Италиански месни купички

Гласове: 1

Време: 2 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 255, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 70 мг, натрий 395 мг, захар 2 Г.

Тези миниатюрни купички за кюфтета всъщност са италиански кюфтета, пълни с лепкава моцарела и сос маринара, с хрупкава гарнитура от галета и пармезан. Метална форма за мини мъфини ще ви помогне да ги оформите в купички. Перфектното предястие за парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша мляко
1/2 чаша Италиански галета
2 скилидки чесън, настъргани
1 голямо яйце, леко разбито
3/4 с.л. настърган пармезан
450 г кайма (20% мазнини)
170 г полуобезмаслена моцарела, нарязана на 24 кубчета
0,5 чаши готови сос маринара
0,5 ч.л. сушен риган
1/4 ч.л. люспи червен пипер
Специално оборудванеформа за 24 мини мъфина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сирене моцарела, Пармезан, сос маринара, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете млякото и 1/4 чаша галета в голяма купа и оставете да престои 5 минути. Добавете чесъна, яйцето, 1/2 чаша пармезан и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте с ръце, като разпределите съставките равномерно. Добавете каймата и разбъркайте.
Сложете по 1 пълна супена лъжица от месната смес във всяка от 24 формички за мъфини. Притиснете в центъра с пръст, за да направите месни купички. Поставете по 1 кубче моцарела във всяка купичка. Покрийте с пластмасово фолио и замразете, докато стегне напълно, около 2 часа. Можете също да направите това предната вечер и да го оставите във фризера.

Поставете решетка в горната трета на фурната и я загрейте предварително до 230°C (450°F). Поставете решетката върху тава за печене с борд и напръскайте обилно със спрей за готвене. Сложете останалите 1/4 чаша галета в малка купа.
С помощта на малка шпатула или нож за масло извадете замразените кюфтета от формата за мъфини. Оваляйте външната страна на всяка купичка в галета, за да се покрие напълно, и я поставете върху подготвената решетка. Добавете 1 чаена лъжичка сос маринара към всяка купичка. Смесете ригана, люспите червен пипер и останалата 1/4 чаша пармезан в малка купа и поръсете със сместа всяко кюфте.
Печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато месото се сготви добре и галетата стане хрупкава, 15 до 20 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пълнени ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Канапета / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти