Рецепти от европейска кухня

Испанското сирене Манчего е идеалното допълнение към този вариант на сос песто с бадеми, магданоз и майорана. Сосът има по-мек вкус от традиционното песто с босилек, но...

Този вкусен и бърз хляб се пече със сода и се различава леко от класическия ирландски хляб с малко по-сладък вкус. Хлябът се надига добре във фурната благодарение на реакцията на киселото мляко и...

Тази рецепта за овчарски пай е близка до традиционната версия и се приготвя с агнешко месо, но можете да замените с кайма, ако желаете. Плънката от дебело месо е пълна с крехки зеленчуци и е гарнирана с...

Този класически италиански десерт е изненадващо лесен за приготвяне. Започнете с кремова основа, традиционен сабайон, приготвен с жълтъци, захар и сладък сос Марсала. След като основата (сабайонът) е готова,...

Докато месото се пече на скара, поставете пакетче фолио, пълно с броколи, черни маслини и червен лук в зехтин, на скарата до него. След 10 минути ще имате вкусна и лека гарнитура...

Вкусно, кадифено ризото може да се приготви дори само с няколко съставки и без добавяне на сметана, и ще се получи апетитно кремообразно. Всичко е въпрос на правилната техника. Следвайте това...

Копърът често е пренебрегван и се използва като гарнитура към други зеленчуци, но в тази рецепта той заема централно място, създавайки проста, но впечатляваща гарнитура в италиански стил. Коренът...

Има толкова рецепти за доматен сос, колкото и готвачи по света. Тази версия е приготвена в италиано-американски стил. За нея ще ви трябват няколко вида консервирани домати: цели...

Звездата на този класически телешки строганов е крехък рибай стек, нарязан на тънки лентички. Той се комбинира с два вида гъби - шийтаке и печурки - изпържени до хрупкав завършек.

Този сос Болонезе е много гъст и богат, но съдържа много малко доматено пюре. Част от него е заменена с класическата комбинация от бяло вино и мляко. А комбинацията от свинско месо и...

Поръсете пържените тиквички със сос агродолче. Този сладко-кисел сос се приготвя лесно с винен оцет и захар, а щипка чесън и пресни зърна черен пипер добавят пикантен, солен вкус.

Приготвянето на фокача у дома е лесно, но за да сте сигурни, че ще се получи перфектно вкусна, мека и ароматна, има няколко трика. След като поставите тестото в тава, направете много вдлъбнатини с пръсти и...

Спагети Карбонара в кадифен, богат яйчен сос с парченца пържена панчета са идеални за хладна вечеря. Добавете бучка масло към яйчения и сирения сос и...

Тази лятна италианска салата се приготвя за минути. Докато препичате кубчетата хляб, нарежете доматите, червения лук и босилека. Добавете охладените крутони и каперсите и овкусете салатата...

Пилешкото пармезан се нуждае от много пармезан! Ето защо той се добавя не само като гарнитура за котлетите, но и към паниращата смес, за да придаде на пилешките гърди още повече вкус и хрупкавост. Панирайте...

В тази италианска рецепта за пиката, пилешките гърди, които често могат да бъдат сухи или безвкусни, се получават невероятно сочни и крехки. Тайната се крие в щедрото покриване на пилешките котлети с...

Почерпете любимите си хора с тази необичайна гарнитура. Шпецлето е като домашно приготвена паста, само че още по-вкусно и интересно. Тази рецепта предлага да се приготви със спанак. Варете шпецлето, докато...

Това е най-доброто крем брюле, което някога ще опитате. Не е прекалено сладко, но е богато и кремообразно, с фин намек за естествена ванилия и копринена текстура с...

Този традиционен френски киш е пълен с хрупкави парченца бекон, крехък, сладък пържен лук и сирене Грюер с леко ядков вкус. Всичко това се крие под слой яйчен крем върху...

Пресни миди се варят на тих огън в малко количество богат доматен бульон с бяло вино и люти чушки серано. Всичко се готви в една тенджера за по-малко от половин час. Тази рецепта е подходяща за...

Тази семпла фритата е класическата италианска комбинация от свински колбас и чушки. Приготвя се с натурални, сурови колбаси, които се отстраняват от обвивките си и...

Пастата Фарфале (пеперуди) се приготвя с пуешко месо, замразен зелен грах и гъби кремини, вливайки им букет от вкусове, които перфектно допълват сиренето Грана Падано. Гъбите кремини са зрели...

Пилешките бутчета, зеленият фасул и чери доматите се овкусяват с италианска смес от билки и се пекат върху една тава за печене, след което се овкусяват с парченца италиански...

За да приготвите тази вкусна и бърза версия на пилешко пармезан, ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Тънките пилешки котлети се пържат в тиган до златисто кафяво и след това се задушават в...

Ястията във флорентински стил се отличават с добавянето на поширан спанак, както е в тази рецепта за хрупкави пилешки гърди, гарнирани с разтопена моцарела и сервирани с бързо сотиране на чери домати и...

Това бързо, но вкусно ястие е базирано на закупени от магазина тортелини със сирене, мини кнедли, приготвени на тих огън в кремообразен сос Алфредо, а след това отгоре са добавени парченца пилешки бутчета...

Няма нищо по-впечатляващо от перфектна чиния с антипасто, сервирана с вино, особено когато някои от предястията не са просто нарязани купени от магазина деликатеси, а малки, домашно приготвени...

Испанските тапас барове обикновено сервират пинчос, малки закуски, закрепени с клечки за зъби (пинчо означава „шишче“ на испански). Пинчосите се различават от по-известните тапас не само по поставената клечка за зъби...

Поглезете любимите си хора с меки немски гевреци, идеални за леки закуски в движение, сервирани вместо хляб с ястия или като предястие с горчица за потапяне. Тестото за гевреци е доста просто, но...

Сандвичът муфалета има сицилиански корени и е приготвен с щедро количество тънко нарязани италиански месни деликатеси. В тази рецепта Рий Дръмонд добавя италианска мортадела и салам...

Приготвянето на класическа гръцка салата отнема само няколко минути, оставяйки ви здравословна, жизнена салата, изпълнена с също толкова наситени вкусове. Започнете с дресинга, като смесите висококачествени...

Зарадвайте гостите си с прост, вкусен, но уникален сос с вкус на пица. Всичко се приготвя в един тиган, за предпочитане чугунен, подходящ за фурна. Парчета тесто...

Тази вкусна фокача, засищаща колкото истинска пица, се пече с помощта на популярната техника за обърнат пай: всички съставки се поставят върху тава за печене в обратен ред и когато я обърнете...

Пълнените гъби са лесно за приготвяне, но впечатляващо предястие. Тази рецепта пълни шапките на гъбите със смес от испанско чоризо, испанско...

Търсите нови идеи за дипане за предястие на домашно парти? Опитайте този здравословен, нискокалоричен вариант с гръцка салата! Традиционните съставки за салата включват ситно нарязани...

Направете миниатюрни сандвичи в италиански стил (слайдери), които са чудесно предястие за семеен празник. Между две половини картофена кифла, намазана с домашно приготвено песто...

Изпечете ароматни италиански калцоне, пълнени с артишок и три вида сирене: рикота, пекорино романо и фонтина. Рикотата добавя кремообразност, разтопената фонтина добавя лепкава текстура и...

Стромбили, пица руло, е вкусно предястие, което може да се сервира на гостите със сос за потапяне. Рий Дръмонд използва предварително приготвено тесто за хляб в тази рецепта, но можете също...

Тази рецепта е вдъхновена от известната френска лучена супа, сервирана с препечени филийки със сирене. Подобно на супата, този дип от заквасена сметана и майонеза е пълен с карамелизиран лук и мащерка, и...

Въпреки че италианските калцоне се считат за затворена пица, можете да ги приготвите като десерт със сладък пълнеж. За да улесните нещата, използвайте купено от магазина тесто за пица. За кръговете...

Пълнежът за този чийзкейк е направен от смес от обикновено крема сирене и италианско маскарпоне, което има по-високо съдържание на мазнини, което означава, че десертът е особено кадифен и...

Калдо верди е традиционна португалска супа, често приготвяна за празници и сватби. Рецептата ѝ варира от семейство на семейство, но тъй като името се превежда от...

„Моцарела ен кароца“ (на италиански: Mozzarella en carrozza) е италиански горещ сандвич с панирано сирене. Тази рецепта използва пушена моцарела и листа от босилек за пълнеж. Притиснете ги...

Опитайте превъзходната комбинация от ароматен Lillet Blanc с водка и капка прясно изцеден портокалов сок и се насладете на леките му, освежаващи цитрусови, пикантни нотки. Тази напитка се сервира...

Всеки трябва да опита тази класическа еврейска супа с кнедли и маца! Пилешкият бульон е бистър, ароматен и затоплящ. Супата се приготвя с моркови, целина, лук, пресни билки,...

Хрупкавите вафли фрико със сирене са чудесно допълнение към всяко италианско ястие, предястие или салата, или могат да се консумират самостоятелно като лека закуска или в комбинация с вино. Вафлите са направени от настъргано...

Забавлявайте се, докато печете италианска фокача с децата си. Те ще се радват да ви помагат да измервате и смесвате съставки, да месите тестото и да го украсявате с домати, босилек и настъргани...

Този невероятно лесен за приготвяне италиански хляб може да се сервира като десерт, вместо пай. Съдържа само две чаени лъжички захар: една за тестото и една за гарнирането. Сладостта на този...

Всички деца обичат пресен, мек хляб с хрупкава коричка, а домашният хляб ще им хареса още повече. Един от най-лесните варианти за хляб с мая, лесен дори за деца, е...