Шоколадово сабле с лешници
Гласове: 1
Време: 2 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Количество: 48 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 48 бисквитки
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 282, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 3 Г., холестерол 43 мг, натрий 101 мг, захар 16 Г.
Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 282, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 3 Г., холестерол 43 мг, натрий 101 мг, захар 16 Г.
Саблес са френски бисквитки от маслено тесто. Добавянето на шоколад ги прави невероятно вкусни и празнични. В допълнение към какаото на прах, към тестото се добавя тъмен шоколад, заедно с нарязани лешници. Тези бисквитки се приготвят по метода на „рязане“, което означава, че тестото се навива във формата на наденица, охлажда се в хладилник, след което се нарязва на кръгчета и се пекат. Преди печене поръсете бисквитките с едра захар. Това ще им придаде красив блясък и ще добави хрупкавост на вашите саблес.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 80 г тъмен шоколад, начупен на парченца
- 0,5 с.л. бланширани лешници
- 1 и 1/3 чаши първокласно брашно
- 1/3 чаша какао на прах
- 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 110 г несолено масло, на стайна температура
- 1/4 чаша кристална захар
- 1/4 чаша светлокафява захар
- 1 голямо яйце
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- едра захар, за поръсване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кафява захар, лешници, тъмен шоколад, какао
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В кухненски робот смилайте шоколада, докато се нареже на ситно; прехвърлете го в купа. Добавете лешниците към кухненския робот и смилайте, докато се нарежат на ситно; прехвърлете ги в купата с шоколада.
- В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото, кристалната захар и кафявата захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.
- Добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбийте до гладкост. Намалете скоростта на миксера на ниска; разбъркайте сместа от брашно, шоколада и лешниците, след което увеличете скоростта на средна и разбъркайте.
- Разделете тестото наполовина и го поставете върху два листа хартия за печене. С помощта на хартията оформете всяко парче във форма за печене с размери 2,5 х 22 см. Увийте тестото в опаковката и го охладете за 1 час.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
- Разточете тестото и нарежете дънерите на кръгчета с дебелина 0,5 см; поставете ги върху подготвени тави за печене, на разстояние 2,5 см една от друга. Поръсете с едра захар.
- Печете, докато стегне, 15-20 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетки, за да се охладят напълно.
Категории:
Подобни рецепти
