Рецепти от италианската кухня


Автор: - готвач
Ризото с грах за романтична вечеряПреглеждания: 7 066

Джиада демонстрира как се приготвя ризото, а постигането на кремообразната текстура, за която любителите на ризото копнеят, не е чак толкова трудно. Рецептата ѝ изисква червено вино, след което добавя грах,...

Ориз Арборио, грах, пармезан, червено вино, чесън, магданоз...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 414
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - готвач
Равиоли с гъби и спанак - ястие за влюбениПреглеждания: 7 487
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Равиоли, печурки, спанак, кнедли, маскарпоне, пармезан, доматен сос, целина, моркови, дафинов лист, люспеста морска сол...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 2
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - кулинарен писател
Лингвини със скариди за романтична вечерПреглеждания: 22 756

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Паста лингуини, скариди, лимонов сок, люспи червен пипер, чесън, магданоз...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 3
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - готвач
Лазаня за романтична вечеряПреглеждания: 16 239
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Лазаня, панчета, доматен сос, рикота, пекорино романо, моцарела, люспи червен пипер, мащерка...
Време: 3 часа и 50 минути Сложност: лесно Порции: 12
Категории: Десерти, Бисквитка, .
Домашно приготвени бисквитки СавоярдиПреглеждания: 10 102

Поетапна рецепта за домашни бисквити Савоярди (дамски пръсти). Савоярди (наричани дамски пръсти в Русия и Америка) са сухи бисквити на яйчна основа със захар...

масло, първокласно брашно, яйца, ванилов екстракт, пудра захар...
Време: Сложност: лесно Количество: 24 дамски пръста
Категории: Основни ястия, Месо, .
Домашна италианска наденицаПреглеждания: 12 589

Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвена италианска свинска наденица със сирене...

свинско месо, свински черва, семена от копър, сирене пекорино романо, магданоз...
Време: 30 мин. Сложност: трудно Количество: 2,3 кг сурова наденица
Автор: - известен готвач
Домашно приготвени италиански галета с билкиПреглеждания: 11 103

Рецепта за домашно приготвени галета с италиански билки....

Бял хляб, италиански подправки, чеснов прах, галета...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Количество: 3-4 супени лъжици.
Категории: Предястия, Зеленчуци, .
Автор: - съсобственик на ресторанта
Домашна "Жардиниера" от мариновани зеленчуци в олиоПреглеждания: 13 505

Джардиниера е италианско предястие от мариновани нарязани зеленчуци в олио или оцет. В тази рецепта зеленчуците се мариноват в солена саламура без оцет, след което се поръсват с растително масло за...

моркови, карфиол, чушка серано, чесън, целина, чушка, риган, халапеньо...
Време: 16 часа и 20 минути Сложност: лесно Количество: 3-4 супени лъжици. Калорично съдържание: 398
Автор: - известен готвач
Домашни каноли рулца с рикота и шоколадови парченцаПреглеждания: 15 290
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за вафлени рулца с крема сирене....

Рикота, шоколадови парченца, полусладък шоколад, първокласно брашно, бяло вино, пудра захар, бахар, канела, лимонова кора, сметана...
Време: 1 час и 30 мин. Сложност: средно Количество: 24 тръби
Автор: - известен готвач
Предястие с миди и сос пестоПреглеждания: 9 575

Стъпка по стъпка рецепта за празнично ястие със снимки....

Миди, сос песто, чушка, пармезан, сок от лайм, шампанско, кедрови ядки, чесън...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Количество: 24 канапета
Автор: - известен готвач
Шампанско гранитаПреглеждания: 3 767

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на гранита с шампанско и лимон.

захар, лимон, шампанско, пенливо вино, малини, касис, къпини...
Време: 4 часа и 40 минути Сложност: лесно Порции: 8
Автор: - готвач
Струфоли с лешнициПреглеждания: 4 961

Подробна рецепта за новогодишно ястие със снимки...

Тесто за пандишпан, брашно премиум, яйца, бяло вино, екстракт от ванилия, портокалова кора, лимонов сок, конфети, лешници, мед...
Време: 4 часа и 15 минути Сложност: средно Порции: 8 - 10
Автор: - готвач
Ризото с шампанско, шунка и аспержиПреглеждания: 2,377

Стъпка по стъпка рецепта за ризото с шампанско, шунка и аспержи.

Сухосушена шунка, прошуто, аспержи, шалот, ориз арборио, кръглозърнест ориз, шампанско, пармезан...
Време: 55 мин. Сложност: средно Порции: 2
Автор:
Празнична пица "Новогодишен венец"Преглеждания: 4 843

Поетапна рецепта за празничната пица "Новогодишен венец"...

Чесън, лук, домати, босилек, пеперони, купати (пържени наденички), тесто с мая, брашно от висок клас, сирене моцарела, яйца, люспи червен пипер...
Време: 1 час и 50 мин. Сложност: средно Порции: 8-10
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор: - готвач
Телешко Уелингтън с шунка и италиански сос песто от сушени доматиПреглеждания: 6 705

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

говеждо месо, бутер тесто, сушени домати, люспеста морска сол, прошуто...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: средно Порции: 8 - 10
Категории: Основни ястия, Месо, .
Корона от агнешки котлет със сос пестоПреглеждания: 3 547
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Агнешко, сос песто, кориандър, кимион, семена от копър, люта чушка, лимонов сок, мента, кориандър, зелен лук, бадеми...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: средно Порции: 2 - 4
Категории: Десерти, Плодове, .
Автор: - известен готвач
Гранита с червена боровинкаПреглеждания: 2362

При приготвянето на замразена гранита, мокрият сняг се прави от сок от червена боровинка....

червена боровинка, кора от лайм...
Време: 12 часа и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - готвач
Телешко руло с кашкавал по италианскиПреглеждания: 11 373
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Телешко месо, доматен сос, бяло вино, сирене Пекорино Романо, сирене Проволоне, домати, моркови, целина, галета, дафинов лист, босилек, магданоз...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - кулинарен писател
Кростата с круши и червени боровинкиПреглеждания: 2180
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

първокласно брашно, круши, червени боровинки, портокалова кора, бахар, канела...
Време: 1 час и 50 мин. Сложност: лесно Порции: 12
Италианската хлебна супа с кейл и масло от градински чай на Джейми ОливърПреглеждания: 2 956

Супата се сервира с масло от градински чай....

Савойско зеле, панчета, пармезан, сирене фонтина, розмарин, аншоа...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: средно Порции: 8
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - съсобственик на ресторанта
Песто без босилекПреглеждания: 11 502

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

песто сос, къдраво зеле, рукола, мента, пармезан, орехи, чесън...
Време: 5 мин.
Автор: - кулинарен писател
Домашен сос пестоПреглеждания: 16 697

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

песто сос, орехи, кедрови ядки, чесън, пармезан, босилек...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 12
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - кулинарен писател
Класически сос маринараПреглеждания: 44 933

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

сос маринара, домати, бяло вино, чесън, босилек, магданоз, доматено пюре...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - кулинарен писател
Сос АрабиатаПреглеждания: 6 996

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Бяло вино, домати, италиански подправки, люспи червен пипер, лук, чесън...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6
Категории: Основни ястия, Риба, .
Автор: - готвач
Сьомга, глазирана с мандарини, върху ризото от цвеклоПреглеждания: 3 057

Рецепта за печена сьомга в мандаринов сироп....

сьомга, цвекло, ориз арборио, мандарини, рукола...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 780
Автор:
Печени моркови и цвекло с пеканово пестоПреглеждания: 20 438

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Цвекло, моркови, сос песто, пармезан, пекани, чесън, мента, магданоз...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Основни ястия, Паста, .
Равиоли от цвекло с маково семеПреглеждания: 2384
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

цвекло, равиоли, безквасно тесто, мляко, рикота, мак...
Време: 2 часа. Сложност: средно Порции: 6
Автор: - ресторантьор
Ризото с цвекло и сиренеПреглеждания: 6 188
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

ориз арборио, червено цвекло, сирене пекорино романо, розмарин...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - готвач
Маникоти в доматен сос, пълнени с рикота, спанак и беконПреглеждания: 7 381
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Бекон, рикота, пармезан, моцарела, мляко, сметана, яйца, спанак, индийско орехче...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор:
Ньоки с пържен бекон и салата от ескаролаПреглеждания: 3 965

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

ньоки (кнедли), бекон, чери домати, пармезан, магданоз...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 481
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор:
Тортелини и строганов с гъбиПреглеждания: 3 789

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Паста Тортелини, кнедли, гъби кримини, червен пипер, мащерка, магданоз...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 430
Категории: Основни ястия, Паста, .
Домашни равиоли с тикваПреглеждания: 3 019

Домашни равиоли с тиквен пълнеж и спаначено тесто....

Равиоли, тиква, спанак, първокласно брашно, яйца, безквасно тесто, дафинов лист, градински чай, мащерка...
Време:
Автор: - готвач
Ризото с тиква във фурнаПреглеждания: 5 437

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ориз Арборио, тиква, маскарпоне, пармезан, босилек...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6 Калорично съдържание: 269
Автор: - готвач
Ризото с тиква и козе сиренеПреглеждания: 3 323

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ориз Арборио, тиквено пюре, козе сирене, индийско орехче, мащерка, магданоз...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 6
Категории: Супи, С паста, .
Автор:
Италианска паста супа Фаджоли с нахутПреглеждания: 7 209

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Паста, нахут, моркови, целина, цикория, лук, чесън, пармезан, доматено пюре, розмарин...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 400
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор: - известен готвач
Зеленчукова лазаня с тиква и ескаролПреглеждания: 2399

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тиква, тиквено пюре, лазаня, рикота, пармезан, фонтина, гауда, яйца, мляко, индийско орехче, чесън, градински чай...
Време: 1 час и 50 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Десерти, Бисквитка, .
Безглутенови бисквитки Бискоти със смокини, орехи и глазураПреглеждания: 6 800
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Оризово брашно, тапиока, орехи, пудра захар, кленов сироп, смокини, яйца, ванилия, нишесте, мед...
Време: 2 часа и 10 минути Сложност: лесно Количество: 24 бишкоти
Автор:
Препечени филийки с тиквички и бекон, покрити със сиренеПреглеждания: 2 822

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

тиквички, бекон, домати, чедър, моцарела, бял хляб, зелен лук, магданоз, майонеза...
Време: 55 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 680
Автор:
Салата Капрезе с тортелиниПреглеждания: 5 635

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

кнедли, чери домати, моцарела, паста тортелини, балсамов оцет, босилек...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 6 – 8
Категории: Салати, Топло, С хляб, .
Автор:
Салата Панцанела с гриловани зеленчуциПреглеждания: 4 120

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

тиквички, сладка чушка, чери домати, червен лук, бял хляб, сирене, винен оцет, босилек...
Време: 25 мин. Сложност: лесно Порции: 6 – 8
Категории: Основни ястия, Паста, .
Автор:
Тортелини със сирене и тиквен сос АлфредоПреглеждания: 3 824

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Кнедли, тиквено пюре, пармезан, сметана, шалот, тортелини паста, индийско орехче, магданоз...
Време: 20 мин. Сложност: лесно Порции: 4

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната