Рецепти от европейска кухня

Тази очарователно рустикална френска галета е пълна с ароматен франжипан и печени ябълки. Пълнежът просто се нанася с лъжица върху кръг от тесто, а краищата се подгъват, за да се предотврати...

Тази рецепта за пухкав, златист френски финансер, приготвен с бадемово брашно, е гарнирана с тънки резенчета круша, което я прави още по-вкусна и ароматна. Няма нужда да търсите специални формички...

Спагети в деликатен кремообразен сос с пикантни парченца пържена панчета (италиански бекон)... Какво може да бъде по-просто и по-вкусно?! Това ястие изисква много малко съставки, но заедно...

Пригответе вкусна вечеря в немски стил. Зауербратен буквално означава „кисело печено“ на немски и това ястие оправдава името си, но е невероятно вкусно...

Тези пухкави малки лакомства от тесто за шу са идеални за предястия по празници и домашни партита. За разлика от другите лакомства от тесто за шу, гужерите не са сладки и се приготвят с пикантни...

За да приготви това бързо, но изискано предястие, вдъхновено от италиански стил, Джеф Мауро уви кубче моцарела в лист босилек и сложи вътре малка маринована пиканте чушка. „Харесвам...“

Това домашно приготвено орехово песто е готово за минути. Вместо традиционни босилек и кедрови ядки, то е направено с орехи, магданоз и щипка мащерка. Сервирайте веднага...

Когато печенето на хляб набра популярност по време на карантината през 2020 г., фокачата се превърна в суперзвезда в Instagram. Домашните пекари започнаха да използват тестото като празно платно, създавайки сложни...

Съни Андерсън предлага да разнообразите чакането за празничната трапеза с тези кростини: препечени резени багета, намазани с козе сирене и гарнирани със сос от червени боровинки и цели плодове. Оказва се...

Тази рецепта за белгийски гофрети е вдъхновена от известния немски кекс „Шварцвалд“, обичан заради луксозната си комбинация от шоколадов пандишпан, бита сметана и череши. Както се очакваше, гофретите са пълни с...

Кой каза, че италианският сос Болонезе е добър само с паста? Опитайте го с картофени ньоки! Отделно сварени ньоки се поставят върху приготвения месен сос и това е всичко...

Саблес са френски маслени бисквитки. С добавянето на шоколад те стават невероятно вкусни и празнични. Освен какао на прах, към тестото се добавя и тъмен шоколад, а...

Тези италиански бисквитки са направени в стил плодова торта, със сушени плодове, захаросани кори, ядки и алкохол. Този вид торти са популярни на Запад по време на зимните празници, особено по Коледа. Защо не си направите и вие една...

Меката, кремообразна полента се сервира с гъби, сотирани в зехтин, чесън и ароматен розмарин. За по-сложен и богат вкус използвайте смес от...

Всяка хапка от тези луксозни кексчета е изпълнена с вкус на ягода. Те са леки и ефирни, хрупкави отвън и меки отвътре, с вкусен натурален ягодов пълнеж.

Насладете се на вкусната комбинация от сотирани гъби и семена от копър в тази веган лазаня без месо и млечни продукти. В допълнение към соса от гъби и домати, тази веган...

Тази проста рецепта за изтънчено крем брюле ще ви бъде полезна, когато внезапно пристигнат гости. Всичко, от което се нуждаете, е закупен от магазина шоколадов пудинг (един буркан на порция). Пудингът се поръсва със захар и...

Ако обмисляте лека закуска със сушена наденица, вместо сандвичи, направете лека и вкусна италианска салата. В допълнение към тънко нарязана наденица, ще ви трябват зелени салати, няколко домата, малко...

Италианската супа минестроне предлага цял букет от вкусове и текстури, благодарение на зеленчуци, боб, малки макаронени изделия, пармезан и ароматен сос песто. Тази супа е идеална за ежедневна употреба и нейната...

Печените наденички братвурст с кисело зеле са идеални за вечеря в немски стил. Сервират се с пържени картофи с ябълки, зелен лук и градински чай в лека медена глазура.

Полентата се вари на тих огън във вода с гъста сметана, след което се смесва с настъргано сирене фонтина в самия край, което води до много крехка и кремообразна полента. Сервира се с гъби, задушени в кремообразен сос. За да се подчертае вкусът на гъбите...

Звездата на тази лека средиземноморска салата е копърът. Ще ви трябват както коренът, така и листата. Сладостта на копъра, подобна на женско биле, се допълва перфектно от парченца червен корен...

Броколи рапини (листни броколи) се използва широко в италианската кухня, където често се използва за приготвяне на леки и вкусни гарнитури. Най-простото от тях е рапини, сотирано в зехтин с...

Въпреки че този киш се приготвя без тесто, той не е по-малко вкусен, благодарение на леката пармезанова кора вместо традиционна. Плюс това, комбинацията от пържени гъби,...

Когато готвачът и телевизионен водещ Алекс Гуарнашели се заема да напише книгата си „Гответе с мен“, тя решава да я изгради около една проста идея: „Любимите ми домашно приготвени ястия, когато...

Пригответе тази мързелива версия на италианска лазаня за вечеря. Паста каватапи (с форма на тирбушон) в богат месен сос, приготвен с наденица и домати, се пече под слой рикота и сирене. Сервирайте...

Сега можете да ядете спагети с кюфтета в доматен сос в ръцете си, вместо от дълбоки купички. Всяка хапка от тази паста запеканка е пълна с малки, сочни кюфтета и...

Скордалия е гръцки дип, приготвен с картофено пюре, особено популярен по време на Великите пости и често сервиран с пържена треска. Тази рецепта съчетава картофеното пюре с пюре от печени картофи...

Тази лучена супа, гарнирана с крутони от разтопено сирене, изглежда сложна само на пръв поглед. Всъщност е лесна за приготвяне; просто ви е нужно време, за да запържите добре лука и...

Това класическо италиано-американско ястие е идеално за големи семейни вечери и празници - сигурен вариант, който всеки ще хареса. Виното Марсала и гъбите придават на соса богат...

Това, което прави тази лазаня най-вкусна, е гъстият месен сос, който трябва да къкри няколко часа, за да се развият всички вкусове и аромати. Освен рикота, слоят сирене включва и пармезан, който има приятен...

Сицилианската капоната е бърза зеленчукова яхния, приготвена с патладжан, задушен на тих огън с домати, лук, целина и каперси. Тази рецепта включва капоната с мед и винен оцет и...

Фрито мисто е италианско предястие, приготвено от панирани, пържени парчета зеленчуци и морски дарове. В тази рецепта скаридите са придружени от деликатесна тиква, сладки картофи, кръгчета червен лук и зелен лук.

Тази сицилианска рецепта за пиле е една от онези, които изискват минимални усилия, но при тях се получава наистина изключително ястие. Пилешките бутчета се пекат във фурната на най-високата възможна температура...

Традиционното бадемово брашно за макароните беше заменено със смлени лешници, добавен беше пълнеж с вкус на мока и тези изящни френски сладкиши придобиха италиански привкус! С тази подробна рецепта...

Тази невероятна маслена бисквитка е приготвена само с четири основни съставки и въпреки своята простота, тя пленява всички със своя вкус и изключителна текстура. Благодарение на добавянето на...

Сладките чери домати, ароматният розмарин и чесънът придават на тази паста прекрасен средиземноморски вкус и аромат. Използват се консервирани домати в собствен сок, така че...

Тази гръцка лимонова супа се нарича още авголемоно. Тя има приятен, освежаващ вкус и ако внимателно добавите яйцата към бульона, се получава перфектната консистенция. Освен лимоновия сок и яйцата, пилешкото...

Тази бърза супа е вдъхновена от традиционната испанска паеля със скариди. Можете да използвате останал ориз от снощната вечеря и няколко...

Освежаващ италиански десерт, гранитата е перфектната алтернатива на сладоледа и е лесна за приготвяне у дома. Необходими са само няколко съставки – плодове и захар – и дори не ви е необходима машина за сладолед. Плодове...

Тази версия с песто е направена с по-пикантен вариант на кресон. Разбийте зелените с кедрови ядки и сирене Пекорино Романо, след което добавете бял боб за текстура. Вкусът...

Основните съставки на гръцката супа „Авголемоно“ са яйца и лимон, които дават името на ястието. Яйцата обогатяват пилешкия бульон, правейки го по-гъст и по-питателен, докато лимонът добавя освежаващ вкус...

Класическият италиански десерт, сабайон, е деликатен, топъл крем, приготвен с яйчен жълтък и бяло вино, сервиран с плодове. В тази рецепта сабайонът е придружен от сотирани сливи...

Тортелините са малки италиански кнедли с разнообразни пълнежи. Тази рецепта може да се пълни със спанак или сирене - те ще бъдат еднакво вкусни. Топли тортелини и печени зеленчуци се смесват в...

Това песто е направено на базата на прясна рукола. Пиперливият му вкус се допълва перфектно от орехи и сладко-кисели сушени домати. Пригответе пестото непосредствено преди сервиране, като пасирате всичко заедно...

Тези постни котлети се приготвят с пюре от тиквички и канелини. Настърганите тиквички се нуждаят от време, за да се отцедят, в противен случай котлетите ще бъдат трудни за оформяне и...

Тиквичките често са подценявани, но с добавянето на разтопено сирене и хрупкава корнфлейкс гарнитура, можете да превърнете този летен зеленчук в перфектната запеканка за вкъщи.

Опитайте това леко и ефирно суфле със сирене, напоено с освежаващия аромат на фини билки. Фините билки са френски кулинарен термин, използван за описание на класическата комбинация от нежни зелени...

Всякакви малки видове паста, като например птитим или орзо, ще свършат работа за тази салата. Комбинирайте я с бланширан лимски боб, билки, дресинг и настърган пармезан за вкусна, засищаща и сочна...

Независимо дали постите или се храните с растителна храна всеки ден, тази веганска версия на овчарски пай ще зарадва всеки, който пропуска затоплящата зимна класика. Изглежда точно като...