Фритата със салам и манголд

Гласове: 2

Как се приготвя - Фритата със салам и швейцарско цвекло

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 473, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 42 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Фритата със салам и манголд - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 яйца и 10 белтъка, леко разбити
едра сол
3 с.л. екстра върджин зехтин
1 глава лук, нарязана на тънки резени
1 връзка швейцарско манголд, отстранени от стъблата, листа нарязани на тънки лентички
Прясно смлян черен пипер
30 г сопресата или друг салам, нарязан на тънки резени
1 малка пълнозърнеста багета (около 20 см), разрязана по дължина
90 г настъргано сирене проволоне (около 3/4 чаша)
2 супени лъжици нарязан магданоз
2 червени картофа, обелени, разполовени по дължина и нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салам, сопресата, яйца, листно цвекло, червени картофи, сирене проволоне, лук, магданоз, багета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). Сложете картофите в тенджера, залейте ги със студена вода и подправете със сол. Оставете да заври, намалете котлона на среден и гответе 10 минути, докато картофите омекнат. Отцедете водата и оставете тенджерата настрана.
В средно голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън.

Добавете лука и гответе 7 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне. Добавете още 1 супена лъжица зехтин, манголда и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути, докато листата омекнат и течността се изпари.

Сложете в голяма купа и добавете картофите, яйцата, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус и разбъркайте внимателно.

Избършете тигана. Загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Изсипете яйчената смес и отгоре сложете сопресатата.

Гответе 3 минути, докато яйцата започнат да се стягат. Прехвърлете тавата във фурната и печете 12 минути, докато се сготвят напълно и станат златистокафяви отгоре.
Поставете хляба върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и поръсете отгоре със сирене и магданоз. Печете 5 минути, докато сиренето започне да бълбука. Сервирайте крутоните със сирене с фритата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / / Ястия с картофи / Варени картофи / Картофени гратени и запеканки / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти