Рецепти от италианската кухня

Както казва Марк Мърфи, „Спагети карбонара е нещо, което всеки може да приготви.“ Смесете яйцата с черен пипер и пармезан, след което добавете горещите спагети и бъркайте, докато яйцата се сварят напълно и...

Докато гъбите портобело придават богат аромат и вкус на това ризото, зеленият грах добавя пролетна свежест и сочност. Ризотото е лесно за приготвяне, крехко, кремообразно и перфектно...

Карфиол пиката е вегетарианско ястие, което е идеално за празниците, но е достатъчно лесно за приготвяне и за вечеря през седмицата. Това е чудесен начин да добавите...

Фетучини паста в кремообразен сос Алфредо с пилешко месо и пармезан е бързо и вкусно ястие, което цялото семейство ще хареса. Готово е само за половин час и е идеално за хранене в средата на сутринта.

Повярвайте ми, това не е класическият сандвич с BLT (бекон, маруля и домат)! Келси Никсън е подобрила традиционната рецепта, като е заменила бекон с панчета, маруля с рукола и обичайното...

Тази лазаня от италианския регион Емилия-Романя е излекувала много проблемни души тук, в Щатите. Колкото и вкусна да е оригиналната версия, моята лазаня на пластове, пълна със зеленчуци...

Сладката паста е идеална за закуска. Сладкоядките и децата ще я харесат. Пригответе пресни фетучини по рецептата на Джада Де Лаурентис, сварете ги и ги разбъркайте в сладък, кремообразен...

В Италия „спиедини“ се отнася до всякакви кебапчета, нанизани на шиш. Приготвят се с филета от риба меч, мариновани в зехтин и провансалски билки, като всяко шишче се увива с тънки лентички панчета...

Обичате ли ньоки? Тогава опитайте ньоки, деликатни италиански кнедли, подобни на ньоки, но приготвени с рикота вместо с картофи. Добавете швейцарско манголд към сместа с ньоки...

Ако искате да създадете грандиозно ястие, което ще впечатли всички ваши гости, опитайте домашно приготвени аньолоти. Тези малки италиански кнедли са пълни с пюре от зелен лук...

Пиемонтска паста аньолоти, пълнена с крехък зелен грах и рикота, се сервира в деликатен сос от скариди с пармезан, тънко нарязан зелен грах, пресен босилек и бахар.

Този вкусен хляб е пълен с пеперони, наденица и шунка, плюс чушки и лук - всички класически гарнитури за страхотна пица с месо. Нарежете го на хапки и сервирайте като...

Печен лондонски стек от бройлер, гарниран с пармезан, се нарязва на много тънки филийки по дължина на влакната и се сервира с гарнитура от пържени зеленчуци, гъби и бекон. Сушени...

Останалото пилешко месо от снощната вечеря може да се използва за приготвяне на ново ястие, което цялото семейство ще хареса. Размразете пакет спанак и го комбинирайте с настъргано пилешко месо и сварени макаронени изделия в...

Красива дъска с резени, плодове и ядки е лакомство, което изглежда впечатляващо и спестява много време, тъй като не е нужно да приготвяте нищо. За да изглежда дъската перфектно проектирана,...

Направете дълбок джоб отстрани на пилешките гърди, напълнете го със сирене и сушени домати, след което оваляйте пилето в брашно и го запържете. Оставете пълнените пилешки гърди да къкрят в доматен сос, докато...

Нежни цветове от тиквички, пълнени с пълнеж от сирене и леко запържени в тесто до хрупкавост и златисто кафяв цвят - вкусно лятно лакомство с италиански привкус. За пълнежа опитайте...

Най-вкусната част на тази пица е ръбът, пълен с лепкава пушена моцарела. Докато много хора обикновено оставят краищата недоядени, тази пица ще бъде изядена до последното парче! Освен това, пицата...

Ако търсите италианска гарнитура или предястие, на което може да се наслади голяма компания с различни предпочитания, тези вегански аранчини с артишок са перфектни! Аранчините произхождат от...

Въпреки луксозното си име, това е много лесно ястие за приготвяне за елегантна празнична вечеря. Тънките телешки котлети се запържват бързо в тиган (няколко минути и те...

Телешки скалопини в сос Марсала с гъби е традиционно италианско ястие, което е лесно за приготвяне у дома. То е изпитан във времето фаворит и е популярно в почти всеки италиански ресторант.

Крехки телешки рулца, пълнени с топящо се в устата сирене и италиански деликатеси като копокола, сопресата и прошуто, се пържат в тиган и се завършват в...

Този десерт е хибрид между хрупкавата норвежка бисквитка крумкаке (обикновено се приготвя без пълнеж) и италианските каноли, тръбички, пълни с кремообразен пълнеж от рикота. Ако нямате...

Този вкусен и освежаващ десерт се отличава с богат вкус на ягода с пикантни нотки на балсамов оцет и босилек, които хармонично допълват сладостта на горските плодове. Количеството захар...

Тези сладки италиански сандвичи са идеални за десерт или закуска. Вътре ще намерите нежен пълнеж от крема сирене и ягоди, а препечените сандвичи са покрити с хрупкав карамел...

Сладоледът Страчатела с шоколадови парченца се сервира с пресни ягоди в десертно вино Vin Santo за изтънчен италиански десерт, който крещи лято под тосканското слънце. Ако сте...

Този студен десерт съчетава два вида италиански сладолед: лек и ефирен семифредо върху бисквитена основа и страчатела, поръсена с шоколадови парченца. Голям плюс за италианския...

Време е за лека закуска! Сервирайте препечен хляб със скариди, домати и ароматен дресинг с песто.

Тези хрупкави, ронливи бисквитки са идеалното лакомство с чай или кафе, а цветните поръски им придават празничен вид. Бискоти бисквитките се пекат два пъти: първо се пече хлябът от тестото,...

Въпреки сложната си текстура и вкус, този хрупкав, солен и перфектно влажен хляб е изненадващо лесен за приготвяне. Просто добавете всички съставки в машината за хляб и изчакайте цикълът на тесто да завърши.

Пастата орзо се приготвя със сирене пекорино и е кремообразна и кадифена. Сервира се със салморильо, южноиталиански сос, приготвен с лимонов сок, зехтин, чесън и пресни билки. Мента...

Кой може да устои на голяма купа италианска паста с червен сос? Още по-вкусна е като пълноценно ястие с крехко пилешко месо и солени маслини. Просто хвърлете всички съставки в...

Това ястие изисква само една тава за печене, което го прави идеално за натоварените делнични дни. Приготвянето му отнема само 40 минути и изисква минимално миене на съдове. Чесън,...

Опитайте това лесно за приготвяне ястие и ще се пренесете в селска тратория на италианското крайбрежие! Най-хубавото е, че може да се приготви за по-малко от половин час. Просто сварете...

Гай Фиери приготвя това популярно италианско ястие с домашен доматен сос, пикантни пеперони и италианска наденица. Чесънът в неговия пресен доматен сос е хрупкав и...

Равиоли с гъби се варят в кремообразен сос Алфредо с артишок и зелен грах за вкусна вегетарианска вечеря, която цялото семейство ще хареса. Уникалният вкус на ястието идва от...

Тези пухкави, хрупкави отвън и меки отвътре понички са лесни за приготвяне с тесто без мая. Те съдържат само прости съставки, които се намират в почти всяка кухня. Поръсете с гореща...

Най-популярните лакомства на Венецианския карнавал са всякакви понички и захаросани клонки. Giada de Laurentiis ви кани да се потопите в празничната атмосфера и да си направите свои собствени клонки...

Това ризото е бързо решение от остатъци от сварен ориз, но сместа от сотирани гъби му придава богат, жизнен вкус, сякаш сте прекарали часове в готвене. Парчетата аспержи...

Звездата на това ястие е сладката лятна царевица, която се използва за приготвяне на гладък, кремообразен сос и освежаваща гарнитура от пикантни чушки Фресно и билки. За да добавите опушен вкус, печена...

Перфектното предястие за голямо тържество. Препечени резени багета се сервират с тънко нарязан телешки стек, мус от горгонзола, мариновани репички, карамелизиран лук, микрозеленчуци и...

Това ароматно ризото е вдъхновено от креолското ястие „мръсен ориз“, където оризът, приготвен със смляно месо, придобива мръсен оттенък, но абсолютно зашеметяващ вкус. Вместо обичайния...

„Тази рецепта е подходяща не само за скариди, но и за всякакви други морски дарове. Шафранът добавя класическа, изкусителна нотка към ястието. Не е нужно да добавяте магданоз накрая, но с него ястието...“

Изведете пълнените гъби на съвсем ново ниво на вкус, като ги изпържите в хрупкава панировка. Комбинирайте ги с бърз доматен сос маринара. Сервирайте с хрупкави...

Пълнени с италианска наденица и панчета, тези пълнени гъби са особено богати и месести, с чудесно пикантен аромат на розмарин и чесън. За да приготвите тези пълнени гъби...

Направете пица във формата на стромболи, пълна с парчета задушено говеждо месо по италиански, мариновани зеленчуци джардиниера, печени чушки и лъжица лепкаво сирене проволоне. Стромболи...

Този вкусен миниатюрен десерт е идеален за домашни партита. Малки топчета ванилов сладолед (или обикновен сладолед) се нанизват на клечки и след това се потапят в разтопен шоколад...

Нежната пана кота е много лесна за приготвяне и е перфектен елегантен празничен десерт. Втасва се във формичките като желе, след което просто я обърнете с главата надолу върху чиния...

Направете хрупкава брускета върху тортила лентички вместо багета. Намажете всяка порция с рикота, отгоре сложете прясна рукола, ягоди и босилек, полейте с балсамов оцет и поръсете с кедрови ядки...

„Порчетата е вкусна тосканска свинска ролка с билки и подправки, бавно изпечена във фурна. Всяка година обичам да добавям нещо ново към нея и този път реших да заменя...“