Рецепти от италианската кухня

Пикшата е мека, твърда бяла риба, подобна на треска. В тази рецепта е изпечена до съвършенство върху сос от сладки чери домати, солени каперси и маслини. Сервирайте с...

Заменете традиционното песто с кедрови ядки с препечени пекани и сосът ще придобие богат, ядков вкус. Част от босилека може да се замени и с магданоз с по-неутрален вкус...

Насладете се на комбинацията от шоколад и фъстъци в тези хрупкави бисквитки, идеални за потапяне в чай ​​или кафе. Методът на двойно печене прави тези бишкоти толкова хрупкави: първо...

Пасираните праскови придават на тази деликатна пана кота прекрасен бледооранжев цвят и летен аромат, нежно допълнени от тропическите нотки на кокосова вода. Ако нямате кокосова вода, можете...

Тази топла салата с паста е идеалният начин да използвате останалите зеленчуци, които държите в хладилника. Заедно с есенната тиква, към зеленчуковата смес се добавят и тиквички,...

За да се създадат перфектните италиански пълнени черупки с деликатен, кремообразен пълнеж, се използват три различни вида сирене - рикота, моцарела и пармезан. Този кремообразен...

Този рустик италиански чийзкейк с фин портокалов вкус се приготвя без кора, което означава, че целият процес няма да отнеме много време. Приготвя се с рикота, което го прави по-крехък и...

Пене ала водка (пене с водка) е класическо италианско ястие, обичано заради своята простота и ярък вкус. Тази рецепта го прави още по-лесно. Не е необходимо готвене...

Това ястие с пилешко месо и лимец е изпълнено с жизнените вкусове на средиземноморската кухня, със солени маслини, кисело сирене фета и сладки сушени домати. Лимецът е приятно твърд, а пилешкото...

Какво може да е по-лесно от това да сготвите паста със сос в една тенджера?! Няма нужда да чакате водата да заври: всички съставки се смесват в една тенджера и докато се готвят...

С първите пониквания на аспержи е време да се насладите на ярките пролетни вкусове на пастата Primavera. Пастата Farfalle (папионки) в кремообразен сос и пълна със зелени зеленчуци е бърза и лесна за приготвяне - всичко в едно...

Това просто, класическо ястие с паста току-що стана още по-лесно: всички съставки се готвят заедно в една тенджера. Сосът се редуцира и сгъстява, докато спагетите се готвят, което елиминира необходимостта от отцеждане...

Тази вкусна рецепта за паста Болонезе е за тези, които не искат да прекарват цял ​​ден на котлона. Първо, ястието се готви бързо, и второ, ви е необходима само една тенджера, така че няма цапане...

Тази салата в средиземноморски стил, пълна със сочни зеленчуци и хрупкави крутони, е идеалното предястие за всяко хранене. Приготвя се бързо с маруля, домати, червен лук,...

Пригответе сандвичи в средиземноморски стил за чай. Меката, пухкава фокача се разрязва наполовина и се пълни с резени италианско сирене проволоне и нарязани маслини с билки. Смес от...

Противно на общоприетото схващане, традиционната паста фетучини в сос Алфредо не съдържа нито капка сметана или мляко. Така че, ако сметаната ви е свършила, е време да се научите как да си приготвите...

Чудесен начин да приготвите вкусни и бързи ньоки. Варени картофени кнедли се заливат с пикантен кремообразен сос, поръсват се с обилно количество настъргано сирене и се пекат във фурната на...

Сосът от домати и босилек в тази рецепта намира идеалното си съчетание: паста букатини, която наподобява дебели, но кухи спагети. Нарязаните патладжан и тиквички се мариноват за кратко предварително...

Тези кюфтета в италиански доматен сос са също толкова вкусни, колкото и по традиционния начин, но бавната готварска печка прави цялото ястие лесно. Просто...

Този освежаващ десерт в мексикански стил предлага възхитителен тропически вкус с пикантен чили щрих. За да приготвите гранитата, замразете пюрето от манго, като го остържете...

Звездата на тази лазаня са аньолотите, пълнени с „Четири сирена“ (подобно на равиоли). Те заместват традиционните кори за лазаня и, когато се комбинират с моцарела и пармезан, правят това ястие мечта за всеки любител...

Ето идеалния начин да използвате останалите юфка за лазаня! Юфката се вари в много сладка вода и след това се навива на тръбички, замествайки традиционните каноли.

„Направих това ястие с чесън за моите свекъри, които обикновено не харесват вкуса му, но те изядоха и последната хапка! Съпругът ми беше толкова щастлив да види, че родителите му НАЙ-НАКРАЯ приемат...“

Знаете ли как правилно да смесите смляното месо, така че кюфтетата да станат леки, сочни и почти ефирни? Трябва да направите това с помощта на зъбците на две вилици, като внимателно разпределите съставките, без...

Спагети с кюфтета в богат доматен сос са традиционно италианско ястие, често приготвяно за голяма неделна вечеря. В тази рецепта сосът се приготвя от нулата и се вари на тих огън...

Италианските кюфтета, пълнени със сирене, се пържат до хрупкавост, след което се задушават в сос маринара, поръсват се с пресен босилек и се сервират върху сварена паста, обикновено спагети. Благодарение на пармезана...

Джеф Мауро прави кюфтета за тези сандвичи от смлени кюфтета. Те са невероятно сочни и богати. А пикантната домашно приготвена жардиниера на Джеф добавя нотка пикантност. Можете да замените...

Праз, различни диви гъби и бяло вино придават на това кремообразно ризото богат и сложен вкус. А най-хубавото на тази рецепта за бавно готвене е, че вие...

Паста маринара в богат доматен сос е едно от най-лесните за приготвяне италиански ястия, а в бавен котлон е още по-лесно и бързо. Само 10 минути активна работа и останалото е...

Средиземноморската диета включва голямо разнообразие от растителни храни: бобови растения, пълнозърнести храни и изобилие от сезонни зеленчуци и плодове. Тази рецепта напълно отразява тази философия, съчетавайки няколко...

Направете вкусен кремообразен сос, като смесите рикота с прясно домашно приготвено босилково песто, лешници, портокалова кора и сирене пекорино. Сервирайте като дип с предястия, намазан върху хляб или...

Заменете съставките на класическото песто с напълно различно, но също толкова вкусно песто, което е и по-евтино от оригиналния сос. Вместо босилек, добавете...

Превърнете обикновеното гръцко кисело мляко в лек средиземноморски дип, който се съчетава добре с почти всяко ястие: месо, зеленчуци, птици, гарнитури от зърнени храни и дори като сос за потапяне в предястия. Просто...

Една от основните съставки в италианската панцанела е фокачата и тя задължително трябва да е стара (или изсушена във фурна), така че парчетата хляб постепенно да поемат всички вкусни сокове от...

Тези пълнени джобчета от фокача, подобно на пайове, са чудесно лакомство за домашни партита и засищаща закуска за из път. Можете да променяте пълнежите според вашите...

Пикантният доматен сос е перфектната основа за паста с морски дарове. Тази рецепта използва паста меци ригатони, чиято тръбовидна форма абсорбира щедро количество от вкусния сос и...

Италианската фонтина е разтопено сирене с богат, пикантен вкус. В тази лазаня то се съчетава прекрасно със сладка тиква и солени парченца пържен бекон. Въпреки липсата на...

Фритата с пикантна наденица и ароматни диви гъби е идеалното ястие за рустик италиански брънч. Преди да залеете гъбите и наденицата с яйцето, оставете малко...

Тази прясна лазаня с юфка е на пластове с крехко задушено пилешко месо в ароматен италиански сос качаторе, богат сос бешамел и много лепкав пармезан. Перфектно лакомство за...

Тази рецепта съчетава лазаня с класически патладжан по пармски. Лазанята се приготвя под формата на отделни рулца с пържен патладжан, три вида сирене и домашен доматен сос. Процесът...

Независимо дали сте запален потребител на TikTok или пристрастен към Instagram, вероятно сте виждали как паста с фета и домати завладява света на социалните медии. Това ястие...

Шампанският оцет има по-сладък, по-закръглен вкус от обикновения бял винен оцет. Ето защо е избран за дресинг на печени картофи. Този лек сос е вдъхновен от италианския...

Кой каза, че вкусната пица трябва да има доматен сос и различни видове наденица? Опитайте тази необичайна версия на бяла пица от Ина Гартен! Тя включва тънко нарязано брюкселско зеле...

Удобството на купените от магазина ньоки е неоспоримо, а тази рецепта го прави още по-лесно. Върху тава за печене, покрита с фолио, смесете ньоките със зеленчуци, зехтин и билки и печете, докато...

Перфектният начин да заредите закуската си със здравословни фибри и протеини е да си приготвите фритата! Този гъст италиански омлет обикновено се пълни с голямо разнообразие от съставки. Един от най-успешните...

Авторката на рецептите Ан Бърел вярва, че годеникът ѝ, Стюарт Клакстън, най-вероятно се е влюбил в нея заради тези кюфтета. „Рецептата се нарича полпетини, което грубо означава „малки“ кюфтета, но...

Тази вегетарианска фритата е идеална за закуска или лека вечеря. Гръцкото фета и копърът ѝ придават приятно освежаващ, тръпчив вкус, докато карфиолът добавя фибри и деликатен...

Това италианско ястие с паста ще изпълни дома ви с ароматите на лятото. Варена паста с форма на дъга (фарфале) се залива с освежаващ сос от кисело мляко с копър и се сервира с печени патладжани и домати...