Паста лингуини в сос Ромеско, приготвена в килера
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Ромеско е испански сос, приготвен с галета (като сгъстител), печени чушки и бадеми. Тази рецепта комбинира основните съставки в рецепта тип песто, което води до пикантен, остър сос ромеско с вкусен опушен вкус от комбинацията на сладък пушен червен пипер и печени бадеми. В зависимост от това, което имате под ръка, можете да замените тази комбинация с пушени бадеми и обикновен испански червен пипер. Сосът ромеско не изисква готвене: просто пасирайте всички съставки в кухненски робот и ги разбъркайте с гореща паста.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г паста лингуини
- 1 чаша консервирани печени чушки (2-3 бр.)
- 1/2 чаша печени цели бадеми + 2 супени лъжици нарязани бадеми за сервиране
- 1/3 чаша Италиански галета
- 2 супени лъжици оцет от шери
- 1 чаена лъжичка гранулиран чесън
- 0,5 ч.л. пушен сладък червен пипер
- 5 с.л. зехтин
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста лингуини, сладък пипер, галета, бадем, гранули от чесън, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отделете 1 чаша вода, в която е готвена пастата, и изхвърлете останалата.
- Междувременно смесете печените чушки, целите бадеми, галетата, оцета, гранулирания чесън и червения пипер в кухненски робот и пасирайте, докато се образува едра паста. Докато роботът работи, постепенно наливайте зехтина и пасирайте, докато се образува гладък сос. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- Прехвърлете соса в голяма купа. Добавете пастата и достатъчно вода, за да стане сосът рядък и течен, но все пак да покрива пастата. Разпределете пастата в купички и поръсете с нарязани бадеми.
Категории:
Подобни рецепти
