Рецепти от италианската кухня

Въпреки сложното си име, стромболи е пица, навита на руло. Методът на приготвяне е много прост: всички съставки се поставят върху разточено тесто за пица, което след това се...

Ако търсите перфектната бисквитка, която да потопите в кафе или чай, бискоти са точно това, което ви е нужно! Тези бисквитки са изпечени два пъти, което ги прави хрупкави и хрупкави. Ако планирате да ги сервирате с...

Това песто съчетава наситения вкус и аромат на ароматен босилек с магданоз, риган и мащерка. Пасирайте всички съставки в блендер или кухненски робот и използвайте веднага. То е перфектно...

Печеният боб (или печен боб) не е традиционно италианско ястие, но Джада Де Лаурентис обича да го приготвя с фин обрат на вкусовете на родната си Италия. Вместо обичайния бекон, тя...

Тази проста и засищаща супа от бял боб, къдраво зеле и домати е бърза и лесна за приготвяне и е пълна с вкусните вкусове на италианско ястие. Тази рецепта използва както домати, така и...

„Карамелизираният лук придава на фритата прекрасна сладка нотка, която балансира солеността на шунката и ядковия вкус на сиренето Грюер“, казва Тайлър Флорънс.

Насладете се на ярките вкусове на сандвич с пилешко месо, вдъхновен от италиански произход. Печено пилешко филе, натъркано с копър и червен пипер, се сервира върху хрупкава кифличка със сладки домати, ароматни...

Тези сандвичи, подходящи за деца, са приготвени с хрупкаво пилешко месо, мариновано в лимонов крем, хрупкави резенчета прошуто, освежаваща майонеза с песто и лепкава моцарела отгоре.

Това леко предястие е идеално като гарнитура за вечеря или като приятно допълнение към брънч, а приготвянето му е бързо и лесно. Увийте всяко печено стъбло аспержи в тънка...

Сандвич с кюфтета, чеснов хляб, пица… Вкусовете на всички тези италиански любими ястия се смесват в една купа за хляб, пълна с лепкаво сирене и кюфтета в доматен сос маринара. За да се направи хлябът...

Останалите телешки кюфтета могат да се използват за приготвяне на вкусен и засищащ италиански омлет, достатъчен за четиричленно семейство. Пържени гъби, които са отлични...

Спагети с кюфтета в богат доматен сос е популярно италианско ястие за неделна семейна вечеря. Но можете лесно да го превърнете и в предястие за домашно парти с приятели:...

Този троен сандвич с пуешко месо и хрупкава пържена панчета е пълен с тонове вкус, с пикантни, пикантни и сладки нотки. Звездната съставка е домашно приготвена рукола и сушено песто от рукола...

Според собственика на месарницата Il Porcellino Salumi в Денвър, за да се насладите напълно на вкуса на неговия емблематичен сандвич, трябва да подредите месата на пластове в определен ред:...

Тази лесна версия на лазаня с наденица и чушки се приготвя само за 15 минути и ще бъде на масата след час. Можете също така да я сглобите предварително и да я съхранявате в...

Как да подобрите вече вкусната паста, лингуини с миди? Добавете свинско месо! По-точно, панчета, италиански сорт бекон. Панчетата добавя още един слой вкус и аромат към това...

За да добавите по-сложен и дълбок вкус към тази паста, използвайте няколко вида гъби, като печурки, кладници или шийтаке. Те перфектно допълват натуралната италианска наденица в...

Спагетите ще бъдат по-леки, по-сочни и по-освежаващи, ако ги комбинирате с тънко нарязани тиквички и лимон. Можете да използвате спирализатор, за да нарежете тиквичките на тънки юфка, или да го потърсите в супермаркетите...

Името на тази италианска супа не е свързано със сватбена церемония. Minestra maritata (брачна супа) се отнася до това колко добре се съчетават съставките. Има много вариации на това...

Червеният винен оцет и италианските билки придават на този дресинг прекрасните вкусове на средиземноморската кухня. Приготвя се за минути и е много по-вкусен и с по-високо качество от купения от магазина.

Този италиански винегрет е влят с пикантен вкус на чесън и риган, както и с приятната тръпчивост на червен винен оцет и дижонска горчица. Той е идеален за леки летни...

Сочен пуешки котлет с разтопено сирене фонтина се сервира върху резен фокача с резен сладък домат, хрупкава панчета и пикантна рукола. Котлетите са приготвени със смес от смляно...

Салата от ендивия, радикио и маруля ромен в сладко-кисел дресинг от пресни домати, сервирана с хрупкави крутони, покрити с пармезан, и сочни резени печена пържола. Преди...

Филето от червен луциан се задушава в един тиган с италианска наденица, лук, чушки и розмарин, докато се сготви напълно, и се сервира с печени картофи. Маринованите чери чушки придават нотка вкус на ястието.

За предястия на следващото ви домашно парти, пригответе тези рулца с наденица в италиански стил. Комбинацията от сирене, песто и чушки, които се пълнят в наденичките, преди да се потопят в тесто,...

Опитайте италиански вариант на традиционни кюфтета. Вместо обикновено мляно месо, използвайте сурова италианска наденица, като отстраните обвивките. Изпечете кюфтета във фурната и сервирайте като...

Това предястие е италианска версия на рулца с наденица. Вместо наденица, увийте пръчици моцарела в хрупкава панировка. Отгоре сложете резен прошуто, лентичка печена чушка и сос песто...

Тези миниатюрни купички с кюфтета всъщност са италиански кюфтета, пълни с лепкава моцарела и сос маринара, с хрупкава гарнитура от галета и пармезан. Оформете ги в купички...

Тази италианска салата с паста е пълна с парченца салам, моцарела, домати, джардиниера и босилек. Вместо паста радиаторе, можете да използвате всяка малка паста, която имате под ръка...

Въпреки че гиросът се смята за гръцко ястие, няколко традиционни италиански съставки няма да го развалят, а по-скоро ще му придадат нов и интересен вкус. Натрийте сладката италианска наденица с кимион и...

Мариновани зеленчуци, пресни зелени салати и крехка моцарела правят тази италианска салата истинско изобилие от вкусове. Използвайте не само зеленчуците от буркана джардиниера, но и саламурата за вкусна...

Тази обилна, сочна и жизнена салата съчетава варена паста с някои от най-популярните италиански предястия: маринована джардиниера, сирене проволоне, салам и пресни билки. Тя е...

Този огромен сандвич е достатъчен за няколко души. Задушеното рабе го прави супер сочен, а комбинацията от италиански деликатеси - прошуто, салам, мортадела и сирене проволоне - е невероятно...

Смес от смляно свинско и пуешко месо, заедно с пресни билки, рикота и сирене пекорино, правят тези кюфтета невероятно сочни и крехки. Могат да се сервират като основно ястие или като предястие, нанизани на шишче...

Пилешки бутчета, боб канелини, домати и риган се допълват прекрасно в тази селска италианска яхния. Всичко се готви в един тиган, първо на котлона, а след това се довършва...

Какво се получава, когато комбинирате две популярни ястия от закусвалнята? Вкусна, сочна пица с топинг от салата Цезар! Най-хубавото на тази пица е може би чесновo-пиперливата коричка, напомняща...

Скаридите скампи са в менюто на всеки добър италиано-американски ресторант. Когато са приготвени правилно, те трябва да са маслени, с нотки на лимон и чесън. Скаридите скампи са обичани заради...

„Ако все още не сте опитвали лимончело, ви очаква истинско удоволствие! Това е италиански лимонов ликьор, който баба ми винаги сервираше в охладени чаши след големи семейни ястия—...“

Противно на общоприетото схващане, традиционните маникоти (известни също като канелони) не са купени от магазина широки тръбички, а пресни листове паста или палачинки, увити около пълнеж. Те са специални...

Печени тиквички и домашен доматен сос, пълен с ароматни билки, се смесват с печени чушки в тази паста запеканка, гарнирана с два вида сирене - пекорино и проволоне. Благодарение на...

За тази рецепта използвайте пикантна италианска наденица. Тя ще придаде богат вкус на пастата, пълна с лепкаво сирене фонтина, а артишоците ще добавят нотка сочност. Сварете пастата...

Комбинирайте сварена паста с пеперони, сотирани гъби кремини и домашен доматен сос с босилек и магданоз, след което запечете под слой моцарела и...

Пригответе запеканка с паста със сочни кюфтета, приготвени от смес от смляно говеждо и свинско месо, покрити с разтопено сирене и домашен доматен сос. Изпечете кюфтета във фурната, след което...

Как да направите пастата с доматен сос, патладжан и моцарела още по-вкусна? Поръсете отгоре с още моцарела и печете във фурната за няколко минути, докато сиренето се разтопи и стане красиво хрупкаво.

Ако искате да приготвите гурме сандвичи за вашето тържество, изберете миниатюрни! Тази рецепта превръща един обикновен сандвич с шунка и сирене в елегантно предястие: в комбинация с...

Италианските хлебни пръчици гризини са чудесно предястие за всеки повод. Могат да се изпекат, за да могат гостите да хапнат, докато чакат празничната вечеря, или да се сервират със сосове за потапяне на домашно парти.

Тези рулца с пилешки гърди в италиански стил са идеални като предястие или основно ястие за празнична трапеза. Напълнете ги със сушени домати и чесън, тиквички, пушена моцарела...

Ключово изискване за печене на перфектна пица е гореща фурна, което е особено неудобно през лятото, когато времето вече е горещо. Външната скара може да бъде истинско спасение! Можете също да готвите пица на нея и е...

Сочни печени праскови, рукола с лимон и солена брезаола се съчетават в тази рецепта за перфектната лятна салата, гарнирана с резен крехка бурата.

Копърът е популярна съставка в италианската кухня. Тази рецепта използва всяка негова част: семената за поръсване на рибата, корена и зелените за сочна салата. Внимавайте да не препечете сьомгата на скара и...