Рецепти от европейска кухня

Тази гъста, обилна веганска супа съчетава ярките вкусове на испанската кухня. Пушеният червен пипер (известен още като пиментон) ѝ придава богат, пикантен вкус, който дори любителите на месо ще харесат. За...

Любителите на обърнатия пай ще оценят тази крушова версия на френския ябълков пай, Тарт Татен. Този десерт изисква повече готвене, отколкото печене, и дори не ви е необходима специална тава...

Тази паста може да се приготви с остатъци от печено пиле или печено пиле. Ключовата съставка е сосът. Този вкусен сос се приготвя с пилешки бульон и сладки чушки,...

Тарт Татен, френски обърнат пай, е чудесно приложение на ябълките, особено когато са в сезон. Малко готвачи се осмеляват да приготвят класическо бутер тесто от нулата у дома, така че тази рецепта...

Сладките и сочни броколини перфектно допълват италианската наденица в тази засищаща и здравословна пица с бял рикота сос. Леко задушете броколините, преди да ги добавите към гарнитурата,...

Туранската пшеница е обичана от мнозина заради текстурата си: дългите, плътни зърна са приятно дъвчащи и се съчетават идеално със сос маринара. Те са засищащи като чиния спагети, но съдържат много повече...

Тази лазаня се различава от класическата версия с необичайната си текстура: вместо месен сос, тя е приготвена с кюфтета в доматен сос. Италианските кюфтета с наденица се варят на тих огън в богат...

Пана кота с вкус на сангрия е перфектният лек и впечатляващ десерт за възрастни. След като разтворите желатина в млякото, добавете редуцираното, подправено червено вино, портокаловата кора и...

Чопино е италиано-американска яхния с морски дарове, произхождаща от Сан Франциско, където е започнала като просто рибарско ястие, приготвено от улова на деня, но с течение на времето се е превърнала в основно ястие в местните италиански ресторанти...

Пълнените чушки са класическа комфортна храна. Тази по-лека версия пълни чушките със сочна салата, но същевременно запазва всичко, което обичаме в нея: крехки зеленчуци, вкусни...

Тази рецепта за бургер е вдъхновена от популярното гръцко предястие саганаки, което представлява пържено сирене, полято с узо и след това запалено. Когато работите с пламъци, не забравяйте да изключите котлона и да наблюдавате...

Рапини рабе и мариновани чери чушки придават на тази фритата разнообразие от вкусове и здравословни фибри. Сиренето Проволоне добавя кремообразна нотка и приятна лепкава текстура, докато саламът добавя...

Ситно нарязаната паста орзо е чудесен заместител на ориза в този вкусен, подправен пилаф. Пастата първо се сотира с шалот, а след това се вари на тих огън в ароматна смес от пилешки бульон и шафран, което води до...

Класическата италианска салата панцанела е проста, но вкусна комбинация от хляб, домати и винегрет. Тази рецепта прави панцанелата по-засищаща с добавянето на...

Това ястие може да изглежда прекалено силно с пикантен радикио, но сладкият карамелизиран лук, градински чай, масло и сирене перфектно омекотяват острия му вкус. И докато радикиото тук е доста...

Този солен пай се приготвя с варени равиоли, резени моцарела и сушени домати, подредени във формата на голямо цвете и печени, докато сиренето се разтопи. Красотата на този...

Този датски малинов венец ще бъде истински акцент на вашето празнично чаено парти. Поръсен с пудра захар, с плодове, които се виждат вкусно през прорезите, той е не само красив за гледане, но и много...

Тази бърза италианска паста се приготвя само с пет съставки: спагети, консервирани домати в собствен сок, чесън, зехтин и пармезан. Въпреки толкова простата рецепта,...

Въпреки че този сос Болонезе се приготвя бързо, вкусът му е невероятно богат и интензивен, сякаш е къкрил на котлона с часове. Всичко това благодарение на тайните му съставки:...

Много италиански рецепти изискват сос маринара, но намирането на качествен такъв в супермаркетите може да бъде по-трудно от приготвянето на собствен сос. С тази рецепта ще имате най-вкусния сос маринара...

Ронливата, маслена кора на този класически киш е пълна с дебел, втвърден крем, покрит с карамелизиран лук, бекон и сирене Грюер. Този френски пай никога няма да излезе от мода и...

Добавете консервирана риба тон, аншоа, маслини и картофи към салата от паста с домати и зелен фасул. Разбъркайте всичко с тръпчив винегрет за бърза, вкусна и...

Тази впечатляваща купа с паста ще бъде истински централен елемент на вашата празнична трапеза и основно ястие на вашата вечеря. Тази хрупкава купа с паста капелини (ангелска коса) е пълна с домашен сос маринара и сочна...

Това песто с бадеми, пресни билки и сирене пекорино се сервира с резенчета пресни домати, нарязани на ситно. Заменете традиционния босилек с магданоз, а за да запазите вкуса на соса ярък и интензивен,...

Искате децата ви да ядат повече здравословни зеленчуци? Тогава пригответе Паста Примавера! С паста и лепкаво сирене, всеки зеленчук ще има по-добър вкус, особено ако е цветна спираловидна паста.

Тези прекрасни хлебчета ще пленят всички не само с топлия си, кремообразен вкус и аромат, допълнени от приятната хрупкавост на едра морска сол, но и с текстурата си. Кифличките Parker House...

Широки ленти от папарделе са гарнирани с богато рагу от свинско месо, телешко месо, домати и сметана. Сотирана панчета, гъби шийтаке, сотирани зеленчуци и ароматни билки са пълни с рагуто.

Тази закуска е достойна алтернатива на пържените картофи. Полентата, нарязана на лентички, се пържи в олио до златисто кафяво и се поръсва с настърган пармезан и пресни билки. Тази рецепта е най-подходяща за...

Панеле са прости сицилиански пържени палачинки, приготвени от брашно от нахут. Те са популярна улична храна, сервирани в сусамова кифла или като самостоятелно предястие, както в тази рецепта. Изпържете палачинките...

Пригответе класическо италианско ризото за вечеря за двама. С крехък праз, хрупкава панчета и сочен спанак, то е едновременно визуално и вкусно оживено и...

Мекият вкус на бялата риба е идеалното допълнение към по-ярка гарнитура. Използвайте пикантния и солен вкус на италианската сушена сопресата, за да обогатите бульон с копър и домати,...

Тестото за тези понички се приготвя както от цели яйца, така и от жълтъци, което води до особено богата и наситена текстура. Пържените понички са пълнени със сладко и покрити със захарна глазура. В Полша те обикновено са...

Броколини е роднина на броколито с по-малко буйни розички и по-дълги стъбла. Няма същия изразен зелев вкус като броколито, което много хора харесват в него. Броколини също...

Стъблото на целината се разбърква с чери домати, зехтин и мащерка, след което се пече на скара, докато вкусът се засили, а след това се добавят и печени орехи...

Пастата Букатини се приготвя с обелени миди, ароматни парченца прошуто и подправки в сухо бяло вино, създавайки елегантно италианско ястие за специални поводи. Не забравяйте внимателно...

Ако сте начинаещи в света на пресните артишоци, тази рецепта не само ще ви помогне да ги задушите вкусно, но и ще ви научи как експертно да отрежете „шишарките“ и да ги ядете правилно. Артишокът се задушава в бяло...

Този италиански омлет е чудесен начин да използвате остатъците от сготвени зеленчуци, като например от снощната вечеря. Броколито е перфектно допълнение, съчетано чудесно с чедър, но...

Печеният боб прави топлите ви сандвичи още по-засищащи и вкусни. Използвайте останал печен боб от снощната вечеря или консервиран боб. Комбинирайте със сладко...

Този богат яйчен хляб е идеален за пухкави френски тостове, мега-вкусен хлебен пудинг или апетитни топли сандвичи със сирене. Ароматът на това печено изделие бързо ще събере всички...

В Ню Орлиънс пухкавите бейнети се сервират щедро поръсени с пудра захар, дори когато са доставени в хартиени торбички. Вие също можете да се прегърнете духа на Ню Орлиънс и да споделите бейнети с всички...

Представете си класическа английска риба с картофки, но гарнирана с богат сос от сирене с вкус на бира – перфектното предястие за домашно парти. И не е необходимо пържене!

Тази рецепта прави тънко, вкусно хрупкаво тесто за пица (450 г) за четири порции. Можете да ги използвате веднага или да ги увиете поотделно в пластмасово фолио и да замразите. Ако...

Еблескивер са популярни датски пухкави палачинки с пълнеж, които се пържат в специален тиган с полусферични дупки. Направете тези невероятно вкусни еблескивери, пълнени с пресни боровинки...

С няколко подправки и масло можете да превърнете обикновена багета в зашеметяващ чеснов хляб с билки - хрупкав, вкусен и ароматен, на който никой няма да устои. Просто...

Паста Болонезе без доматен сос може да изглежда странна, но тази „бяла“ версия е не по-малко вкусна. Месният сос се приготвя в сметана, а благодарение на бялото вино и ароматните билки,...

Това фондю е приготвено със смес от чедър и крема сирене, майонеза и гъста сметана. Сосът е гладък и кремообразен, а лютите чушки пименто, кисели краставички и щипка лют сос...

Фондюто със сирене е чудесно лакомство за приятелско събиране! Всички обичат закуски на клечки и нищо не може да се сравни с топящото се, лепкаво сирене. Това фондю е направено от смес от три сирена: чедър, Грюер и...

Вкусно и здравословно ястие в италиански стил. Полентата се сервира с печени домати и сотирано швейцарско манголд. Много е засищаща. За приготвянето ѝ се използват консервирани цели домати.

Ромеско е испански сос, приготвен с галета (като сгъстител), печени чушки и бадеми. Тази рецепта използва основните съставки в стил песто...

Тази версия на италианска супа минестроне е приготвена изцяло от съставки, които можете да намерите в килера или кухненския си шкаф. Тя включва консервирани зеленчуци, паста, сушени билки,...