Хрупкава багета с пилешко пармезан

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 694, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 5 Г., холестерол 110 мг, натрий 1346 мг, захар 11 Г.

За да приготвите тази вкусна и бърза версия на пилешко пармезан, ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Тънките пилешки котлети се пържат в тиган до златисто кафяво и след това се задушават в сос маринара. Всеки котлет се поръсва с настъргана моцарела и галета. След няколко минути под грила във фурната е готов за сервиране. Сервирайте пилешкото пармезан върху препечени филийки багета (няма нужда да се притеснявате за гарнитура!). За финален щрих върху пилешкото е настърган пармезан и нарязан магданоз. Добавете още сос маринара на вкус и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пилешки филета, разполовени и натрошени на тънко (4 пилешки пържоли)
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1 чаена лъжичка сушен риган
1 консерва (450 г) сос маринара
2 с.л. настъргана моцарела
1 с.л. разтопено масло
0,5 супени лъжици. панко галета
1 френска багета, разполовена по дължина, след това на четвъртинки, препечена
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
Прясно настърган пармезан, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки котлети, сос маринара, сирене моцарела, панко галета, тостове, мащерка, риган, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън. Подправете пилешкото месо от двете страни със сол и черен пипер и го сложете в тигана. Поръсете с половината мащерка и риган. Гответе 4 минути.
Обърнете, поръсете с останалия мащерка и риган и гответе още 3-4 минути, докато леко покафенеят.

Добавете соса маринара, покрийте частично и оставете да къкри на среден огън за 7 минути или докато сосът леко се сгъсти.
Поръсете равномерно моцарела върху всяко парче пиле. Поставете тавата във фурната и печете на грил 5 минути или докато сиренето стане златистокафяво и бълбукащо.
Също в отделна малка купа смесете маслото, галетата и щипка сол и черен пипер.
Поръсете галетата върху сиренето и върнете тигана в грила за около 2 минути, докато галетата стане златистокафява.
Внимателно поставете всяко котлетче върху препечен френски хляб. Добавете още сос маринара, ако желаете. Поръсете с магданоз и пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Лесни рецепти с пилешко / Тиган / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти