Лук и чушки за фахита

Гласове: 1

Време: 6 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Двата основни компонента на мексиканската фахита, освен месото, са чушките и лукът, като последният трябва да е ситно нарязан и видим. Този пикантен зеленчуков пълнеж се приготвя отделно от печеното месо, което ви позволява да избирате между месен или вегетариански вариант.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средно големи жълти глави лук, нарязани по дължина на парчета с дебелина 1 см (ако се използват като гарнитура с месо) или нарязани на 12 резена, прищипани в основата, за да се държат резените заедно (ако се използват като основен пълнеж за фахитас)
2 ч.л. зехтин
0,5 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. пушен червен пипер
0,5 ч.л. сладък червен пипер
1/4 чаена лъжичка захар
3/4 ч.л. сол
3 чушки (червена, жълта и оранжева), нарязани на ленти с ширина 2 см.
3 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици сок от лайм
Специално оборудване4-литрова бавна готварска печка.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, лук, лайм, кимион, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лука на дъното на бавната готварска печка и го поръсете с 1 чаена лъжичка зехтин. Поръсете с кимион, пушен и сладък червен пипер, захар и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да се покрият лукът равномерно. Подредете нарязаните чушки върху лука. Поръсете чушките със смлян чесън, останалата сол и зехтин, като разбърквате внимателно, за да се покрият.
Покрийте и гответе на слаб огън за 2–4 часа (за по-хрупкави зеленчуци) или 4–6 часа (за по-меки зеленчуци), като разбъркате веднъж около час преди края на готвенето. Като алтернатива, гответе на силен огън за 1–2 часа (за по-хрупкави зеленчуци) или 2–3 часа (за по-меки зеленчуци). Добавете сок от лайм непосредствено преди сервиране.

Категории:

рецепта / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти