Рецепти за сосове за печене на месо и зеленчуци (глазури)

Боб Гибсън, майстор на питбола, започва да използва този вече известен сос за хранене в Big Bob Gibson Bar-B-Q в Декатур, Алабама, преди близо 100 години. Тези, които продължават неговото наследство, вярват...

Пилето за тези такос се пече на скара цяло вертикално, закрепено от сърцевина от ананас. По време на печене пилето се нанася и с ананасов сос, който създава ароматна, сладко-пикантна коричка.

Смесете тази марината, намажете с нея 700 г пилешко месо и я сложете във фризера, така че в дните, когато нямате време да мислите какво да готвите, да имате почти готова вечеря, която остава само да се изпече...

Идеалната техника за готвене на свински ребра във фурна, когато нямате скара: първо ги печете във фолио, докато месото започне да се отделя от костите, след което ги разопаковате и ги печете отново в...

Гърдината е пушена говежда гърдичка с черна, пикантна коричка и сочно червено месо вътре. Тъй като гърдите са доста жилави, бъдете готови да ги пушите поне 8 часа, а преди това...

Пушената говежда гърди в тексаски стил е вкусна самостоятелно с гарнитура или в други ястия като такос или буритос. Приготвянето ѝ отнема поне 12 минути...

В САЩ различните щати са известни със своите барбекю традиции, които се отличават до голяма степен с видовете използвани сосове. Този тръпчив, влят с горчица барбекю сос в стил Южна Каролина е идеален за...

Сладкият и пикантен барбекю сос придава на пилето богат вкус и прекрасен вид. То от своя страна черпи сладост от меда и кайсиевото сладко – перфектната комбинация за пикантно и солено ястие.

Тайната съставка за вкусните къси ребра на Джада Де Лаурентис е балсамовият оцет. Тя го добавя както към маринатата, така и към своя специален барбекю сос, заедно с мед, кетчуп и лют сос. Вкусът на соса...

Този пикантен барбекю сос се приготвя с разтопена беконова мазнина; можете да ядете пържения бекон, докато го готвите. Кафява захар, доматено пюре, ябълков оцет и букет от ароматни...

Меласата придава на този пикантен барбекю сос чудесно сладък вкус, перфектно балансиран от тръпчивостта на ябълковия оцет. Сосът се готви бързо и е идеален за свински ребра, пилешко, свинско...

Мариновайте скаридите в този пикантен меден сос и ги запечете на скара или в тиган, в зависимост от предпочитанията ви. Тъй като маринатата е с високо съдържание на захар, тя е подходяща само за протеини, които...

Преди печене на скара, пилешките бутчета се мариноват в ябълков оцет, чесън и мащерка, но това, което наистина ги прави вкусни, е сладко-киселият сос, с който се заливат, докато се готвят. За да...

На следващия си пикник или парти за скара в задния двор, изненадайте гостите си с тези уникални кебапчета от морски дарове и трева. Крехки пържоли и гигантски скариди се пекат на скара...

За да си осигурите идеално сочни свински ребра с красива кафява коричка, изпечете ги във фурната с малко ябълков сок, докато са почти готови, след което ги намажете с глазура от соса...

Това пиле получава невероятния си вкус от домашен сос от сладко-люти чушки, който служи и като марината, глазура и дип при сервиране. Изпечете маринованото пиле на скара...

Сладкият вкус на кореновата бира я прави перфектната съставка за пилешки крилца. Задушена с малко подправки, кетчуп и лют пипер, тя се превръща във вкусно...

Тези солени крилца в лепкав домашен барбекю сос са перфектната комбинация с бира. Сосът е приготвен с горчица, бира, подправки, лют сос и тръстиков сироп и е пълен с цял набор от вкусове...

Печенето на скариди на грил е невероятно лесно. Независимо дали използвате грил на открито или тиган за грил, това отнема само минути. И един прост...

За да сте сигурни, че цяла пуйка се изпече равномерно на скарата и кожата е хрупкава, най-добре е да я нарежете на пеперуда. Предварително я накиснете в пикантен саламура с билки и лимон, след което месото...

Тези печени пилешки крилца са пълни с тонове вкус, със сладки, опушени и тръпчиви нотки от глазурата с мед и бърбън. Невероятно хрупкави и сочни, те...

Тази рецепта за пилешки крилца използва две зони за готвене на скара: първо в по-хладна зона, а след това директно върху въглените. Това позволява на пилето да се сготви добре вътре, докато кожата стане хрупкава...

Класическото пиле на барбекю се отличава с богат вкус със сладки и пикантни нотки и лек опушен вкус. Накиснете пилето за една нощ в чаен саламура, след което първо го изпечете на грил...

Моли Йе описва пилешките си крилца като „пържено, хрупкаво, сочно угощение за стомаха“ и е права. Оваляйте ги в брашно с червен пипер и лют червен пипер, изпържете ги и ги поръсете с...

Пържените пилешки крилца са най-търсената бирена закуска, а ако сте домакин на голяма компания, изненадайте приятелите си с разнообразие и пригответе крилца в три различни вкуса: в меден сос...

Ако обичате сочни свински ребра, опитайте тази хавайска версия на свински ребра в лепкава медена глазура с сок от лайм, гуава и соев сос. Всеки любител на сладки и солени ястия ще бъде във възторг...

Пилешките крилца, печени във фурна, стават невероятно хрупкави, ако ги печете на решетка, позволявайки на топлината да циркулира свободно около всяко парче. По същата причина не ги поставяйте твърде близо едно до друго...

За да осигури сочни и перфектно изпечени свински ребра, Моли Йе предлага първо да ги изпечете във фурна във фолио, след това да ги нарежете, намажете с барбекю сос и да ги изпечете на скара.

Изпечете вкусни говежди ребра на скара в лепкава глазура с карамел, приготвена с кафява захар и кетчуп. Пресен джинджифил, червен пипер, горчица и оризов оцет са перфектни...

Самданг е съществена част от всяко корейско барбекю. Това е пикантна, гъста паста, която може да се използва като дип за пресни зеленчуци или да се яде като сос с печено месо, увито в листа.

Боровинките са неочаквана съставка за барбекю сос, но резултатите ще ви изненадат. Сосът е леко сладък, а тази сладост на горските плодове отстъпва място на лека тръпчивост и тръпчивост. Идеален за...

Телешките гърди в тази рецепта се пече във фурна, но благодарение на сместа от подправки от кафява захар, чили на прах и пушен червен пипер, те са придадени на ярък аромат и вкус на барбекю. Готовото...

Тази рецепта за барбекю гърди е вдъхновена от ястието на майка ми - говеждо гърди по еврейски, задушено в червено вино. Сосът съчетава вкусовете на любимия ми барбекю сос (сладък!) и задушено месо...

Овъглените, запечени краища на месото са си спечелили специално място в менюто за барбекю. За мнозина те са най-вкусната част! Изгорелите краища дори се отрязват и сервират отделно. С тази рецепта от Триша Йерууд, вие...

Пушенето на говеждо филе отнема много повече време от задушаването, но резултатите си заслужават! Тази рецепта включва натриване на месото със суха смес от подправки и мариноване за една нощ, за да се подобри вкусът на говеждото месо...

Фритюрникът с горещ въздух ще ви помогне да приготвите свински ребра бързо и лесно през делничен ден. Разделете ребрата на отделни кости и те ще се поберат във фритюрника, ще се сготвят бързо и ще се покрият равномерно.

Мед, кайсиево сладко и кафява захар придават на пикантния барбекю сос богат, сладък вкус, създавайки лепкава глазура върху печените свински ребра. За да приготвите ребрата...

Една наистина добра марината трябва да съчетава всички ключови вкусове: сладък, пикантен, кисел и може би малко пикантен. Тази марината съчетава всичко по-горе, благодарение на...

Както всички знаем, домашният сос винаги е по-добър от купения от магазина, а барбекю сосът, приготвен по тази рецепта, е най-вкусният от всички! Приготвя се с кетчуп и подправки. Тайната му съставка...

Пригответе сочни свински ребра по традицията на барбекюто в Канзас. Ребрата се овкусяват със сол и черен пипер и се пушат няколко часа на скара, докато омекнат. Към края на времето за готвене...

Един обикновен домашен барбекю сос превръща темпето в зашеметяващ веган стек, който можете да приготвите на скара в задния си двор. Соевото темпе е богато на протеини и е чудесно за печене на скара, но за да...

Чипотле на прах, истински ябълков сайдер и кетчуп създават перфектния баланс между сладки, пикантни и опушени вкусове, без да е необходима пушилня или скара! За да приготвите класическо свинско месо, трябва...

Този домашен барбекю сос на основата на хойсин, вдъхновен от Азия, ще придаде на печените пилешки бутчета пищен блясък и невероятен вкус, със сладки, тръпчиви и пикантни нотки. Намажете го върху пилето, когато...

Ако искате да приготвите пиле на скара по-бързо, изберете половинки пиле вместо цели. Те не само се готвят по-бързо, но този метод води и до по-равномерно запечена коричка. А глазурата...

Тази рецепта превръща класическото ястие за ресторант в перфектното ястие за пикник с пикантните, солени и сладки нотки, типични за азиатската кухня. Благодарение на рязането и печенето в стил пеперуда...

Тази празнична шунка с вкусна лепкава глазура може да се пече не само във фурна, но и на открит грил, само не забравяйте да я гарнирате с ананас в самия край. Изпечете ги и на грил за по-богат вкус...

Сладкото от праскови и кисели краставички са основните съставки в този сладко-кисел барбекю сос, който се залива върху печено пиле и се сервира с готовото ястие. Указания...

Основната цел на тази рецепта е да се използва соса за коктейл от скариди, който понякога остава от партита. Той е чудесна основа за сос за барбекю с пиле! Печете пилето на скара...

Тези печени свински ребра пленяват с многопластовия си вкус. Първо се мариноват в саламура от портокал, кафява захар, джинджифил и анасон, след което се натриват със смес от кайенски пипер и черен...