Рецепти от европейска кухня

Най-лесният начин да използвате вкусно къдравото зеле е да го задушите с чесън в зехтин и да го разбъркате с паста. Резултатът е здравословна, сочна, богата на фибри паста, която добавя още повече...

Използвайте замразени артишоци и зелен грах в тази рецепта за паста и се насладете на невероятния пролетен вкус през цялата година. А солените парченца прошуто са чудесно допълнение...

Задушете скариди с пушен червен пипер и разбъркайте със сварена паста, нахут и печени чушки в кремообразен дресинг, гарнирани с испанско сирене Манчего. Това прави вкусна и засищаща салата, която...

Пригответе спагети в сос качаторе или по ловджийски. Това ястие съчетава най-богатите и ароматни съставки: гъби, пържен бекон, домати, червени чушки, пармезан и риган. В комбинация с...

Италианската паста ала водка е паста във вкусен сос от домати, сметана и водка, който помага хармонично да се свържат първите две съставки и придава на ястието лек, пикантен вкус. В това...

Тази италианска хлебна салата, панцанела, включва сочни домати, бейби къдраво зеле, хрупкава целина, яйце, зелен лук и каперси, овкусени с винегрет от червен винен оцет и горчица.

Препечените резени багета се натриват с чесън, след което се слагат отгоре тънко нарязани домати и се заливат с гъст бирен сос, приготвен с два вида сирене – остър чедър и стилтън. Запечете крутоните в...

Пастата Ригатони се сервира в пикантен доматен сос с пикантна италианска наденица и гарнитура от хрупкави печени гъби. Тръбообразната ѝ форма и оребрената ѝ повърхност я правят...

Тази паста в лек доматен сос със зеленчуци, пеперони и моцарела е бърза и лесна за приготвяне и е идеална за вечеря през седмицата. Сладките чушки допълват идеално тръпчивостта...

Домашно приготвени равиоли с рикота и орехи се сервират в дресинг от кафяво масло, рукола и пармезан. Сочните пиперливи зелени листа осветяват богатия вкус на тези равиоли, а ядковият им вкус...

Изживейте хармоничната комбинация от тръпчив ревен и сладки ягоди в този лек пролетен десерт, приятно освежаване след обилна празнична вечеря. Гранитата е един от...

Задушете говеждо месо в бавен котлон с домати, билки, гъби, чесън и мариновани чушки пеперончини, след което сервирайте по италиански с кремообразна полента. Предимството...

Пригответе говежди строганов в бавен котлон. Парчета сочно говеждо месо ще къкрят бавно с гъби и подправки в сос на основата на гъби, което добавя още повече вкус...

Този пухкав картофен пай, пълен с лепкаво сирене и сладки чушки, може да се сервира като предястие, гарнитура или вегетарианско основно ястие, когато се комбинира с лека зелена салата. За...

Запържете свинското филе в тиган до приятна хрупкавост, за да се запечатат всички сокове, след което го запечете с чери домати, стафиди, чесън, кедрови ядки и слой настъргано сирене, като...

Профитеролите са класически френски десерт, приготвен от тесто за шу, оформени като светлозлатисти кухи топчета. Разрежете ги наполовина и ги напълнете с любимия си сладолед, след което ги отгоре украсете с вкусен...

Този десерт за възрастни е създаден специално за Деня на Свети Патрик, но е идеален и за горещ летен ден. Ледено кафе с освежаваща топка ментов сладолед и капка ирландско уиски...

Искате домашен гъбен бульон, който е възможно най-ароматният и богат? Направете го, като използвате няколко вида гъби. Тази рецепта използва може би най-ароматните сортове: портобело...

Тази сочна лазаня се приготвя с остатъци от печена пуйка - чудесен начин да поглезите любимите си хора с ново ястие на следващия ден след голямо парти. Сервирайте с домашен доматен сос и пържени...

Чесънът е бюджетно, но вкусно предястие в средиземноморски стил. Просто изпечете цяла глава чесън, след което смачкайте омекналите скилидки, за да създадете ароматно...

Дори през зимата можете да приготвите бюджетно ризото със сезонни зеленчуци – лук и моркови – което ще му придаде наистина елегантен италиански вкус. Преди да добавите зеленчуците към ризотото, изпечете ги във фурната...

Тази топла салата от печени домати и препечен хляб е уютна и успокояваща версия на лятната панцанела. Добавете чесън и риган за пикантен вкус. Разбъркайте парчетата...

Направете тези миниатюрни сандвичи (слайдери), като използвате резени полента вместо традиционни хлебчета. Полентата, доматите и лукът се пекат заедно във фурната, което спестява време и помага за подобряване на вкуса...

Ароматният доматен сос с маслини е перфектната основа за това просто ястие с пържени яйца, което се приготвя на котлона, покрито, за да се гарантира, че яйцето е перфектно стегнато и...

Пиньоли са сицилиански бадемови бисквитки, пълнени с кедрови ядки. Те са особено популярни в Италия по Коледа и през зимните празници. Лесни са за приготвяне, а ядковият им вкус е освежаващо цитрусов...

Бързо маринованите зеленчуци са чудесно предястие, което да имате под ръка за следващото си хранене или напитка. Кой може да устои на пикантния вкус на маринован чесън или моркови? Просто нарежете зеленчуците...

Популярната италианска паста пенне ала водка среща Блъди Мери в това ароматно ястие с домати и водка, целина, хрян и сос Уорчестър. Чрез запалване на алкохола в тиган,...

Звездата на тази зеленчукова яхния не е патладжанът, традиционен за сицилианската капоната, а чушката. Печете я, докато почернее, след което отстранете загорелата кожа, разбъркайте крехките чушки със стафидите,...

Сладка тиква и солени, хрупкави парченца панчета се срещат в тази паста за уникална и необичайна комбинация. Тиквата не е добавена на обичайните парчета, но...

Насладете се на комбинацията от солено и сладко в тази пица с наденица пеперони и пикантни мариновани чушки. Горещият мед подсилва пикантния ѝ вкус, като същевременно добавя нотка...

Ако консервираната риба тон е основната ви съставка днес, направете я елегантна вечеря, която е идеална дори за сервиране на гости. Тя е чудесна алтернатива на салата от риба тон (довиждане...).

Патисиерът е класически ванилов крем, сгъстен с яйчни жълтъци и царевично нишесте. Можете да пълните понички, еклери или други сладкиши с патисиер или просто да му се насладите самостоятелно...

Пататас бравас са испански пържени картофи, но те не се сервират като гарнитура, а като предястие с алкохолни напитки или тапас. Затова картофите се нарязват на кубчета, които лесно се пробиват...

Това уникално предястие е приготвено с всички съставки на класически сандвич Рубен: тънко нарязано говеждо месо, разтопено сирене, кисело зеле и ароматен дресинг от майонеза, кетчуп и хрян.

Рагу, яхния, приготвена в Северна Италия, е известна със своята сърдечност и се приготвя предимно с месо и малко количество домати. Тази рецепта следва италианската традиция, като използва говеждо...

Печени броколи, сушени домати и моцарела са чудесна комбинация за паста. Не се добавя сос, но е покрита с ароматно масло от буркан със сушени домати. И запазете част от нишестената вода, в която са се варили...

Лещата обикновено играе главна роля в гарнитурите, но в това ястие тя играе второстепенна, но не по-малко важна роля: заедно с пържената панчета, тя придава на пастата богат, плътен вкус и...

Паста с миди и скариди в лек доматен сос с целина е пълна с гама от вкусове, с пикантни нотки на чили и фината тръпчивост на сухо бяло вино. Морските дарове са готови само за няколко...

Особуко е италианско ястие в най-добрия си вид, приготвено в домашен стил, но е и достатъчно елегантно за празнична трапеза. Класическа гарнитура към особуко е богато, кремообразно ризото с шафран.

Тази салата е приготвена с пълнежите на сандвича муфулета от Ню Орлиънс: мариновани зеленчуци, маслини, сирене и месни деликатеси. Добавянето на варени тортелини и сирене я прави много засищаща и питателна.

Тези миниатюрни хлебчета са пълни с всички вкусове на популярния сандвич „Мъфулета“ от Ню Орлиънс. Мекият, гъвкав бял хляб за сандвичи е най-подходящ за приготвянето им.

Красиво запечените кюфтета се варят на тих огън в сос маринара и се сервират върху сварена паста. А във всяко кюфтето има изненада: лепкава моцарела в центъра, така че ги сервирайте топли. Отлични...

Гръцката мусака е сочен пласт от патладжан и богат месен сос, запечен под кремообразен сос от сирене. Засищаща е и красива, идеална за големи компании...

Въпреки сложното си име, стромболи е пица, навита на руло. Методът на приготвяне е много прост: всички съставки се поставят върху разточено тесто за пица, което след това се...

Ако търсите перфектната бисквитка, която да потопите в кафе или чай, бискоти са точно това, което ви е нужно! Тези бисквитки са изпечени два пъти, което ги прави хрупкави и хрупкави. Ако планирате да ги сервирате с...

Това песто съчетава наситения вкус и аромат на ароматен босилек с магданоз, риган и мащерка. Пасирайте всички съставки в блендер или кухненски робот и използвайте веднага. То е перфектно...