Рецепти от европейска кухня

Тази кула от профитероли, пълнена с бял шоколадов ментов крем и гарнирана с натрошени червени и бели ментови бонбони, е зашеметяващ десерт, който със сигурност ще впечатли всички...

Ина Гартен гарнира брускетата си с козе сирене и домашно приготвено сладко от смокини, което се приготвя бързо от пресни сезонни смокини и портокалов сок. Пригответе сладкото предварително, за да е по-дълготрайно...

Джада Де Лаурентис подправя класическата брускета с домати с домашен пикантен мед, приготвен от калабрийска чили паста, мед и щипка сол. Останалият пикантен мед може да се използва в...

С добавянето на пържено пилешко месо, Рий Дръмонд превръща класическото италианско предястие, брускета с домати, в пълноценно ястие, което е готово само за 30 минути. Можете...

Моли Йе придава на брускетата по-ярък вкус, като добавя традиционна съставка за антипасти - джардиниера, италиански мариновани зеленчуци с подчертано тръпчив, пикантен вкус. Тя нарязва хляб...

Тези брускети са уникален и изискан препечен хляб. Солен препечен хляб, натъркан с чесън, кремообразна рикота, сладки печени с мед домати и опушен патладжан върху...

Рецептата за студено приготвен яйчен ног включва Мадейра, Коняк и Ямайски ром, но тази версия на коктейла коренно променя вкусовите акценти! Конякът е заменен с ирландско уиски, а Мадейрата с по-...

Вярвате или не, този елегантен италиански крем може да се приготви само с три съставки: жълтъци, захар и еспресо. И тъй като приготвянето му отнема само 10 минути...

Vossail е гореща английска напитка от сайдер, традиционно приготвяна по Коледа, чиито корени са в древни ритуали, осигуряващи добра реколта от ябълки на следващата година. Носеща се по...

Тази изящна френска торта е сервирана за първи път в Парижката опера в началото на 50-те години на миналия век. Пандишпанът традиционно се приготвя със смлени бадеми и разбити белтъци. И за да се постигне това...

Тънките телешки котлети се овалят в брашно и яйце, след което се пържат до вкусно златисто кафяво и се сервират с чудесно тръпчив сос от масло, каперси и бяло вино. Това е...

Мелиса де Арабиън нарежда тънко нарязани картофи, швейцарско сирене и нарязан зелен лук във формички за мъфини и ги пече. Този картофено гратен е лесен за сервиране, споделяне и...

Чесънът, бялото вино и ароматният пържен бекон придават на тези пилета чудесно богат вкус. Въпреки че корнишоните се приготвят цели, цялото ястие, включително соса, ще отнеме само...

Вместо обикновено какао на прах, Giada De Laurentiis добавя шоколадово-лешников крем към тестото за бисквитки, което не само добавя шоколадов вкус към бисквитките, но и засилва вкуса на лешник. Леко и...

Брачоле са телешки рулца, пълнени с пармезан, билки и галета. Тази рецепта включва резени сушена шунка за по-богат и сочен вкус.

Поставете вкусен пълнеж от кайма в оризова обвивка със сирене, за да впечатлите гостите си на вечеря с тази празнична запеканка...

Алиго е деликатно ястие с картофено пюре и сирене от региона Обрак в централна Франция. Традиционно алиго се приготвя с Tomme d'Auvergne, младо сирене с ядков вкус и отличен...

„Винаги, когато се сетя за храните, които обичах като дете през 70-те години на миналия век, бефстрогановът е първото нещо, което ми идва на ум“, казва Рий Дръмонд. „Толкова е вкусно! Бефстрогановът е перфектната комбинация...“

„Блоткаке“ е празнична норвежка торта, покрита с бита сметана и пресни горски плодове. За първи път я опитах на парти, отбелязващо Деня на конституцията на Норвегия, а след това и на Коледа...

Ще ви трябват само четири основни съставки (плюс малко сол и черен пипер), за да направите тези златисти картофени палачинки. За да се получат хрупкави и пухкави, е важно...

Ризол е френска техника, при която малките пресни картофи се варят цели и след това се пържат в обилно количество масло, докато станат златистокафяви от всички страни....

Листата от маруля Ромен са гарнирани с натрошено синьо сирене, хрупкави парченца бекон, сушени череши и поръсени с топъл дресинг от разтопена мазнина за вкусна и хрупкава гарнитура.

„Вместо да пия обикновена газирана напитка, държа този освежаващ шприц с истински плодов сок в хладилника“, казва Джиада Де Лаурентис. „Това е напитка от нар и червена боровинка...

Ако не ви се иска да изхвърляте тези ярки, сочни върхове от цвекло или моркови, направете вкусен сос песто с тях. Добавете целина, орехи, чесън, настърган пармезан и зехтин към пресните зеленчуци...

Тази печена италианска паста е пълна със сочни зеленчуци, а съставки като бяло вино, рикота и песто ѝ придават ярък, многостранен вкус. Но най-удивителното нещо в това ястие е...

Тази вегетарианска запеканка с равиоли и сирене е бързо, лесно и вкусно ястие, идеално за хранене през седмицата след работа. Купените от магазина равиоли се пекат под слой сирене заедно със спанак,...

Една качествена домашно приготвена шоколадова торта е доста трудоемко начинание, но е просто несравнима с купената от магазина. А ако ви е нужна торта само за двама, тази рецепта ще улесни нещата. Изящна...

Класическият кафеен вкус на италианското тирамису е перфектно допълнен от бадемовата нотка на ликьор амарето. Тази рецепта е достатъчна и за две порции, идеална за случаите, когато имате нужда от бърз и елегантен десерт...

Това ризото със скариди и лимон ще ви зарадва със своя семпъл, но изтънчен вкус. Традиционно ризотото се приготвя на големи партиди, за да се нахрани семейството и приятелите, но ето вариант за...

Впечатляващите коктейли на пластове са най-добрият начин да впечатлите гостите не само с красивото представяне на напитката, но и с комбинацията от вкусове. Въпреки че техниката на наслагване на напитки е доста древна, тя...

В тази рецепта от Рий Дръмонд, италианската кухня среща мексиканската. Невероятна комбинация от лазаня и енчилада, или лазаня с вкус на енчилада... Наречете го както искате, тази проста рецепта...

Тази проста рецепта за пилешки кордон блю не изисква чукване, пълнене или паниране - никаква суета. И като се има предвид, че се готви само за 15 минути в един тиган,...

Както казва Марк Мърфи, „Спагети карбонара е нещо, което всеки може да приготви.“ Смесете яйцата с черен пипер и пармезан, след което добавете горещите спагети и бъркайте, докато яйцата се сварят напълно и...

Крамбълът е един от най-лесните за приготвяне плодови десерти, а за елегантно представяне го пригответе и сервирайте в отделни рамекини. Сочният ябълков пълнеж се съчетава с...

Салатата с шунка е празнично френско ястие, което ще впечатли гостите ви. Сочна сьомга, кремообразно маскарпоне и спанак, увити в тесто фило и...

Докато гъбите портобело придават богат аромат и вкус на това ризото, зеленият грах добавя пролетна свежест и сочност. Ризотото е лесно за приготвяне, крехко, кремообразно и перфектно...

Карфиол пиката е вегетарианско ястие, което е идеално за празниците, но е достатъчно лесно за приготвяне и за вечеря през седмицата. Това е чудесен начин да добавите...

Фетучини паста в кремообразен сос Алфредо с пилешко месо и пармезан е бързо и вкусно ястие, което цялото семейство ще хареса. Готово е само за половин час и е идеално за хранене в средата на сутринта.

Натрошените шоколадови бисквитки се превръщат в пръст в този десерт за Хелоуин без печене, а желирани червеи отгоре добавят точното количество зловещ привкус. На пластове с пудинг...

Този десерт за Хелоуин, приготвен с шоколадов пудинг и натрошени шоколадови бисквитки, изглежда зловещо, но е невероятно вкусен. Червеи и зловещи очи се виждат в почвата, а отгоре...

Повярвайте ми, това не е класическият сандвич с BLT (бекон, маруля и домат)! Келси Никсън е подобрила традиционната рецепта, като е заменила бекон с панчета, маруля с рукола и обичайното...

Пилето на пеперуда се пече много по-бързо от цялото пиле, не е нужно да го обръщате по време на печене и можете да сте сигурни, че всяко парче ще бъде покрито с вкусна хрупкава коричка.

Тази лазаня от италианския регион Емилия-Романя е излекувала много проблемни души тук, в Щатите. Колкото и вкусна да е оригиналната версия, моята лазаня на пластове, пълна със зеленчуци...

Сладката паста е идеална за закуска. Сладкоядките и децата ще я харесат. Пригответе пресни фетучини по рецептата на Джада Де Лаурентис, сварете ги и ги разбъркайте в сладък, кремообразен...

Френският ябълков пай "Тарт Татен" се приготвя доста по-различно от класическия ябълков пай. Ябълките се карамелизират, след което се покриват с тесто и се пекат. За тази рецепта...

Това ястие е измислено от френски производители на сирене от Горна Савоа, за да промотират сиренето си Реблошон. Традиционно, това е пластова запеканка от картофи, бекон, лук и сметана, гарнирана с...

„Превърнах традиционния френски тарт в нещо повече от просто пица, а моят фламбиран тарт е идеален за неделен брънч“, казва Боби Флей. Пушен пържен бекон,...

Тази версия на класическо френско пиле с естрагон е бърза и лесна за приготвяне (въпреки че можете да ускорите нещата още повече, като задушите пилешките гърди или ги замените с пуешки котлет). Крехко...

Тези зашеметяващи кростини в средиземноморски стил ще бъдат хит на следващото ви парти. Домашно приготвената тапенада е направена със смес от зелени и черни маслини и сладки чушки.

В Италия „спиедини“ се отнася до всякакви кебапчета, нанизани на шиш. Приготвят се с филета от риба меч, мариновани в зехтин и провансалски билки, като всяко шишче се увива с тънки лентички панчета...