Спагети аматричана

Гласове: 3

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 550, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини Г., протеини 20 Г., въглехидрати 75 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Спагети Аматричиана - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г спагети
2 с.л. зехтин
4 дебели резена панчета (около 110 г)
1 червена глава лук, нарязана на кубчета
3 тънко нарязани скилидки чесън
0,25 - 0,5 ч.л. люспи червен пипер, плюс още за гарниране
2 с.л. настъргани домати
1 стрък пресен босилек
1/3 чаша настърган пармезан, плюс още за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, домати, Пармезан, люспи от червен пипер, червен лук, чесън, босилек, панчета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Запазете 3/4 чаша вода, в която е варила пастата; отцедете останалата част.

Междувременно загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете панчетата и червения лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 10 минути.

Добавете чесъна и люспите червен пипер; гответе, докато чесънът омекне, около 1 минута. Разбъркайте доматите, босилека и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 10 минути.
Добавете пастата към соса и разбъркайте, докато се покрие напълно, като добавите още от запазената вода за варене на пастата, ако е необходимо, за да разредите соса. Изхвърлете босилека. Добавете пармезана, подправете със сол и разбъркайте отново. Гарнирайте всяка порция спагети аматричана с допълнително пармезан и люспи червен пипер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Паста / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти