Пиньоли
Гласове: 3
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 149, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 37 мг, захар 13 Г.
Калории 149, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 37 мг, захар 13 Г.
Пиньоли са сицилиански бадемови бисквитки, пълнени с кедрови ядки. Те са особено популярни в Италия по Коледа и през зимните празници. Лесни са за приготвяне, а ядковият им вкус с освежаващи цитрусови нотки на портокалова кора със сигурност ще впечатли.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши първокласно брашно
- 0,5 чаша кристална захар
- 0,5 чаша пудра захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 200 г бадемова паста
- 1 ч.л. настъргана портокалова кора
- 1 голям яйчен белтък
- 1 чаша кедрови ядки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пудра захар, бадемова паста, Портокалова кора, кедрови ядки
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 150°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
- Смесете брашното, кристалната захар, пудрата захар и солта в кухненски робот и пулсирайте, докато се разпределят равномерно. Добавете бадемовата паста и портокаловата кора; пулсирайте, докато се образуват фини трохи. Докато роботът работи, бавно добавете белтъка и пулсирайте, докато тестото стане гладко. Можете също да месите тестото в купа на ръка.
- Сложете кедровите ядки в малка купа. С влажни ръце оформете тестото на топчета и ги оваляйте в кедровите ядки, като ги покриете напълно. Поставете ги върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 5 см една от друга. Печете до светло златисто кафяво, 18-20 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене.
Категории:
Подобни рецепти
