Рецепти от италианската кухня

Муфалетата е огромен сандвич, популярен в Съединените щати, изобретен от сицилианци и пълен с италиански деликатеси. Муфалетата се приготвя с кръгъл италиански хляб. Тя...

Тази проста супа, приготвена от консервирани и предварително подготвени съставки, се превръща във вкусно италианско ястие, с което лесно можете да почерпите любимите си хора за обяд. Супата се приготвя с...

Почти нищо не се знае за произхода на пилешкото „Везувий“ - печено пилешко месо и картофи в сос от бяло вино. Ястието е кръстено на вулкан, разположен близо до Неапол, и...

Тези изцяло натурални свински котлети са пълнени със спанак, сушени домати и смес от козе сирене и крема сирене, преди да бъдат изпържени в тиган, създавайки вкусно ястие, идеално за...

Тази рецепта използва италиански картофени ньоки и ги прави малко по-различни: вместо да се варят, те се пържат в тиган в зехтин, докато станат хрупкави и златистокафяви.

Ароматното чесново масло добавя уникален вкус към това просто ястие. Овкусете зехтина, като леко запържите чесъна в него, като внимавате да не покафенее, което ще направи маслото горчиво. След това...

Това класическо милански ястие се приготвя с тънки телешки котлети. За да подготвите зоната за паниране, подредете четири плитки чинии една до друга: една за брашно, една за...

Тази паста в италиански стил е невероятно бърза и лесна за приготвяне. Поглезете се със специална вечеря в края на работния ден с минимални усилия. Варени пенне...

Ако имате торба замразени пържени картофи във фризера си, можете да си направите уникална хрупкава закуска – фрикос с пържени картофи. Фрикос са италиански вафли, приготвени с настъргано сирене, които...

Пан кон томате (хляб с домат) е просто, но невероятно вкусно предястие, което е често срещано допълнение към менютата на каталунските тапас барове. Приготвя се лесно и обикновено се сервира с алкохолни напитки...

Тази жизнена, сочна пица е богата на витамин C, калций, желязо и фибри. Освен това е с по-ниско съдържание на мазнини, благодарение на леката, полуобезмаслена рикота и щипка настъргано...

Сочните, сладки домати са чудесна гарнитура за италианска брускета, леко предястие, което може да се сервира за всеки повод, независимо дали е домашно парти, празничен бюфет или бърза закуска...

Основните съставки на тази лазаня са гъби портобело, къдраво зеле, рикота и нискомаслена моцарела. Тези съставки правят ястието здравословно и нискокалорично, но...

За разлика от традиционната лазаня на пластове, тази версия на запеканката се приготвя под формата на рулца от юфка с пълнеж от сирене и гъби, подредени на равномерен слой в тава за печене, покрити с доматен сос и...

Фетучини Алфредо е едно от най-популярните и обичани италиански ястия. Неустоимо е да опитате паста в гъст, кремообразен сос от масло и пармезан. Традиционната обаче...

Ризотото с гъби е една от най-вкусните и ароматни вариации на това италианско ястие, особено ако използвате няколко вида гъби, както в тази рецепта: печурки, гъби портобело и сушени манатарки...

Ризотото е традиционно италианско ястие, приготвено с нишестен ориз Арборио, който абсорбира течност като гъба, ставайки плътен и кремообразен. За разлика от обикновения ориз, ние не накисваме зърната във вода...

Този сос от песто замества традиционния босилек със смес от аспержи, магданоз и мента, създавайки по-мек, освежаващ вкус, идеален за дресинг на паста.

Ако използвате закупено от магазина охладено тесто за пица, тази рецепта ще ви отнеме не повече от 20 минути. Оставете го да достигне стайна температура и го разтегнете на голяма кора. Пълнежът ще се състои от...

Хрупкавите италиански мини сандвичи кростини са идеални за предястия на домашни партита и тържества. Това предястие съчетава перфектно нежната рикота с лека салата от...

За да направите италианските калцоне по-лесни, използвайте готово тесто с мая за кифлички или хляб и кайма от сурова наденица за плънката. Просто отстранете наденицата от свинското месо...

Класическият италиански сос маринара е основна съставка в много италиански ястия. Може да се използва върху паста, пица, ориз или да се сервира като заместител на кетчуп за равиоли. Където и да го добавите, ястието...

Стромболи е необичайна американска пица, изпечена на руло. Тънки резени от няколко вида сирене (пармезан,...) се нареждат на пластове върху разточен лист тесто за пица с мая.

Тази паста орзо със сирене се приготвя бързо и лесно само в една тенджера, което я прави вкусна гарнитура за закуска или вечеря. Задушени лук и чесън, заедно с настъргани...

Този италиански пай пленява с прекрасния си рустик вид, лекотата на приготвяне и изискания си вкус и аромат. За да направите кростата, поставете плънката в центъра на разточена...

Този гъст и богат месен сос ще допълни не само спагетите, но и всякаква паста. Съставките, изброени в тази рецепта, са достатъчни за голяма порция, част от която можете да замразите, ако...

Тази пилешка паста е по-небрежна версия на средиземноморската паста. Вместо морски дарове, тя използва тънко нарязани пилешки гърди, които, подобно на...

Тази вкусна, засищаща салата може да се сервира като самостоятелно основно ястие за обяд или вечеря. Тя е пълна с пресни, сочни зелени салати и апетитни резени крехък, печено на скара стек от пържола...

Поглезете любимите си хора с хрупкави италиански бисквитки Florentini с деликатна текстура и луксозен вкус на бадеми и карамел. Тези бисквитки съдържат и нотка портокалова кора и мед, които добавят нотка вкус и...

Можете да използвате всякакви гарнитури и сирена, които харесвате, когато правите домашна пица, но вкусът ѝ ще зависи до голяма степен от соса. Пиците, които обикновено са вкусни, ще бъдат просто...

Направете вкусни, засищащи и сочни сандвичи със средно изпечен нюйоркски стрип стек (тънки ребра). Стекът се пържи в тиган, след което се оставя да почине под фолио за няколко минути, преди да се нареже на ленти...

Тази рецепта за тосканска супа е богата, вкусна и ароматна, точно както бихте я намерили в италиански ресторант. Тя е пълна с италиански колбаси, къдраво зеле и картофи и това е всичко...

Спагетеният пай е най-доброто от италианската паста, но в плътна, красиво сервирана форма, която е обичана както от възрастни, така и от деца. За да го приготвите, ще ви е нужно...

Бялата пица е елегантна алтернатива на традиционната пица на доматена основа. Направете си собствено тесто за пица или просто си купете готово тесто за пица, а за гарнитурата използвайте рикота,...

Сосът Марсала е чудесно допълнение към говеждо, агнешко, свинско или птиче месо. Състои се от лук, чесън, нарязани гъби, малко брашно за сгъстяване, говежди бульон и най-важната съставка...

Вместо традиционно говеждо месо, този сос за месо използва смляна пуешка кайма. Болонезето е по-здравословно, като същевременно запазва същия вкус, който всички обичат, защото освен смляна пуешка кайма, съдържа и...

Името на традиционната неаполитанска паста „Aglio e olio“ може да се преведе като „чесън и олио“. Това са основните съставки на това просто, но вкусно италианско ястие. Пакет спагети...

Сочно пилешко филе във винено-сметанов сос върху канапе от сотиран спанак е прекрасно ястие както за празнична трапеза, така и за лека, но специална вечеря след работен ден, защото...

Карпачо е италианско ресторантско ястие, приготвено от сурово говеждо месо, което ще бъде вкусно лакомство за вашата трапеза. Карпачо се приготвя от прясно, крехко говеждо филе, нарязано на най-тънки...

Пържените калмари са вкусно и бързо предястие, което може да се сервира на парти със сос за потапяне. Можете да използвате или целия калмар, нарязан на кръгчета, или...

Тази италианска паста се приготвя бързо и лесно, а невероятният ѝ вкус идва от умела комбинация от съставки: сочен спанак, сладки чери домати, сирене Азиаго и пармезан - това е...

За да се приготви това ястие в италиански стил, обелените скариди се сотират в растително масло с лук, чесън, домати и малко бяло вино. След като виното...

Пица рустика е напълно различна от традиционната пица, с която сме свикнали. Това е голям, дебел, затворен пай, пълнен със сирене и месни деликатеси, който обикновено се пече в Италия за Великден. В...

Аспержите са прекрасна пролетна гарнитура, която ще озари всяка празнична трапеза само с погледа. За да се насладите на вкуса и сочността им, аспержите не изискват много готвене. Едни от най-добрите...

Ризотото е елегантно италианско ястие, което се готви бавно и постепенно, ставайки крехко, кремообразно и невероятно вкусно. Това ризото се приготвя с аспержи, или по-точно бульон от аспержи, който...

Това сочно предястие от аспержи в италиански стил ще плени гостите ви с освежаващия си вкус и комбинацията от съставки и текстури. Стръковете аспержи се натриват със сос песто и се пекат в...

Пухкава италианска фритата е идеалното лакомство за вашите близки за неделен брънч. Тя е невероятно здравословна, богата на протеини и буквално пълна с фибри. Тази фритата...

Тази здравословна кремообразна супа се приготвя с аспержи и спанак в пилешки бульон, а добавянето на бял хляб я прави гъста и вкусна. Сотирана...