Рецепти от европейска кухня

Ньоките са традиционни италиански кнедли, приготвени с брашно, рикота и картофено пюре. Но можете да ги направите по американски, като замените обикновените картофи със сладки картофи. Това ще придаде на ньоките по-...

Дори само с картофи и заквасена сметана, можете да направите зашеметяващо вкусна и красива гарнитура, достойна за празнична трапеза. Това са картофи Хаселбак, които произхождат от Швеция. Или, казано по-просто...

Комбинирайте резенчета белгийска цикория, ябълки, царевица, сирене, авокадо и зимна щрихия сушени червени боровинки, след което полейте с освежаващ дресинг от лимон и зехтин. Това...

Основната причина, поради която всички обичат френския киш, е неговият деликатен, кремообразен пълнеж. Обикновено се приготвя със сирене, сметана и яйца, а гарнира се с различни видове месо, риба или зеленчуци. Пригответе...

Полуотвореният френски пай галет въплъщава всички прелести на домашното печене: лекота на приготвяне, невероятен вкус и рустикално представяне, което подсказва, че колът...

Синьо сирене и кремообразна рикота се съчетават перфектно с печени домати. Тази намазка от три сирена върху резен хрупкав хляб предлага истинска смесица от италиански...

Портобело гъбите се отличават с големите си, атрактивни шапки, които са добре отворени отдолу. Поради това този вид гъби често се използват за печени и пълнени ястия, което ги прави отлични...

Капрезе е символ на италианската кухня, непрекъснато доказващ колко вкусно и същевременно просто може да бъде едно предястие. Традиционно се състои от резени моцарела, подредени в чиния...

Гужерите са френски сладкиши, приготвени от малки топчета тесто за шу, пълнени със сирене. Пълнежът най-често се прави от топени сирена с отличителен вкус и аромат, като например...

Предястие от кростини, аранжирано на плато, изглежда елегантно и много апетитно, особено когато се сервира с печени домати. Домати, печени в дресинг от мед, оцет и зехтин...

Лесно за приготвяне предястие, което ще краси празничната трапеза и ще ви зарадва в делничен ден. Миниатюрни сандвичи с брускета съчетават всички прелести на италианското предястие: хрупкави...

Мезето е голямо плато с множество по-малки порции различни предястия, традиционно сервирани с вино или други алкохолни напитки. Този вид плато с предястия е традиционен в източната...

Брускетата е предястие, приготвено от резен препечен хляб, покрит с пълнеж от две или три съставки, които се допълват перфектно. Като тази брускета със сладко от смокини, резен...

Биск е гъста, кремообразна супа от ракообразни, популярна на средиземноморското крайбрежие. Приготвя се не само с месо от скариди, омари или раци, но и с техните черупки и глави. Първо...

Скаридите скампи са италиано-американско ястие, състоящо се от скариди, приготвени в сос, приготвен с масло, чесън, сухо бяло вино и пармезан. Въпреки че скаридите скампи обикновено са...

Пригответе вкусно предястие от пепър стек върху резен пържен картоф с карамелизиран лук. Пепър стекът, или steak au poivre, както го наричат ​​във Франция, е най-крехкото говеждо месо...

Конфито е френски метод за готвене на месо в голямо количество мазнина, което позволява запазването му за дълго време. Този метод съществува от древни времена, преди охлаждането...

Тази смес от подправки се използва широко във френската кухня за супи, зеленчукови яхнии, конфита, пастети и различни колбаси. Сместа включва бял пипер, смлян карамфил, смлян...

Равиолите със сирене са чудесна основа за тази пица, изпълвайки я с максимален вкус. Пицата ще има хрупкава, сиренена коричка отдолу, а коричката ще бъде пухкава, сиренена и дъвчаща. Смесете сварените...

Пълнените артишоци са популярно ястие в много региони, където пресните артишоци се пълнят с различни пълнежи между венчелистчетата и след това се задушават или приготвят на пара. Но ако вашето не е съвсем такова...

Антипасто е италианско предястие, сервирано преди основното ястие. Обикновено представлява голяма чиния, съдържаща отделни купчини италиански сирена, нарязани месни деликатеси, зеленчуци и хляб. Поради тази причина...

Италианската сватбена супа се приготвя с кюфтета и зелени зеленчуци в бульон. Зелените могат да бъдат всякаква зелена салата или различни видове зеле. Но тази супа няма нищо общо със сватбите и...

Тази рецепта за пица прави дебела кора, която е мека отвътре и много хрупкава отвън. Тайната е да се изпържи тестото за пица в зехтин в чугунен тиган, след което да се добави...

Сред многото италиански предястия, брускетата се откроява като едно от най-простите и древни. Тя се различава от други подобни предястия по това, че филийките хляб са пържени на сухо и...

Италианските кростини са чудесно предястие за всяко събитие. Обикновено представляват филийки хрупкав хляб с разнообразни гарнитури. Но царевичните кростини, приготвени с полента и...

Филе миньон стек, или медальон, е най-крехкото и ценно парче говеждо месо. За да му се насладите напълно, е изключително важно да го приготвите правилно, за да сте сигурни, че ще остане сочно и...

Френският тост не е нищо повече от пържени крутони от бял хляб, напоени със сладка яйчена смес. Той е идеален за вкусна закуска или десерт. Приготвянето...

За да направите шоколадово-лешников пай, ще ви е необходимо готово тесто за пай. Разточете го и го поставете във форма за пай, като го притиснете здраво към дъното и стените. За плънката смесете яйцата, брашното, захарта,...

Изпечете лесен, бърз хляб, пълнен с италианско прошуто. Можете да използвате готово френско тесто за хляб. Разточете го, наредете го на пластове с резени прошуто и го навийте на...

Греяното вино се смята за традиционна зимна напитка в Европа от векове, затопляйки със своя вкус, пикантен аромат и празничен дух. Тази нискоалкохолна напитка е отлична...

Класическият английски пудинг с карамел е сочна и богато ароматизирана пикантна торта с възхитителен карамелен вкус, благодарение на паста от фурми и карамелен сос. Този десерт...

Клафути е френски десерт суфле, който е едновременно пай и плодова запеканка. Парчета пресни плодове се овалят в тесто, приготвено от яйца, захар и брашно, и се пекат. Можете...

Докато италианската панцанела традиционно се смята за лятна салата от домати, лук, дресинг и филийки хляб, напоени със сок от салата, зимната ѝ версия с пилешко месо и...

Изпълнена със средиземноморски вкусове, тази купа е вдъхновена от традиционното гръцко ястие сувлаки – шишчета от месо или птици, мариновани в смес от зехтин, риган, чесън и...

Обичате говеждо месо, но мразите да чакате дни, за да се сготви? Тази рецепта ще го направи също толкова вкусно, но само за няколко часа. Сложете говеждото месо в бавен котлон заедно с...

Полентата се готви само за 10 минути в бавна готварска печка, така че няма нужда да стоите над нея, да я бъркате или да се притеснявате, че ще загори. Просто залейте царевичното брашно с вода, добавете сол и настройте тенджерата под налягане на висока степен. И...

Гответе ловджийско пиле, или качаторе, както го наричат ​​в Италия, в бавен котлон. За да направите това, запържете подправените парчета пиле поотделно, след това бекона отделно, след това лука и...

Пригответе най-вкусния неделен обяд с кюфтета и сос, приготвени от говеждо, свинско и пикантна италианска наденица, всичко това задушено в бавен котлон. Неделният сос традиционно се приготвя в италиански...

Качаторе е италианско ястие с пилешко месо, приготвено по ловджийски. Парчетата пилешко месо се пържат отделно и след това се задушават с домати, лук, чесън, гъби и подправки в малко количество бульон. За да...

С помощта на тенджера под налягане можете бързо да съберете целия вкус на италианска фритата в предястие с удобен размер. Това ястие е чудесна здравословна и питателна закуска. Освен това, мини фритата...

Зауербратен, или кисело печено, е изключително популярно в Централна Германия. Обикновено се приготвя с говеждо месо, но някои варианти използват и...

Амарето бискоти са италиански сухи бисквитки, които се съчетават идеално с чаша кафе, добавяйки прекрасен бадемов аромат. Приготвянето им отнема известно време, но...

Тайната на тези хрупкави белгийски гофрети е в равни части масло и растителна мазнина, което им придава вкусната хрупкавост. Тези гофрети са идеалното предястие...

Лазанята често се смята за вкусно и засищащо ястие, но също така е доста мазна и висококалорична. Последната част от това схващане лесно се опровергава от предоставената рецепта. Лазаня с...

Горещият пунш е затопляща британска напитка, приготвена с уиски, мед и лимон. Понякога овкусена с билки, тя се пие преди лягане или в студено време като мощен...

Това универсално тесто за печене е идеално за ефирни печива като еклери, профитероли и гужери.

Таралучи са италиански бисквитки, подобни на нашите курабии. Но тази рецепта предлага сладко таралучи с карамелен сос; соленият карамелен дип добавя незабравим вкус. Процесът...

Тези маслени бисквитки (на финландски: Lusikkaleivat) се различават от повечето скандинавски коледни бисквитки по това, че имат отличителен ядков вкус, който се получава от препеченото кафяво масло.

Амарети, както всяка италианска бисквитка, се отличават с изискан и деликатен вкус. Самото име говори само за себе си: тези бисквитки се пекат със смлени бадеми, без брашно. А...

Бисквитките Ameretti на Джейми Оливър са без глутен и са идеални за зимните празници. Тези ефирни и хрупкави италиански бисквитки се отличават с деликатен бадемов вкус...