Рецепти от италианската кухня

Италианският сос маринара (или моряшки сос) е изобретен от неаполитански моряци в средата на 16 век, когато доматите вече са били донесени в Европа от Новия свят. Моряците открили, че благодарение на...

Италианският кафеен десерт Тирамису, който може да се преведе като „повдигни ме“, е изобретен сравнително наскоро – през 60-те години на миналия век. Оттогава неговият деликатен и изискан вкус е спечелил милиони...

Лазанята е едно от най-популярните италиански ястия в световен мащаб. Въпреки че корените ѝ датират от древен Рим, лазанята в съвременния си вид е позната от 14 век. Ястието се състои от...

В превод от италиански диалект, името на римското ястие „cacio e pepe“ означава „сирене и черен пипер“. Въз основа на това не е трудно да се досетим кои са основните съставки. Добавяйки вода,...

Маникоти са италиански рулца от паста, оформени като широки тръбички, пълнени с различни пълнежи от сирене или месо и запечени със сос. Това...

Направете бургер в италиански стил, като поставите всички съставки за пица между две половини на хлебчето. Доматите и сиренето, добавени към каймата, правят кюфтето за бургер невероятно сочно и крехко.

Пуешкото месо е вкусно и нискокалорично, с ниско съдържание на мазнини. Счита се за най-диетичното месо. Кюфтета, приготвени от това месо, са леки и вкусни. Подправки...

Италианската салата с паста рядко се подправя с майонеза или заквасена сметана. Италианците обикновено използват зехтин, различни видове оцет и подправки като дресинги. Те придават...

Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато се сетите за италианска кухня? Вероятно пица, паста и може би лазаня. И разбира се, най-традиционният сос - Болонезе. Проста комбинация от домати и...

Туроне, класическа италианска нуга, е лесна за приготвяне у дома. Тази рецепта за това традиционно лакомство използва екстракти от мед, портокал, бадем и ванилия, с добавяне на печени...

Ако миризмата на топли сандвичи ви подлудява, опитайте да си направите италиански сандвич панини, което буквално означава „малък хляб“ или „малка кифличка“. Той е различен от другите видове сандвичи...

Американската улична храна е толкова разнообразна и отличителна, че на практика във всеки щат или голям град можете да опитате сандвич, изобретен „само там“. Филаделфия, който е игриво...

Едва ли ще намерите някой, който да не е чувал за традиционната италианска яхния лазаня. Въпреки че гърците и скандинавците, чиито кухни отдавна предлагат подобни ястия, също могат да претендират за произхода на ястието.

Качаторе, едно ярко и ароматно ястие, произхожда от Италия. Така ловците са приготвяли дивеч, който са ловували. А в днешния свят, когато ловът вече не е необходим, обикновеното пилешко месо от...

Ако някой знае значението на удоволствието от храната, това са италианците. Италианската кухня е заслужено популярна по целия свят. Много от ястията на тази страна са базирани на различни...

Тестото за пица е вкусно предимство на тези бургери. Освен това, не се разкисва като обикновения хляб. Комбинацията от вкусове в това ястие, когато се комбинират, е достойна...

Ню Йорк е пълен с италиански ресторанти и магазини за хранителни стоки, но улица „Артър“ в Бронкс е идеалното място да се насладите на италианската кухня. Тази част на метрополиса се гордее с множество заведения, собственост на...

Обилна паста, приготвена на тих огън в червено вино Кианти и сотирана с пикантна италианска наденица и бланширан боб. Два вида сирене – пармезан и маскарпоне – добавят точното количество наситеност към ястието.

Идеята за десерта шоколадов фондан („топящ се шоколад“) идва от Франция. Той се състои от твърда бисквитена обвивка с течен шоколад вътре. Според една легенда, този десерт...

Сандвичи с месо, приготвени върху хрупкави кифлички и пълнени с крехки кюфтета в пикантен доматен сос маринара и италианско сирене проволоне. Сервират се с печени пържени картофи.

Пиле Романа, или „Pollo alla Romana“, както е известно в Италия, произхожда от района около Рим. Дори ярките цветове на чушките в това ястие наподобяват червеното и жълтото на знамето на „Вечния град“.

Пай с макарони? Върху коричка от кайма? Звучи ли ви интригуващо? Тогава опитайте! Нова комбинация от познати съставки в удобна форма. Изискана смес от няколко сирена с доматено-босилеков сос...

Вечер, след тежък работен ден, никой не иска да прекарва много време в кухнята. Пастата със сос Болонезе е чудесен вариант за бърза, но вкусна вечеря.

Това респектиращо ястие с паста има обрат: течен жълтък вътре. Въпреки че е достойно за ресторант, е доста лесно, когато използвате купени от магазина кори за паста. Но все пак...

Добавихме карфиол към брашното, за да направим меки и пухкави ньоки. Разбъркайте ги с кафяв маслен сос и каперси за вкусен обяд без глутен.

В тази рецепта правим чудесен шоколадов "дървен блок" с парченца ядки и сушени плодове. Това е чудесен начин да използвате останалите трохи от торта или бисквитки, а можете да подправите десерта с всякакви...

Популяризиран в Съединените щати през 60-те години на миналия век, сандвичът с шунка Монте Кристо е сандвич, потопен в яйце, преди да бъде изпържен и сервиран с пудра захар и сладко. В...

Кейлът добавя богат вкус и ярък зелен цвят към това обилно песто. Тази рецепта е за 1-1,5 чаши песто, което се съчетава добре с риба, пилешко, свинско или пържола.

Кейл, известен още като къдрав кейл, се използва за приготвяне на вкусен сос песто, като се добавят кедрови ядки и солено сирене Пекорино Романо. Този сос се съчетава идеално с...

Безпогрешна рецепта за тесто за паста с яйчни жълтъци за особено копринени, кадифени юфка. Използвайте това тесто, като го разточите или го изрежете във всякакви форми. Това...

Всичко, от което се нуждаете, за да направите перфектно тесто за паста, са прости съставки и малко любов...

Джелато е вид сладолед, произхождащ от Италия. Прави се от мляко, сметана, захар и различни добавки, включително плодове, ядки и шоколад. Джелатото има по-ниско съдържание на мазнини от обикновения сладолед...

Ароматът на силно кафе и кремообразната текстура на ванилов сладолед се съчетават прекрасно в тази освежаваща напитка, която има гладък, кремообразен вкус. Вкусен и много лесен десерт, който...

Мляко, сметана, лимон и половин час от времето ви – това е всичко, от което се нуждаете, за да си направите прясна, кремообразна домашна рикота. Рикотата обикновено се приготвя с добавяне на суроватка…

Овесена каша, приготвена в подправено мляко, полята със силно еспресо и гранола – пълноценна закуска и кафе в една чаша, идеална за из път или за мързеливо удоволствие.

Обикновено латето се състои от кафе, топло мляко и слой млечна пяна. Лате мокачино се приготвя с какао и е любимо сред любителите на шоколад.

Италианските равиоли са традиционно домашно приготвено ястие поне от 14-ти век. По-младите членове на семейството също могат да бъдат включени в процеса на приготвяне на тази квадратна паста, тъй като те вероятно ще...

Знанието как да се прави младо, неузряло сирене рикота ви позволява да откриете огромен брой нови италиански рецепти, които често използват това сирене. Приготвянето му сами...

Прясно приготвената домашна рикота е чудесен заместител на купената от магазина в много ястия. Например, можете да добавите сол, черен пипер, риган и малко коричка към сиренето и да го намажете върху препечени кростини. Тази рикота е чудесна и за...

Спагетите, произхождащи от Италия, отдавна са обичани и приготвяни по целия свят. За тях са създадени безброй сосове. И въпреки че единствените съставки, необходими за приготвянето им, са брашно и вода,...

Приготвянето на рикота у дома е лесно, а изисканият вкус и кремообразната текстура на сиренето ще надминат всички очаквания. Освен предложения безупречен вариант за сервиране, сервира се върху препечен хляб с...

Ако искате да впечатлите гостите си, сервирайте това лесно за приготвяне домашно приготвено сирене рикота. Можете да го направите меко или леко по-твърдо. Има толкова много варианти за сервиране, ние...

Италианското сирене рикота, направено от суроватка от краве, козе, овче или биволско мляко, има кремообразна текстура и леко сладък вкус. Рикотата е съставка в много популярни десерти, печива,...

Папарделе е традиционна италианска плоска, широка паста от Тоскана. Приготвя се с брашно, грис и яйца. Съставките са доста достъпни и е лесно да се приготви у дома...

Италианските наденички са свински наденички, обикновено овкусени с копър, анасон и други подправки. Има много начини за приготвянето им, включително и у дома. В този...

Маринара е традиционен италиански сос, приготвен от домати, чесън, подправки и лук. Лесно се намира в магазина, но домашно приготвената маринара е много по-ароматна и вкусна. Всичко...

Стъпка по стъпка рецепта за италиански палачинки креспеле с гриловано пиле и барбекю сос с балсамов оцет, сервирани със салата от зеле и ябълки от Напа.

Това италианско ястие ще ви зарадва с аромата си още по време на процеса на готвене. След около половин час във фурната на 180°C, сметаната и маслото с градински чай създават вкусен...

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Италианското име на тази супа буквално означава „палачинки в бульон“. Така че, основните съставки на това ястие са веднага ясни. Приготвя се доста лесно, но не по-малко вкусно.