Рецепти от италианската кухня

„Рикотата поддържа мъфините сочни дори след изпичане“, казва Джада Де Лаурентис за своите вкусни мини мъфини, напоени с пресен лимонов сок за жизнен...

Тази жизнена салата с паста, базирана на рецептата на Ина Гартен, е готова само за 30 минути. Какво е толкова специалното в нея? Два вида паста и домашен сос песто, допълнени от вкусен и богат...

Рецептата на Ели Кригер е уникална с това, че използва постно, обезкостено пилешко филе без кожа и пълнозърнести галета, но също така използва...

Тайната на това просто, но вкусно и засищащо ястие от Giada De Laurentiis е обикновен доматен сос, към който тя добавя чесън, лук, моркови и целина. Освен всичко друго, тя...

За да приготви това вкусно ястие, вдъхновено от италианската кухня, Тайлър Флорънс оваля пилешки гърди в галета, залива ги с доматен сос...

Когато става въпрос за цветния, освежаващ десерт на списание Food Network, ключът е в неговото наслояване, което започва със сандвич със сладолед и бисквитки, закупен от магазина, и е отгоре добавен...

Вкусният десерт на Giada De Laurentiis, който съдържа младо сирене рикота за малко по-богата текстура, е с ароматна портокалова кора, която допълва бадемовия вкус.

Рецептата на Джада Де Лаурентис за този сладък сладкиш се приготвя само за 30 минути. Можете да намалите времето за подготовка, като използвате готово тесто за пица с мая. След изпържване на тестото,...

Присъединете се към Giada De Laurentiis в добавянето на паста към тази лесна за приготвяне супа от леща, овкусена с пресен мащерка.

Тайна, която готвачите често не искат да споделят, е, че простото може да бъде изискано. Подарък от Ан Бърел – просто изискани бишкоти. На пръв поглед обикновени бишкоти...

С увлечение към всичко италианско, Джада прави тесто на базата на рикота и добавя лимонов сок и кора, придавайки на бисквитките жизнен, изтънчен вкус. А завършекът е брилянтен...

Тази лека и хрупкава италианска класика получава своята хрупкава текстура чрез двойно печене. Джада Де Лаурентис първо пече бишкотите във фурната в тава с размери 33x7 см за 40 минути, а след това...

Достатъчно лесно за приготвяне, но и достатъчно елегантно, за да се сервира на гостите, печеното месо на Giada De Laurentiis е покрито с пикантен доматен сос и магданоз.

Следвайте примера на Рейчъл Рей, която добавя скилидки чесън в говеждото си месо, преди да го сготви в сос от розмарин и вино. Тя сервира печеното говеждо месо с крехки зеленчуци и кремообразен ечемик...

За да направите традиционни италиански коледни бисквитки „Пиньоли“, ще ви трябват само шепа съставки и 35 минути от времето ви. Ан Бърел направи тестото от бадемова паста,...

Подобно на класическите италиански бишкоти, бисквитките на Тайлър Флорънс се пекат два пъти: първо като един слой, а след това като отделни резени. Бисквитките с шамфъстък са доста...

Празничните бисквитки на Джеф Мауро са вдъхновени от спумони, традиционен италиански десерт, приготвен със слоеве сладолед (череша, шамфъстък,...

Рейчъл пресъздаде всички вкусове на класическото италианско ястие пиката, добавяйки сочни парченца пилешки гърди. Ястието се получи доста леко....

Рецепта за приготвяне на лазаня с хляб, гъби и спанак.

Рецепта за чили със смляно свинско месо, полента и италиански билки....

Приготвен със зеленчуци и три вида месо, гъстият сос за паста на Рейчъл е едновременно засищащ и празничен. Това ястие е коледна традиция в нейния дом.

Пастата е най-лесният и бърз начин за приготвяне на основно ястие. Различни видове паста, като тортелини или пенне, се приготвят с различни сосове, като например...

Ястието е на пластове с месо, тортили и сирене. Обилният пълнеж се състои от смляно пилешко месо, черен боб и царевица.

Касатеде са сицилиански сладкиши с форма на полумесец със сладък пълнеж, които могат да се сервират пържени или печени. По същество те са мини-сладка версия на калцоне. Това...

Залети са вкусни царевични бисквитки, изпечени в региона Венето в североизточна Италия. Царевицата е основна част от трапезите на местните жители. Самото име...

Тарали са италиански гевреци, по същество предястие, с текстура, подобна на нашите гевреци. Могат да се поръсят с риган, чесън, семена от копър, настъргани...

Грисини са тънки, хрупкави хлебни пръчици, произхождащи от италианския регион Пиемонт. Историята разказва, че през 19-ти век първият крал на Италия, Виктор Емануил II, заповядал на придворния си пекар да направи...

Преди век рецептата за италиански пай с гълъби и паста е била част от висшата кухня и е била изключително популярна през 19 век. Днес са възможни различни вариации на сос за паста, но...

Равиолите с яйчен жълтък не са нищо повече от единични, големи равиоли, пълнени с рохкото яйце, сгушени в пълнеж от рикота с трюфелово масло. Ако последното...

Думата аранчини означава „малки портокали“ на италиански. Тези малки, вкусни топчета получават името си от яркия си, наситен цвят. След пържене...

Ризотото е съществена част от италианската кухня. Ризотото със скариди е самото съвършенство, а приготвянето му е като овладяване на цяла наука...

Рецепта за италианска супа минестроне...

Традиционната и засищаща италианска кростата е бърза и лесна за приготвяне, идеална за всяко време на годината. Италианците често пълнят кростатата с обикновено сладко. В...

Хлябът пеперони е класически аперитив, сервиран в италианските домове. Тук хората се чувстват свободни да регулират количествата пеперони (салам) и сирене, използвайки съставки въз основа на личните си предпочитания...

Рецепта за приготвяне на паста от черупки с тиквички и лимон....

Панетоне е сладък великденски кекс с мая, който традиционно се сервира в Италия по Коледа. Тестото за панетоне, освен брашно, съдържа масло и яйца, което му придава много тънка и деликатна текстура.

Италианският селски хляб е известен със своята дъвчаща и груба текстура, което го прави идеален за сандвичи, тъй като задържа добре влагата, без да се разкисва.

Рецепта за паста лингуини с червен доматен сос и миди....

Рецепта за салата от хамбургери с месо и зеленчуци, наречена „Хоаги“. Салатата се състои от два вида наденица, сирене, айсберг, домат, лук, чушки пеперончини и винегрет.

Рецепта за варени папарделски юфка с омар и царевица. Пастата, месото и зеленчуците се задушават в сос, приготвен от рибен бульон, бяло вино, сметана, доматено пюре,...

Рецепта за италианското ястие "Фритата" - печен омлет с кубчета хляб, сирене, пулпа от тиква и жълти цветове от тиквички.

Рецепта за печен боб по тоскански...

Насладете се на вкуса на италиански сандвич с месо: нарежете сушени меса (салам, сопресата или прошуто) на лентички, след което ги наредете на пластове с кремообразен италиански дресинг и сирене...

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Рецепта за домашно приготвена италианска пица със сос песто и козе сирене....

Рецепта за рибно предястие, сервирано върху филийки пържен хляб. Редувайки се с печени люти чушки, пържена пъстърва, лют чили сос, маслини и пресен магданоз.

Рецепта за миниатюрни сладкиши, подредени на пластове във формички, като лазаня. Всеки мъфин се прави от тънко тесто за вонтон, на пластове е наслагван смлян пилешки кайма и е полят със сос чатни. Сосът...

Рецепта за основен италиански сос...

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.