Панчета

Богата на витамини и микроелементи, ескаролът се използва широко не само като съставка в пресни салати, но и в топли предястия и ястия. Той е отличен, задушен със сотирани лук, чесън и италиански бекон. прочетете още

Вероятно всеки е чувал за италианска супа минестроне. Тя е лека, много здравословна и пълна с много зеленчуци. Но малцина знаят, че тази супа има също толкова вкусна и здравословна зимна версия. За разлика от традиционната минестроне, зимната версия е... прочетете още

• Порция салата BLT
• Майонеза с лук

Бекон, маруля и домати са основните съставки на популярния американски сандвич BLT. Както може би се досещате, първите букви на основните съставки са включени в името на ястието. Салата BLT съчетава всички основни съставки на легендарния сандвич за - прочетете още

Докато италианската панцанела традиционно се смята за лятна салата от домати, лук, дресинг и филийки хляб, напоени със соковете от салатата, зимният вариант с пилешко месо и швейцарско манголд е също толкова вкусен. Задушете пилешкото в бавен котлон с - прочетете още

• Супа
• Топинги

Тази богата, пюрирана супа с вкус на тиква ще ви стопли и ще повдигне настроението ви дори в най-студените есенни дни. Сварете тиквата с моркови, целина, лук и подправки в пилешки бульон в бавен котлон. След това я пасирайте... прочетете още

Това ястие доказва, че тиква спагети може да бъде достоен заместител на пастата, дори в италианско ястие като паста Карбонара, и пак ще бъде също толкова вкусна. Сварената тиква спагети е много лесна за разделяне на прочетете още

Тази паста спагети с тиква и италиански кремообразен сос Алфредо е толкова вкусна, колкото традиционната паста, но дори и по-здравословна. Печете тиквата, докато омекне, и накъсайте месестата част на юфка. Разбъркайте с ароматния сос Алфредо за - прочетете още

Както всички знаем, основата на пицата е правилно приготвеното тесто и за да се постигне добър резултат, не е задължително да се добавят всички налични съставки. Достатъчно е тестото да втаса добре, без да се добавя мазнина. прочетете още

Италианците обожават пастата; ядат я като основно ястие, добавят я към салати и дори я пекат във фурна. При печене обикновено използват щедро количество моцарела, известна с деликатната си текстура и невероятния вкус, който придава. прочетете още

• Супа
• Песто от босилек

Патладжаните са вкусни не само в основни ястия или предястия; от тях се приготвят и също толкова вкусни супи, които придобиват фин гъбен вкус. Тази гъста, богата супа съчетава всички съставки, които са в основата на незабравимата италианска кухня: прочетете още

Стридите в тоскански стил се приготвят с помощта на съставки, типични за средиземноморската кухня. Изпечете ги на скара, отгоре ги сложете хрупкава препечена италианска панчета и ги полейте с ароматен, оцетен сос миньонета с домати и босилек. прочетете още

• Хамбургер
• Сос от лук и горчица

Мека, леко хрупкава кифличка и сочен, ароматен телешки кюфте са емблематичните ястия на готвач Скот Конант. Хрупкавото, пържено свински коремче с панчета придава на този деликатес опушен вкус и аромат, докато пикантен сос... прочетете още

Класическият сос Болонезе, или Ragù alla Bolognese, както го наричат ​​в Италия, е месно рагу, добавено към лазаня или паста. Прави ястието много засищащо и невероятно вкусно. Противно на общоприетото схващане, че Болонезе е сос за спагети, прочетете още

В превод от италиански диалект, името на римското ястие „cacio e pepe“ означава „сирене и черен пипер“. Въз основа на това не е трудно да се досетите кои са основните съставки. Добавянето на водата, останала от варенето на пастата, помага... прочетете още

Хрупкавата, златиста коричка от сирене върху крутоните е само един от детайлите, които правят това ястие толкова привлекателно. Най-добре е да използвате леко стар хляб, тъй като той няма да поеме твърде много от яйчената смес и да направи вътрешността разкисала. прочетете още

• Сандвич
• Айоли с Пекорино Романо

Тези сандвичи със сусамов хляб съдържат пресни домати, авокадо, сирене Пекорино Романо и панчета, вид италиански бекон. Популярен средиземноморски сос айоли, приготвен от чесън, зехтин и белтъци, добавя нотка вкус. прочетете още

Клубните сандвичи, състоящи се от хляб, птиче месо, пържен бекон, домати и майонеза, се появяват в менютата на ресторантите в Съединените щати още през 1899 г. Те са изобретени или в престижен частен клуб, или в някоя от игралните зали на Ню Йорк. През 20-те и 40-те години на миналия век, прочетете още

• Палачинки Сока
• Лазаня

Подробна рецепта със снимки.

• Листна маруля
• Винегретен дресинг за салата

Подробна рецепта със снимки.

• Сърф енд търф (яхния с месо и морски дарове)
• Билково масло

Подробна рецепта със снимки.

• Лазаня
• Доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

Супата се сервира с масло от градински чай. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Пица
• Тесто за пица
• Доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Сервирайте това ястие на семейството си и то ще им напомни за есента, казва Ан. прочетете още

Ще ви трябват само няколко съставки, за да приготвите брюкселско зеле по една от любимите рецепти на Ина Гартен. Те включват осолена панчета за по-изразен вкус и щипка балсамов оцет за пикантен привкус. прочетете още

За да направите паелята още по-традиционна, опитайте се да използвате колкото се може повече миди. Пилешкият бульон ще добави вкус. Добавяйте го постепенно, както бихте направили, когато правите ризото. Ще ви трябват повече или по-малко... прочетете още

Тези нежни палачинки от Модена са приготвени с много фино брашно. Пълнежът е с италианска панчета (бекон от свински корем), с добавка на пармезан и розмарин. прочетете още

Това класическо италианско ястие се състои от сос от сурови яйца и пармезан, сервиран върху спагети и прекрасно съчетан с хрупкави парченца панчета. прочетете още

• Сос Маринара:

Рецепта за кюфтета от свинско и телешко месо със сос маринара и панчета, сервирани с паста. прочетете още

Може спокойно да се каже, че миксерът на Гай Фиери върши по-голямата част от работата по приготвянето на това просто тесто. Той приготвя тестото с обикновено универсално брашно и го пече във фурната само за няколко минути, докато стане златисто и хрупкаво. прочетете още

Първо, Боби Флей сотира шалот с хрупкава панчета, след това пече брюкселско зеле с пресни картофи до омекване и завършва ястието с малко масло и освежаващ лимонов сок. прочетете още

Тайната на рецептата на Гай Фиери е, че той пече брюкселското зеле в балсамов оцет на ниска температура (180°C), за да покафенее и се карамелизира. За по-оригинален вкус и текстура той добавя карфиола, докато е още... прочетете още

• Царевичен хляб:

Тайната на тази проста рецепта от водещата на кулинарното предаване „В ранчото с Рий Дръмонд“ е комбинацията от три вида хляб, които тя използва, за да приготви тази вкусна, солена запеканка. Тя съчетава домашен царевичен хляб с мътеница със селски... прочетете още

• Специално оборудване:

Нежните гофрети на Giada De Laurentiis съдържат класическа съставка за закуска: бекон, който им придава уникален вкус. Соленият вкус осигурява прекрасен контраст със сладостта, с добавка на канела и нарязани орехи. прочетете още

Приготвен със зеленчуци и три вида месо, гъстият сос за паста на Рейчъл е засищащ и празничен. Това ястие е коледна традиция в нейния дом. прочетете още

Рецепта за хлебна салата с панчета, рукола и домати. Отгоре е овкусена с червен лук, босилек и маслини, салатата е подправена със зехтин и винен оцет и гарнирана с рикота и панчета. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос
• Лазаня

Рецепта за лазаня, приготвена във фурна, с пармезан и моцарела. Пълнена с наденица, тиквички и гъби кримини. прочетете още

Рецепта за Порчета кон шунка - италианско празнично руло със свинско месо. Печено с месна паста, приготвена от панчета, розмарин, чесън, каперси и портокалова и лимонова кора. прочетете още

Рецепта за карфиол, приготвен като гарнитура, може да се използва с всяко основно ястие от птиче месо, риба или зърнени храни. Карфиолът първо се бланшира, след това се залива с млечен сос и се запича с пармезан, панчета и галета. прочетете още

Въпреки че тази пуйка изисква плънка, това не е традиционният пълнеж за хляб. В тази рецепта от списание Food Network, половинките гърди се разточват на тънко, след което се пълнят с плънка от швейцарско манголд и ориз, отгоре се слагат лимонова кора и сирене Грюер. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.