Рецепти за основни ястия със зеленчуци и гъби

„Тази рецепта е от калифорнийската готвачка Мария Сински. Вкусът и текстурата са невероятни!“, споделя Ина Гартен. Ястието се пече в малка гювеч, подобна на обикновена гювеч: долният слой лимец е покрит със слой крехко...

Тази обилна и здравословна салата е изпълнена с гама от вкусове, които се допълват хармонично. Крехка тиква, дъвчащ лимец, хрупкави орехи, сочен къдраво зеле, пушено...

Равиоли с гъби се варят в кремообразен сос Алфредо с артишок и зелен грах за вкусна вегетарианска вечеря, която цялото семейство ще хареса. Уникалният вкус на ястието идва от...

Ако изберете домати с различни цветове за тази семпла салата, тя ще изглежда вълшебно на масата ви! А комбинацията от сладки домати, тръпчив балсамов дресинг, парченца солено фета и...

Това вкусно, ароматно ястие, вдъхновено от тайландската кухня, се приготвя само за десет минути. Поставете ориз, парчета сурово пилешко месо и нарязани...

За да приготвите тази ароматна запеканка със сирене, всъщност не ви е нужно пушено пиле: пиле на грил и малко течен дим ще свършат работа. Микс от зеленчуци, включително броколи рабе, я прави сочна,...

Биряни е едно от най-популярните ястия с ориз в Индия. На Дивали, когато храната е предимно вегетарианска, това картофено биряни заема централно място на моята празнична трапеза...

Маринованите тиквички са вкусна гарнитура към всяко месо, птици или риба. Използвайте спирала или ренде, за да нарежете тиквичките на тънки нудли, след което леко запържете в тиган с...

Това леко вегетарианско и безглутеново ястие е чудесен заместител на месната италианска паста. Тиквичките се нарязват на тънки лентички с белачка за зеленчуци и бързо се затоплят в тиган с...

Печените костилкови плодове се поляват със сладко-пикантен балсамов сироп с черен пипер и джинджифил и се сервират като предястие, гарнитура към печени меса или като лятна...

Това обилно чили се приготвя с боб и два вида месо - свинско и говеждо - и е богато, ароматно и вкусно. За най-невероятния вкус, не се опитвайте да съкращавате времето за готвене или...

Сладка царевица на дървени въглища с опушен вкус, сладки чери домати, крехко авокадо и нотка лют пипер - перфектната лятна салата, съчетана с месо на скара. Царевицата е на скара в...

Деликатен, сладко-пикантен пълнеж от праз, спанак и рикота върху хрупкава кора от бутер тесто е идеалният тарт за неделен брънч. Няма нужда от...

Киш с карамелизиран лук и шунка е гарниран със сочна салата от зелени аспержи с мента, магданоз и копър. Това ястие е идеално за наслада от сочността на пролетта...

Халапеньо попърсите са популярно предястие, приготвено от пържени зелени люти чушки, пълнени с крема сирене. В тази рецепта Рий Дръмонд решава да ги превърне в обилна запеканка, като добавя...

Тази версия на корейски пържен ориз кимчи се приготвя на тиган и е пълна с умами вкус от различни гъби и зеленчуков дресинг, влят с тиквички. Всяка порция се сервира с пържено яйце...

Вдъхнете мексиканското гуакамоле със свежите вкусове на гръцката кухня, като добавите малко натрошено фета сирене, маслини, чушки и копър. Заменете сока от лайм с прясно изцеден лимонов сок. Сервирайте като...

Въпреки името си, това ястие на практика няма връзка със Сингапур. Рецептата изисква кайма от свинско месо, но сингапурският пържен ориз най-често се приготвя със скариди или смес от скариди и...

Това ароматно чили се приготвя с крехък рибай стек, боб, царевица и букет от подправки, но истинският щрих идва от четири вида пресни чушки, вариращи от сладки до люти:...

„През зимните месеци предпочитам да готвя обилни, засищащи ястия. Това чили е чудесен пример за вкусно, успокояващо ястие, пълно с хранителни вещества“, споделя Мелиса д'Арабиан. Чили...

Това бавно задушено говеждо чили кон карне (или просто чили) е пълно с вкус благодарение на добавянето на домашно приготвено пюре от люти чушки и тиква, които придават на месното ястие...

Юка кон мохо е традиционно кубинско ястие, обикновено сервирано като гарнитура. Въпреки простотата си, то е невероятно вкусно. Варени парчета касава (юка) се сервират с кубински...

Ямайското козе къри е вкусна, солена яхния, в която месото се задушава, докато се отдели от костта, оставяйки го крехко и сочно. Обикновено приготвянето му отнема няколко часа...

Това популярно пуерториканско ястие се приготвя най-често за Коледа и други големи празници. Оризът се готви в една тенджера с гълъбов грах и парчета свинско месо, което води до много вкусно ястие...

Това традиционно гвианско ястие от кореноплодни зеленчуци и други зеленчуци, включително царевица и бамя, се приготвя за големи семейни тържества. Подходящо е за печена риба или пилешко месо или се сервира...

Ако искате да добавите вкуса и аромата на латиноамериканската кухня към всяко ястие, най-лесният начин е да приготвите софрито. Това е пържена зеленчукова основа, която има различни съставки в различните латиноамерикански страни...

Ориз кон пиле (на испански: arroz con pollo) е популярно латиноамериканско ястие с ориз, пилешко месо и разнообразни подправки и зеленчуци, включително зелен фасул и зелени маслини, пълнени с...

„Мофонго е пюре от сотирани банани, чесън и зехтин. В тази рецепта то е удобна основа за пикантна яхния със скариди. Предпочитам да комбинирам яхнията с лека бира за...“

Тиквите от жълъди са не само вкусна гарнитура, но и уникални купички за сервиране, които изглеждат много впечатляващо. Разрежете ги наполовина, изпечете ги и ги напълнете с пълнеж от печени...

Лондонският грил стек е обичан заради богатия си вкус на говеждо месо, но този доста жилав стейк изисква правилно готвене, за да се гарантира, че е сочен. Мариновайте стека за няколко часа в смес от подправки...

Тази рецепта превръща традиционното домашно приготвено картофено пюре с наденички в изискано ястие с ресторантско качество. Домашно приготвените наденички от еленско месо се сервират с пюре от пащърнак, овкусено с...

Тази паеля във венециански стил се приготвя с орзо, паста, подобна на ориз, вместо традиционен ориз, италианска наденица, пилешко месо и морски дарове. Сред морските дарове са скариди,...

За перфектно кадифено и пухкаво картофено пюре е най-добре да го намачкате с преса за картофи. За кремообразен, деликатен вкус, залейте картофеното пюре с гъста сметана и разтопено масло.

Тази рецепта за пържен ориз използва спрей за готвене и белтъци, за да се минимизират калориите и мазнините. Със скариди, моркови, грах и червен лук, този пържен ориз...

Докато традиционният хаш извиква образи на набързо изпържени остатъци от храна и картофи за обилна закуска, версията с диви гъби на Боби Флей е перфектно приготвено ястие, което съчетава нежни...

Това ризото е бързо решение от остатъци от сварен ориз, но сместа от сотирани гъби му придава богат, жизнен вкус, сякаш сте прекарали часове в готвене. Парчетата аспержи...

Тази сравнително гъвкава рецепта за паста с гъби може да бъде персонализирана според вашия вкус: добавете каквито гъби имате под ръка (или дори няколко вида) и използвайте каквато паста имате...

Пригответе този солен хлябен пудинг за следващата си празнична вечеря; той е идеалната гарнитура към основното ястие. Еднодневен хляб е най-подходящ, а гъбите...

Това вкусно ястие е идеално за празничната трапеза. Свинският котлет, пълнен със сирене и шунка, се запържва до хрупкавост, след което се задушава, докато месото стане сочно и сиренето...

Тази лесна рецепта за сьомга, увита във фолио, ще ви вдъхнови да печете на скара през цялата година. Вместо няколко по-малки филета, ние готвим голямо парче риба и го разпределяме на порции, преди да...

Изпечете сьомга на скара до съвършенство, добавете лимони и хляб наан и сервирайте със сочна, хрупкава салата от домати и краставици. Гарам масала, основна подправка в много индийски ястия...

Двете основни съставки на мексиканската фахита, освен месото, са чушките и лукът, като последният трябва да се нареже на хубави, видими резени. Този пикантен зеленчуков пълнеж за фахита се приготвя...

Сливовият сос обикновено се приготвя с оцет, захар и подправки. Тази версия предлага перфектния баланс между сладост, тръпчивост и лека лютивина. Традиционно сливовият сос се сервира като дип...

Пикантният патладжан е чудесно предястие или гарнитура за вашата вечеря в азиатски стил. Патладжаните се нарязват на малки пръчици, пържат се до златисто кафяво и след това...

Китайските нудли се сервират в гъст вегетариански сос, приготвен със заместител на месо, сос хойсин, чесън и джинджифил. Отгоре се добавят пресни зеленчуци, нарязани на жулиени, и кълнове...

Това шанхайско ястие се приготвя с дебели, еластични нудли, подобни на пресен японски удон. Соевият сос им придава наситен карамелен оттенък, а зелените добавят свеж вкус. Свинските лентички са просто...

„Когато бях малка“, спомня си Моли Йе, „винаги, когато семейството ми поръчваше храна в любимия ни китайски ресторант, беше едно и също: много кнедли и пиле кунг пао, но без...

Чау фун е кантонско ястие, приготвено с пържени на тиган парчета подправено говеждо месо, широки оризови нудли и кълнове от мунг боб. Традиционната рецепта за чау фун включва...

Тези пикантни съчуански нудли си заслужават допълнителното време, за да си направите собствено ароматно чили олио. Рецептата изисква повече олио, отколкото ще ви е необходимо за тези нудли, но вие...