Рецепти от италианската кухня

Вместо традиционния ориз Арборио, това ризото е приготвено с перлен ечемик, което води до по-жъвчащ, богат на фибри и леко ядков вкус, докато пресни аспержи, лимонова кора и билки...

Италианските мини сандвичи кростини са идеалното предястие за домашни партита. Приготвят се бързо, а перфектната комбинация от съставки създава уникален, освежаващ вкус - нещо...

Пухкава италианска фритата, пълна с протеини и зеленчуци, е идеална както за закуска, така и за вечеря. Тази рецепта включва пресни аспержи, леко сотирани с домати, гарнирани с...

Това ястие е особено вкусно, защото е изцяло домашно приготвено. Не ви е необходима специална машина за паста, за да направите каватели; лесно се оформя с помощта на обикновени инструменти, като например...

Набавете си доза здравословни фибри и протеини с тази вкусна фритата, буквално пълна със сочни пролетни аспержи. Нарязаните стръкове се запържват в тиган с лук, след което...

Често печените аспержи се сервират поляти със сос и гарнирани с хрупкава гарнитура и нарязани яйца, но тази рецепта осигурява максимален вкус. Бланшираните аспержи се гарнират с...

Това леко, но богато на протеини ястие е идеално за вечеря. Филе от червен луциан, пържено на тиган, се сервира с пюре от боб. Крехкото филе се готви само за няколко минути и...

Тази салата е пълна с освежаващ вкус от мента, босилек и винегрет, което я прави идеална за лятото. Лека и питателна, тя е пълна с протеини и сочни зеленчуци. Варена паста...

Приготвянето на автентична италианска паста не винаги изисква специални съставки. Спагетите „Aglio e Olio“ са доказателство за това. Приготвят се с най-простите съставки – макарони, чесън,...

Тази лазаня, освен месното рагу, включва пържени гъби и тиквички, сотирани с чесън. Вкусът е многостранен, а самото ястие е много сочно. Месният компонент...

Прясна, сочна рукола, с пикантния си вкус, е чудесна самостоятелно като гарнитура, например с печена пържола, а лек дресинг от зехтин и лимонов сок ще направи вкуса ѝ по-богат....

Ароматните, хрупкави пармезанови чипсове ще превърнат всяко ястие в изискано лакомство с ресторантско качество. Гарнирайте супи, салати, основни ястия или просто сервирайте като предястие с вино. За...

Сосът Бешамел с пармезан се съчетава идеално с много ястия. Можете да го полеете върху печени зеленчуци, пържени гъби, кюфтета или да го добавите към паста - всяко ястие ще бъде още по-вкусно! Бешамел...

Пилешко Меланезе, или пилешко Миланезе, е американски вариант на италианския котлет ала Миланезе. Пилешките котлети (тънко нарязани пилешки гърди) се начукват много тънко, изгребват се в...

Тази версия на традиционните италиански фетучини Алфредо е особено вкусна, по-засищаща и невероятно лесна за приготвяне! Пастата се сервира в кремообразен сос и е гарнирана с пържени скариди, и...

Ако сте в настроение за нещо италианско, опитайте пене ала водка или пене в сос от водка. Приготвя се бързо и изисква само няколко съставки...

Основните съставки на италианската полента включват жълто царевично брашно, вода, сол и масло. Сготвена с често разбъркване, полентата става гладка, еднородна и без бучки. Това...

Сосът за тази паста е приготвен с натурална италианска наденица, едновременно пикантна и сладка, за по-сложен вкус. Пържената наденица се нарязва на парчета и се задушава в доматен сос, след което...

Тази кремообразна италианска паста се приготвя само с фетучини, масло, течна сметана и настърган пармезан. Сготвената паста просто се разбърква с горещ кремообразен сос и прясно настъргано сирене,...

Това ястие е многофункционално, сочно и вкусно. Как би могло да бъде иначе? В края на краищата, приготвя се с наденица! Ще ви е необходима изцяло натурална италианска пуешка наденица. Пържи се цяла, докато е готова, и...

Италианската паста каватели, най-често приготвена с броколи, е пример за просто, но вкусно и здравословно средиземноморско ястие, което може да се приготви за минути. Отличителният вкус на пастата...

Пригответе този вкусен и ароматен чеснов хляб за обяд, добавяйки малко пикантност към стандартния си хляб. Разрежете хляба наполовина по дължина, запечете го във фурната на скара и го натрийте със смес от масло и...

Тази паста буквално е пълна със сочни пролетни зеленчуци: хрупкави млади репички, крехък зелен грах, пресен спанак и ароматни билки. Всичко това е хвърлено в тиган с варени, широко сварени...

Пролетта е сезонът на артишока и вкусните ястия с него със сигурност ще ви зарадват. Тази рецепта за паста пенне е приготвена с пресни, малки артишокове, а по-долу ще намерите подробни инструкции как да ги почистите и подготвите за готвене.

Насладете се на пролетното богатство и жизнения вид на това ястие, вдъхновено от известната рецепта за паста Primavera. Вместо паста се използват картофени ньоки. Те...

Пригответе си ярка и сочна пролетна пица, която всички ще харесат. Вместо традиционна наденица, гарнитурата се прави със сурови свински наденички, без обвивки, запържени в зехтин.

Големите макаронени черупки, пълнени с пълнеж от сирене, са засищащо, вкусно и красиво ястие в италиански стил, идеално както за празници, така и за ежедневни хранения. Приготвени...

Направете си сами тортелини. Италианските тортели са подобни на кнедли, но най-често се пълнят със сирене. Това ястие е обичано от всички, както възрастни, така и деца. И без значение колко...

Пригответе вкусна, сочна гарнитура в италиански стил, като гарнирате сварена паста орзо със сушени домати, прясна рукола, пармезан и лимонова кора. Добавете билките, докато пастата е още гореща,...

Най-добрият начин да се насладите на пресни артишоци е да ги приготвите на пара. Тази рецепта ще ви научи как да ги почиствате, готвите и ядете правилно. Големи, почистени артишоци...

Това ястие се приготвя невероятно бързо и е идеално за вечеря през седмицата или за бърза, обилна закуска. То е прекрасна комбинация от хрупкава пържена панчета, крехка...

Тази бърза и сочна гарнитура от зелен грах е перфектна добавка към всяко месно ястие. Готова е за минути и може да се сервира както за празници, така и за ежедневни ястия. Замразеният грах се пържи в...

Сотирани аспержи, артишок, гъби и чери домати в ароматен дресинг от естрагон са чудесно ястие за вкусна вечеря в италиански стил. Когато добавяте съставки в тигана, бъдете внимателни...

Тази паста впечатлява със своята простота и богат вкус. Паста с форма на дъга и малки розички броколи се варят отделно и след това се заливат с горещ дресинг, приготвен от смес от масло и...

Тези индивидуални Наполеони се приготвят бързо с купено от магазина бутер тесто. Чудесна идея за бърз, но изискан десерт. От бутер тестото се изрязват правоъгълници, пекат се и...

Това ястие ще се хареса на всички любители на обилни салати с паста. Вместо обикновена паста, добавете тортелини към салатата. Благодарение на пълнежа си (спанак или сирене), тортелините са по-засищащи и осигуряват...

Ако вечеряте равиоли със спанак, пригответе си обикновен сос от зелен лук и ще имате по-пълноценно и по-засищащо ястие. За соса ще ви е необходима консерва домати от консерва...

Това просто, но вкусно ястие с паста се приготвя за по-малко от половин час. Варени фетучини със сотиран спанак се заливат с кремообразен сос песто и се сервират със слой настъргано...

Акцентът на тази италианска паста е сочната ескарола, покрита с дресинг от аншоа и дижонска горчица, сервирана върху пастата. Сосът за паста е приготвен от пюрирано...

Сицилианската паста със сардини е различна от всяка друга паста. Тя е невероятна смес от солени, мазни сардини и сладки стафиди, овкусени с ароматен копър и хрупкави кедрови ядки. Приготвянето...

Дългата паста фузили кон буко (спирала) е гарнирана с вкусен сос Алфредо, приготвен с масло, маскарпоне и пармезан. Зеленият грах добавя растителна сочност и яркост, докато лимонът...

Тази пролетна паста е пълна с цветовете на сочните зеленчуци и е изпълнена с богатия им вкус, който е особено интензивен, защото зеленчуците се пекат във фурната, преди да бъдат добавени към пастата.

Това деликатно ризото в кадифен сос от сирене се сервира с резен хрупкаво прошуто. Насладете се на фантастичната му текстура и комбинация от вкусове. За да приготвите това ризото, ще ви е необходима кръгла...

Това бързо ястие с паста е готово само за половин час и е пълно със сочни пуешки кюфтета и хрупкави стъбла броколи. Не е необходимо да готвите кюфтета. Просто обелете обвивката...

За лека пролетна вечеря, пригответе паста орекиете с аспержи в сос песто. Тя буквално е пълна с изтънчени вкусове на соса, освежаваща и сочна. Основата от песто е...

Този италиански десерт ще плени всички с нежната си текстура и комбинацията от ванилов крем и сочни балсамови ягоди. Пана кота се приготвя със сметана, кисело мляко, захар, натурална ванилия и желатин...

Вкусен сос за паста може да се приготви не само с домати или сметана. Опитайте с морковена основа! В комбинация с орехи, подправки и златни стафиди, този сос със сигурност ще ви впечатли.

Тази средиземноморска паста ще плени всички с богатия си, освежаващ вкус, сочност и засищаща плътност. Тя е без месо, но консервираният нахут осигурява протеинов тласък. Сладки чушки и рукола...

Не е необходимо да приготвяте сос за тази паста. Пастата с форма на дъга (фарфале) се сварява и се хвърля в тиган със сотирани в масло гъби, аспержи и маскарпоне, които...