Пиле по италиански с бобена яхния

Гласове: 1

Как да приготвим - Яхния с пиле и боб по италиански

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 778, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 8 Г., холестерол 203 мг, натрий 1599 г. мг, захар 5 Г.

Пилешки бутчета, боб канелини, домати и риган се допълват прекрасно в тази селска италианска яхния. Всичко се готви в един тиган, първо на котлона, а след това се допича във фурната. Поръсете готовото ястие с прясно настърган пармезан и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пилешки бутчета с кожа и кости (около 1 кг)
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 малка глава лук, нарязана на ситно
4 скилидки чесън, ситно нарязани
1/4 ч.л. люспи червен пипер
1 с.л. доматено пюре
0,5 чаши сухо бяло вино
2 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (425 г) консервиран боб канелини, изплакнат
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
1 чаена лъжичка сушен риган
1/3 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
Пресен риган, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, бяло вино, доматено пюре, домати, риган, боб канелини, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Поръсете пилешкото със сол и черен пипер.
В голям тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете пилешкото месо с кожата надолу и гответе, докато покафенее от двете страни, около 4 минути на страна. Прехвърлете пилешкото в чиния.

Намалете котлона на средна степен, добавете лука, чесъна и люспите червен пипер и гответе, докато лукът омекне, около 7 минути. Добавете доматеното пюре и разбърквайте, докато покрие лука и потъмнее, около 1 минута. Налейте виното и изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Добавете бульона, боба, доматите и ригана и оставете да заври. Върнете пилешкото месо в тигана заедно със соковете от чинията. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато пилешкото се сготви напълно, около 25 минути.
Прехвърлете пилешките бутчета в чиния. Добавете сиренето към сместа с боб, подправете със сол и черен пипер и поръсете с пресен риган, ако използвате. Сервирайте с пилешкото месо, гарнирано с допълнително пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Лесни рецепти с пилешко / Фурна / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Птица / Гъсти супи и яхнии / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти