (около 1/4 чаша всяка) и разточете всяка с диаметър приблизително 15–17 см.
Поставете 2-3 супени лъжици пълнеж върху половината от кръга. Сгънете другата половина върху пълнежа.