Рецепти от италианската кухня

Не ви е необходима специална преса, за да направите това панини, а сандвичът така или иначе не би се побрал в такава: прави се от цял ​​хляб! Това спестява много време, тъй като не е нужно да сглобявате...

Тези хрупкави италиански бисквитки с шоколадови парченца са още по-вкусни на следващия ден. Добавеното към тестото еспресо на прах придава на бишкотите прекрасен кафеен вкус, който...

Тази лазаня е чудесен начин да превърнете класическото утешително ястие в лакомство за Пасха, което всеки ще хареса. Вместо традиционните кори за лазаня се използват кори за маца, които...

Антипасти е италианско предястие, което се сервира на гостите, преди да поканят всички на масата. Ако ви останат колбаси, сирена, кисели чушки, пресни...

Спагети и кюфтета в богат доматен сос изглеждат сякаш си принадлежат едно към друго. Хубавото на тази рецепта е, че всичко се готви в един тиган (с изключение на това, че пастата се вари отделно), така че не е нужно...

Изненадайте гостите си с това ястие с ресторантско качество, толкова изискано, но невероятно лесно за приготвяне. Поставете тава с изпечено колело бри, вътре в което разтопеното сирене е смесено с...

Бързо домашно приготвено песто се приготвя с пресен босилек, печени бадеми, пармезан и парченца домати. Бадемите са достоен заместител на традиционните кедрови ядки и добавят нотка вкус към пестото...

Останалото ризото от вчера може да се използва за приготвянето на това прекрасно сицилианско предястие. Аранчини се превежда от италиански като „малки портокали“, така че формата и цветът им трябва да бъдат...

Испанското сирене Манчего е идеалното допълнение към този вариант на сос песто с бадеми, магданоз и майорана. Сосът има по-мек вкус от традиционното песто с босилек, но...

Този класически италиански десерт е изненадващо лесен за приготвяне. Започнете с кремова основа, традиционен сабайон, приготвен с жълтъци, захар и сладък сос Марсала. След като основата (сабайонът) е готова,...

Докато месото се пече на скара, поставете пакетче фолио, пълно с броколи, черни маслини и червен лук в зехтин, на скарата до него. След 10 минути ще имате вкусна и лека гарнитура...

Вкусно, кадифено ризото може да се приготви дори само с няколко съставки и без добавяне на сметана, и ще се получи апетитно кремообразно. Всичко е въпрос на правилната техника. Следвайте това...

Копърът често е пренебрегван и се използва като гарнитура към други зеленчуци, но в тази рецепта той заема централно място, създавайки проста, но впечатляваща гарнитура в италиански стил. Коренът...

Има толкова рецепти за доматен сос, колкото и готвачи по света. Тази версия е приготвена в италиано-американски стил. За нея ще ви трябват няколко вида консервирани домати: цели...

Този сос Болонезе е много гъст и богат, но съдържа много малко доматено пюре. Част от него е заменена с класическата комбинация от бяло вино и мляко. А комбинацията от свинско месо и...

Поръсете пържените тиквички със сос агродолче. Този сладко-кисел сос се приготвя лесно с винен оцет и захар, а щипка чесън и пресни зърна черен пипер добавят пикантен, солен вкус.

Приготвянето на фокача у дома е лесно, но за да сте сигурни, че ще се получи перфектно вкусна, мека и ароматна, има няколко трика. След като поставите тестото в тава, направете много вдлъбнатини с пръсти и...

Спагети Карбонара в кадифен, богат яйчен сос с парченца пържена панчета са идеални за хладна вечеря. Добавете бучка масло към яйчения и сирения сос и...

Тази лятна италианска салата се приготвя за минути. Докато препичате кубчетата хляб, нарежете доматите, червения лук и босилека. Добавете охладените крутони и каперсите и овкусете салатата...

Пилешкото пармезан се нуждае от много пармезан! Ето защо той се добавя не само като гарнитура за котлетите, но и към паниращата смес, за да придаде на пилешките гърди още повече вкус и хрупкавост. Панирайте...

В тази италианска рецепта за пиката, пилешките гърди, които често могат да бъдат сухи или безвкусни, се получават невероятно сочни и крехки. Тайната се крие в щедрото покриване на пилешките котлети с...

Пресни миди се варят на тих огън в малко количество богат доматен бульон с бяло вино и люти чушки серано. Всичко се готви в една тенджера за по-малко от половин час. Тази рецепта е подходяща за...

Тази семпла фритата е класическата италианска комбинация от свински колбас и чушки. Приготвя се с натурални, сурови колбаси, които се отстраняват от обвивките си и...

Пастата Фарфале (пеперуди) се приготвя с пуешко месо, замразен зелен грах и гъби кремини, вливайки им букет от вкусове, които перфектно допълват сиренето Грана Падано. Гъбите кремини са зрели...

Пилешките бутчета, зеленият фасул и чери доматите се овкусяват с италианска смес от билки и се пекат върху една тава за печене, след което се овкусяват с парченца италиански...

За да приготвите тази вкусна и бърза версия на пилешко пармезан, ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Тънките пилешки котлети се пържат в тиган до златисто кафяво и след това се задушават в...

Ястията във флорентински стил се отличават с добавянето на поширан спанак, както е в тази рецепта за хрупкави пилешки гърди, гарнирани с разтопена моцарела и сервирани с бързо сотиране на чери домати и...

Това бързо, но вкусно ястие е базирано на закупени от магазина тортелини със сирене, мини кнедли, приготвени на тих огън в кремообразен сос Алфредо, а след това отгоре са добавени парченца пилешки бутчета...

Няма нищо по-впечатляващо от перфектна чиния с антипасто, сервирана с вино, особено когато някои от предястията не са просто нарязани купени от магазина деликатеси, а малки, домашно приготвени...

Сандвичът муфалета има сицилиански корени и е приготвен с щедро количество тънко нарязани италиански месни деликатеси. В тази рецепта Рий Дръмонд добавя италианска мортадела и салам...

Зарадвайте гостите си с прост, вкусен, но уникален сос с вкус на пица. Всичко се приготвя в един тиган, за предпочитане чугунен, подходящ за фурна. Парчета тесто...

Тази вкусна фокача, засищаща колкото истинска пица, се пече с помощта на популярната техника за обърнат пай: всички съставки се поставят върху тава за печене в обратен ред и когато я обърнете...

Направете миниатюрни сандвичи в италиански стил (слайдери), които са чудесно предястие за семеен празник. Между две половини картофена кифла, намазана с домашно приготвено песто...

Изпечете ароматни италиански калцоне, пълнени с артишок и три вида сирене: рикота, пекорино романо и фонтина. Рикотата добавя кремообразност, разтопената фонтина добавя лепкава текстура и...

Стромбили, пица руло, е вкусно предястие, което може да се сервира на гостите със сос за потапяне. Рий Дръмонд използва предварително приготвено тесто за хляб в тази рецепта, но можете също...

Въпреки че италианските калцоне се считат за затворена пица, можете да ги приготвите като десерт със сладък пълнеж. За да улесните нещата, използвайте купено от магазина тесто за пица. За кръговете...

Пълнежът за този чийзкейк е направен от смес от обикновено крема сирене и италианско маскарпоне, което има по-високо съдържание на мазнини, което означава, че десертът е особено кадифен и...

„Моцарела ен кароца“ (на италиански: Mozzarella en carrozza) е италиански горещ сандвич с панирано сирене. Тази рецепта използва пушена моцарела и листа от босилек за пълнеж. Притиснете ги...

Хрупкавите вафли фрико със сирене са чудесно допълнение към всяко италианско ястие, предястие или салата, или могат да се консумират самостоятелно като лека закуска или в комбинация с вино. Вафлите са направени от настъргано...

Забавлявайте се, докато печете италианска фокача с децата си. Те ще се радват да ви помагат да измервате и смесвате съставки, да месите тестото и да го украсявате с домати, босилек и настъргани...

Този невероятно лесен за приготвяне италиански хляб може да се сервира като десерт, вместо пай. Съдържа само две чаени лъжички захар: една за тестото и една за гарнирането. Сладостта на този...

Всички деца обичат пресен, мек хляб с хрупкава коричка, а домашният хляб ще им хареса още повече. Един от най-лесните варианти за хляб с мая, лесен дори за деца, е...

Ако искате бързо да си направите топли сандвичи сутрин, без да се налага да режете и сглобявате всички съставки, замразяването е ваш приятел. Направете панини от препечен хляб, тънки филийки...

Отделете малко време този уикенд, за да приготвите тези вкусни, сочни италиански месни пайове, които ще ви осигурят засищаща закуска през цялата седмица. Пълнежът на тези...

Зелето е вкусно прясно в салата Coleslaw, но когато бавно се задуши на големи парчета в доматен сос с бяло вино, този зеленчук се превръща в нещо съвсем ново – просто се топи в...

За тази рецепта е най-добре да използвате къси, тръбовидни макарони, като например меци ригатони, които ще поемат вкусния сос от песто със спанак и ядки. Не е нужно да купувате песто за това...

Големите скариди се пекат в пергаментови тортили във вкусен лимонов сос с домати и ароматни билки. Това е ястие, вдъхновено от Средиземноморието, лесно, но красиво за сервиране.

Обилни картофени ньоки и парченца пържена италианска наденица правят това ястие идеално за студен ден. Но истинският му чар се крие в скромното зеле. То добавя нотка сочност към ястието,...

Тази рецепта е за голяма тенджера супа. Можете да я ядете цяла седмица или да замразите малко за друг път. Ако го направите, не добавяйте пастата веднага, защото супата ще се разваля. Когато...

Тази италианска салата се приготвя само за 15 минути и изглежда абсолютно зашеметяващо. За да спестите време, потърсете замразен октопод в секцията за замразени храни. Нарязани пипала...