34 най-добри рецепти за вечеря с пилешки гърди

Когато нямате много време за вечеря, посегнете към пилешки гърди. Тези лесни и безупречни рецепти за пилешки гърди гарантирано ще се харесат на всички.

Най-добрите пилешки гърди, печени на фурна

Основният недостатък на повечето рецепти за пилешки гърди е дългото време за печене във фурна, което кара постното месо да изсъхне, преди да е напълно сготвено. Тази рецепта решава този проблем с няколко тайни трика. Първо, в тавата за печене се добавя бяло вино, което създава пара (виното може да се замени с бульон или дори вода). Второ, пилешкото месо се покрива с лист хартия за печене, за да се запази влагата по време на печене. Резултатът е най-доброто обезкостено пилешко месо без кожа, плътно и сочно, с минимално време за подготовка. Букет магданоз и резенчета лимон добавят освежаващ вкус. Добавят се и няколко подправки, но те са достатъчно неутрални, за да може пилешкото да се използва в други ястия. Сервирайте го със зеленчуци и зърнени храни, добавете го към супи, такос или салати.

Пържени пилешки гърди в галета със сирене

Двойна доза пармезан прави това ястие два пъти по-вкусно. Първо, пилешките гърди се начукват, овалват се в пармезан и се пържат в тиган, докато станат златисти и хрупкави. След това се намазват с домашен доматен сос и се поръсват с още пармезан и моцарела, след което бързо се пекат във фурната, докато сиренето стане златисто и лепкаво. Сервирайте с паста или зелена салата с лек дресинг.

Хрупкави панирани пилешки котлети (кет диета)

Дори и при нисковъглехидратна диета, няма причина да се отказвате от любимото си хрупкаво панирано пилешко месо – толкова е вкусно и апетитно. Просто заменете пшеничните галети с бадемово брашно и го гответе по класическия начин. Пилешките котлети от гърди се поръсват леко с бадемово брашно, след което се потапят в разбити яйца, покриват се със смес от бадемово брашно, настърган пармезан, червен пипер и чесън и се пържат в тиган до златисто и хрупкаво. Вътрешността е невероятно сочна. Можете да приготвите празнично пилешко пармезан, използвайки същия принцип.

Пържено с пилешко месо и гъби

„Пърженото пилешко месо с броколи е едно от любимите ни китайски ястия у дома“, споделя Вивиан Чан. „Толкова е вкусно и винаги сочно! Тайната на супер крехките пилешки гърди е „кадифеното“ – бързото пържене на маринования протеин в горещо олио. Реших да пресъздам същите вкусове и текстури, които се намират в китайските ресторанти за вкъщи, но с ограничен бюджет. Няколко пресни зеленчука, много подправки и само една пилешка гърда правят вкусно ястие за четирима. Пилешкото е приготвено толкова добре, че остатъците, претоплени на следващия ден, ще бъдат все още сочни.“

Сочни пилешки гърди във фурната (без размразяване)

Вероятно сте забравили да размразите пилешки гърди, преди да сте готови да готвите за вечеря. Разбира се, можете да ги сложите в торбичка в гореща вода, но това все пак отнема време. С тази рецепта можете да печете пилешки гърди директно от фризера и те ще се получат сочни и хрупкави с коричка от галета. Само имайте предвид: замразете ги на равномерен слой, едно по едно, в торбичка или найлоново фолио. Тази рецепта няма да работи с големи замразени буци.

Най-добрите пилешки гърди на скара

Ако пилешките ви гърди на скара винаги се получават сухи, тази рецепта е за вас! Мариновани за 30 минути и печени на скара само за 10 минути, пилешките гърди се получават невероятно сочни и крехки. Всичко това е благодарение на киселото мляко и лимона, ключовите съставки в маринатата, които леко омекотяват месото, без да го правят гумено, както може да се случи с някои прекалено кисели маринати. Киселото мляко също така полепва по повърхността на гърдите, създавайки по-хрупкава коричка, която също помага да се запази сочността. Пилешките гърди на скара се съчетават идеално с печени зеленчуци и всички видове картофи, а също така ги добавяйте към салати или супи.

Пържени пилешки гърди с моцарела и домати (не е необходимо размразяване)

Тази рецепта прави вечерята лесна: не е необходимо размразяване! Просто запържете пилешкото месо в тиган до златисто кафяво (не се притеснявайте, няма да се разпръсне), след което отгоре сложете пресни резени домати и сирене, след като гърдите са частично размразени, за да запазят сочността си. Вкусът на това ястие е вдъхновен от класическата италианска салата капрезе с домати, моцарела и босилек. Използвайте само замразени пилешки гърди, поотделно.

Пиле кацу

С лека, хрупкава повърхност и сочно месо отвътре, кацуто е едно от най-успокояващите японски ястия. Традиционно приготвено със свинско месо, този метод е подходящ и за пилешко. Пържените пилешки гърди, покрити с японска панко галета, обикновено се сервират с нарязано зеле и сос кацу с пикантни, сладки и солени нотки. Сервират се обаче и с ориз (кацу дон), с къри (кацу къри) и като сандвич (кацу сандо). За да сте сигурни, че пилешкото ви кацу ще се радва на супер хрупкава повърхност, устоявайте на изкушението да замените класическата панко с обикновена галета (панко може да се намери в супермаркетите в секцията за азиатска храна или онлайн). И не забравяйте да поддържате постоянна температура на олиото, докато пържите пилешкото.

Пилешки гърди в сос Марсала

Това ястие е идеално за бърза и засищаща вечеря, а също така е чудесен избор за изненадващи гости. Прошуто, гъби и Марсала изпълват пилето с вкусове, създавайки перфектна комбинация. Ястие, достойно за най-добрите италиански ресторанти, може лесно да се приготви в собствената ви кухня. Съчетава се добре с паста, ориз или картофено пюре.

Пилешки фахитас върху тава за печене

Мексиканските фахитас се различават от подобни буритос или такос по това, че всички пълнежи се подреждат поотделно на масата и гостите могат да добавят каквото си поискат към тортилите си. Това е чудесно решение, ако сте домакин на домашно парти и нямате много време за приготвяне на храна. Съберете всички около масата, като централно поставите гуакамоле, заквасена сметана, настъргано сирене, сосове, салса и голяма тава за печене, пълна с печени на фурна чушки и пилешко месо. Приготвянето на това ястие ще отнеме не повече от половин час. За да ускорите процеса на почистване, предварително покрийте тавата за печене с фолио.

Пиле Пиката

Оваляйте пилешкото месо бързо в брашно и го запържете, докато се сготви напълно. Лесната италианска вечеря с пилешки гърди на Джада Де Лаурентис, полята с класически богат лимоново-каперсов сос, е готова.

Пилешки пръчици в хрупкава панировка

Ще си приготвяте сами галета за тази рецепта. Ще ви отнеме малко повече време, но резултатите си заслужават – галетата с билки и пармезан е идеална за вкусно пържено пиле. Пилешките гърди се нарязват на лентички, овалят се в галета и се пържат в тиган, а не във фритюрник. Пилешките пръчици се получават сочни отвътре и хрупкави отвън. Сервирайте като основно ястие с гарнитура или като предястие със сос за потапяне.

Пържени пилешки гърди с масло и билки

Освежете вкуса на печените пилешки гърди, като ги поръсите с ароматен зехтин, влят с пресен магданоз и люспи червен пипер. За пълноценна и засищаща вечеря, комбинирайте пилето с печен картоф и сочни листа от салата. Идеално за бърза и вкусна вечеря в средата на седмицата.



Препоръчваме

Пържено пиле с гъбен сос

Това ястие, с нискокалорични пържени гъби и сушени домати, е засищащо и здравословно. Щипка масло в соса добавя кремообразна текстура и наситеност.

Панирано пиле

Това е по-здравословна версия на пържено пиле с марината от кисело мляко. Хрупкава коричка се получава от натрошен препечен хляб Мелба и оризови зърнени храни.

Пилешко филе на скара с мед и горчица

Рий маринова пилешките гърди за около 24 часа в проста, ароматна смес от зехтин, лимонов сок, дижонска горчица, мед и сол.

Класическо пилешко пармезан

Това ястие, популярно в италианските ресторанти, е много лесно за приготвяне у дома и със сигурност ще се хареса на всички.

Пилешки гърди, печени на фурна с розмарин

Това елегантно ястие е идеално за семпла вечеря в петък вечер. Полейте пилешките филийки с ароматен сос от вино, розмарин и шалот, след което сервирайте със спанак, задушен с лимон.

Печени пилешки гърди с гъби и кускус

Вечерята през седмицата не може да бъде по-лесна или по-вкусна. Печени пилешки гърди с гъби и подправки - сервирайте това ароматно и лесно ястие с кускус.

Пилешко месо в бавен котлон

Дори и да нямате нищо запазено за вечеря, можете да приготвите сочно пилешко месо за по-малко от час. Замразените пилешки гърди се готвят бързо и лесно в бавен котлон.

Пилешки гърди, запечени в лимонов сос

Това популярно ястие от Айна е вкусно. Тя налива лимонов сос на дъното на тигана и добавя пилешкото месо отгоре – това гарантира, че месото ще бъде перфектно запечено.

Пилешко месо, пържено на тиган, със спанак и песто от кедрови ядки

Пилешкото на скара е перфектната основа за ярките и свежи вкусове на това ястие. Джада гарнира всяко парче с пикантен сос от спанак и песто от кедрови ядки преди сервиране.

Пилешки гърди, пълнени с шунка и сирене

Вечерята през седмицата може да бъде семпла и елегантна, а тази рецепта го доказва. Добавете малко зеленина в самия край за цветен акцент.

Пържени пилешки гърди със сос от билки и джинджифил

Това ястие съчетава пържено пиле, джинджифил, босилек и мента в един тиган. Най-хубавото е, че всичко се приготвя само за 25 минути.

Пилешки гърди на скара с пикантна глазура от праскови

Боби допълва пърженото пиле с праскова, един от най-вкусните летни плодове. Преди печене на грил, намажете месото с лесна за приготвяне глазура от праскови.

Пържени пилешки гърди, мариновани в билки

Това ястие е идеално за вечеря през седмицата. През уикенда мариновайте пилешките гърди и ги замразете. В деня преди готвене извадете пилето и го оставете да се размрази.

Пилешко в лек бульон с копър и кнедли

Тази нискомаслена версия на пилешка супа с кнедли е храна за душата в най-добрия ѝ вид. Една порция е пълна с тонове зеленчуци: тиква, грах, лук и целина.

Пилешко месо, пълнено с крема сирене и увито в бекон

Пилешките гърди без кожа и кости запазват своята сочност и вкус, когато се пекат, увити в бекон. Пълнеж от крема сирене с лук, чесън и сос Уорчестър придава на месото богат и ароматен вкус.

Пилешки гърди, пълнени с гъби и спанак

Рейчъл натроши пилешките гърди, преди да ги напълни, за да ускори готвенето. След като пилето е готово, пригответе бърз и вкусен сос с бяло вино и пилешки бульон.

Ризото със сирене и пилешко месо

Добавете пармезан и сирене фонтина към ризотото, след което отгоре сложете парчета пушено пилешко месо за изискано ястие в една тенджера. Остатъците могат да се използват за приготвяне на хрупкави оризови кюфтета на следващия ден.

Пикантни пилешки гърди върху препечен плосък хляб с хумус от бял боб и салата от рукола

Петзвездното ястие на Боби се приготвя само за един час. Натрийте пилето със смес от подправки, след което леко го запържете, докато се образува коричка. Докато месото се пече във фурната, Боби приготвя проста салата от рукола.

Пилешки гърди на скара с доматен сос за потапяне

Каква е тайната на невероятното пилешко месо на Мелиса? Тя намазва пилешки гърди със стайна температура със зехтин, в който е влят чесън, за да осигури равномерно готвене и деликатен вкус.

Пилешки рулца с билки

Тези пълнени пилешки рулца могат да се сглобят предварително и да се изпържат преди сервиране. Най-хубавото е, че се предлагат на отделни порции, което ги прави лесни за сервиране.









Категории: