Рецепти от кухните на света

Тези миниатюрни хлебчета са пълни с всички вкусове на популярния сандвич „Мъфулета“ от Ню Орлиънс. Мекият, гъвкав бял хляб за сандвичи е най-подходящ за приготвянето им.

Красиво запечените кюфтета се варят на тих огън в сос маринара и се сервират върху сварена паста. А във всяко кюфтето има изненада: лепкава моцарела в центъра, така че ги сервирайте топли. Отлични...

Гръцката мусака е сочен пласт от патладжан и богат месен сос, запечен под кремообразен сос от сирене. Засищаща е и красива, идеална за големи компании...

Въпреки сложното си име, стромболи е пица, навита на руло. Методът на приготвяне е много прост: всички съставки се поставят върху разточено тесто за пица, което след това се...

Лунните сладкиши традиционно се сервират в Китай и Виетнам по време на Празника на средата на есента, когато семействата се събират, за да отпразнуват реколтата и да се молят за дълголетие и късмет. Лунните сладкиши или...

„Майка ми се премести в Съединените щати от Колумбия, когато беше на 16 години“, казва авторката на рецепти Клаудия Сидоти. „Тя се омъжи на 17, роди първото си дете на 18 и бързо трябваше...

„Майка ми е невероятен готвач“, казва авторът на рецепти Робърт Блейфър. „Винаги съм очаквал с нетърпение големи семейни вечери, не само за да видя роднини, но и защото знаех...“

Сочно говеждо кюфте с разтопено сирене в центъра - това е, което отличава Juicy Lucy от другите бургери, които гарнират кюфте със сирене. Бургерът е изобретен в Минеаполис в средата...

Този класически пеканов пай е пълен с хрупкави, препечени ядки, сгушени в мек, богат пълнеж с вкус на меласа и пикантни нотки на бърбън. Точно толкова сладък е и...

В тази рецепта традиционното авокадо в гуакамолето е заменено с едамаме, неузрели соеви зърна, които помагат за запазване на вкуса, цвета и текстурата на закуската. Тиквените семки придават на гуакамолето неговата деликатна...

„Първия път, когато опитах вегетарианско патешко, бях толкова изненадана от текстурата и умами вкуса му“, казва авторката на рецептата Вивиан Чан. „Всичко това е благодарение на тънките слоеве фуджу, пълнени с...“

Ако обичате японския десерт мочи, ще харесате и тази торта! Сладоледената торта мочи е хавайска класика, приготвена с кокос и оризово брашно. Въпреки че можете да намерите готови смеси за...

Не се обезсърчавайте, ако мочито ви не се получи перфектно от първия път. Овладяването на тези японски сладкиши изисква време и практика. Придържайте се към рецептата стъпка по стъпка и ще бъдете готови за нула време...

Ако търсите перфектната бисквитка, която да потопите в кафе или чай, бискоти са точно това, което ви е нужно! Тези бисквитки са изпечени два пъти, което ги прави хрупкави и хрупкави. Ако планирате да ги сервирате с...

Меките шоколадови бисквитки с нотки на кафе са пълни с карамелен крем, така че можете да се насладите на луксозния вкус на мока с всяка хапка. Карамеленият вкус добавя нотка...

Няма да намерите такава смес от ядки в супермаркета! Печени бадеми, шамфъстък и цял куп други ядки с къри и смес от подправки масала за вкусна закуска, вдъхновена от Индия. Добавете сместа от подправени ядки...

Това песто съчетава наситения вкус и аромат на ароматен босилек с магданоз, риган и мащерка. Пасирайте всички съставки в блендер или кухненски робот и използвайте веднага. То е перфектно...

Тази класическа британска закуска е по същество богато фондю с бира и сирене, полято върху препечен хляб – утешително ястие със сирене в най-простия си вид. За да се приготви...

Тази рецепта беше споделена от сладкаря на Белия дом. Ябълковият чипс е любимият празничен десерт на семейство Байдън, който обикновено се сервира на Деня на благодарността. Президентът обича да добавя към порцията си...

Този сандвич е едно от най-често поръчваните ястия в Whitner's във Вирджиния и спечели и Гай Фиери. Резенчета пикантно, домашно пушено говеждо филе се сервират върху...

Моли Йе представи предястие с фин еврейски привкус, подобно на много други ястия в новия си ресторант, Bernie's, в Минесота. Вкусът на този дип е опушен, кремообразен, жизнен и леко тревист. И...

„Като дете можех да изям цяла купа с „ароз кон елотес“ (ориз с царевица) на майка ми“, спомня си Марсела Валядолид. „Всяко мексиканско семейство приготвя тази гарнитура под една или друга форма, но...“

„Бесан ладу е най-популярното лакомство за Дивали. Това е първата рецепта за митай (сладко), която усвоих, и е любимата ми още от детството“, казва Сурбхи Сахни. „Когато растях, баща ми често...“

В индийската кухня думата „чаат“ може да опише голямо разнообразие от апетитни предястия и закуски. Много разновидности на чаат включват картофи и нахут. Аарти Секейра обаче е разнообразила своята рецепта малко...

„Това е един от най-популярните и вкусни дал в Индия“, казва Нидхи Джалан. „Гъст и богат, с дълбок вкус, той се приготвя предимно от цели черни лещи, наречени сабут уред...“

„Мангалорските кифлички са невероятно популярни в Индия и разбирам защо!“, споделя Аарти Секейра. „Толкова се гордея, че идват от родния ми град, който се намира на...

Тези вегетариански кюфтета (кофти) се приготвят с картофено пюре, пълнено с богат пълнеж от панеер, ядки и сушени плодове, след което се пържат в дълбока мазнина и се сервират с кадифен сос, приготвен с...

Този невероятен пудинг е приготвен с ориз басмати и пълномаслено мляко. Дългият процес на варене на тих огън води до идеално мек и кремообразен пудинг, с щипка кардамон и кокосови люспи, добавящи нотка...

Индийската халва се приготвя от голямо разнообразие от съставки, като пшенично брашно, бадемово брашно, грис или брашно от жълта леща. Тази грисова (суджи) версия на десерта е най-...

Панир е прясно, несолено индийско сирене, приготвено чрез пресичане на мляко с оцет или лайм. Получената извара след това се пресова на кубчета. Панир се използва предимно в северната част...

Бадемовото бурфи е прекрасен бонбон, подобен на марципан, с вкус на гхи. Този индийски деликатес има плътна текстура, напомняща на фъдж или мек карамел. Бурфи може да се съхранява в плътно...

Кийр е популярен индийски десерт. Вкусен, кремообразен и богат, обикновено се приготвя с ориз и е идеален както за празници, така и за ежедневни ястия. Тази сезонна версия използва...

Халвата от моркови (гаджар ка халва) е ароматен десерт от Северна Индия, който е станал популярен по целия свят. Приготвя се с моркови, пълномаслено мляко, мляко на прах и кардамон.

Индийският оризов пудинг се приготвя с нишестен ориз басмати и се овкусява с шамфъстък, кардамон и розова вода, което придава на десерта завладяващ ориенталски аромат. За тази рецепта оризът е...

„Джалеби е много популярен деликатес в Индия, най-често срещан при уличните търговци“, казва Нидхи Джалан. „Приготвя се и за големи празници, включително сватби, Холи...“

Тази лятна салата с боб разкрива всички смели вкусове на пикантно ястие с чили, което обикновено се консумира през по-хладните месеци. Три вида боб са овкусени с винегрет, приготвен с олио,...

Традиционно е да се сервират огромни подноси с ладо на Дивали, което ги прави много празнично лакомство. Тези ръчно оформени десертни топки могат да варират по цвят, текстура и вкус в зависимост от...

Индийската кухня предлага разнообразие от солени закуски, пълни с ядки, бутер ориз и други хрупкави съставки, всички овкусени с подправки масала, за да зарадват вкусовите рецептори. Въпреки че пакетчетата...

Тези вкусни малки сладкиши с пикантен пълнеж са популярна закуска не само в Индия, но и далеч извън нея. Концепцията за самоси е донесена в Индия от търговци от Близкия изток, но...

Това ястие е вдъхновено от вкусовете и ароматите на байнган бхарта, индийско къри с патладжан. Нашата опростена рецепта елиминира отнемащото време предварително печене и белене на патладжаните. Всичко се приготвя в бавен котлон...

Кюфтета от нахут с кориандър, лук, чесън и кимион се пекат във фурна с малко зехтин. Считайте ги за здравословна алтернатива на пържения фалафел. Точно както...

Тази лесна за приготвяне гювеч в микровълнова фурна отнема само 10 минути и включва две мексикански любими ястия - царевични тортили и пинто боб - плюс тънко нарязани...

Бобът пинто се задушава в богат, пикантен сос с пушен червен пипер, лют червен пипер и гуахильо чили, докато омекне напълно и стане ароматен. Сервира се като пълнеж за такос с...

Печеният боб (или печен боб) не е традиционно италианско ястие, но Джада Де Лаурентис обича да го приготвя с фин обрат на вкусовете на родната си Италия. Вместо обичайния бекон, тя...

Калико боб (известен още като каубойски боб) получава името си от разнообразието от цветове, които се срещат в различните сортове. Тук използваме три вида консервиран боб: бял, тъмночервен червен боб...

Мексиканската пилешка тортила супа е празник на вкусове и текстури! С черен боб, халапеньо, домати и лайм, настъргани пилешки гърди, авокадо и хрупкави тортила лентички...

Тази проста и засищаща супа от бял боб, къдраво зеле и домати е бърза и лесна за приготвяне и е пълна с вкусните вкусове на италианско ястие. Тази рецепта използва както домати, така и...

„Карамелизираният лук придава на фритата прекрасна сладка нотка, която балансира солеността на шунката и ядковия вкус на сиренето Грюер“, казва Тайлър Флорънс.

Украсете празничната си трапеза с тази невероятно вкусна шунка в апетитна, лепкава глазура. Това е глазурата, която придава на купената от магазина шунка вкус, който гостите ви дълго ще помнят. Ри...