Рецепти от кухните на света

Цялата готвена риба е традиционна част от китайското новогодишно угощение, символизиращо изобилие, богатство и късмет през идната година. Тази рецепта обаче е подходяща за...

Гуакамолето е един от най-здравословните дипове, приготвен с пресни зеленчуци, билки, прясно изцеден цитрусов сок и без излишни мазнини. Но понякога искате да направите нещо здравословно по-вкусно...

Тайната съставка в това гуакамоле е червеният винен оцет. Той замества сока от лайм, добавяйки точното количество тръпчивост, което го прави идеален, ако сте алергични към цитрусови плодове. Червен или...

За по-богат, опушен вкус, опитайте печени половинки авокадо и люти чушки във вашето гуакамоле. Тази рецепта използва печени зеленчуци, но...

Юка кон мохо е традиционно кубинско ястие, обикновено сервирано като гарнитура. Въпреки простотата си, то е невероятно вкусно. Варени парчета касава (юка) се сервират с кубински...

Ямайското козе къри е вкусна, солена яхния, в която месото се задушава, докато се отдели от костта, оставяйки го крехко и сочно. Обикновено приготвянето му отнема няколко часа...

Алкапурия е традиционна пуерториканска закуска, популярна в много карибски страни, където често се сервира от улични търговци. Това е хрупкава палачинка, приготвена от...

Патаконите са пържени картофки, приготвени от сплескани банани плантани, популярни в цяла Латинска Америка. Хрупкави и златисти, те се сервират като гарнитура към месни ястия или като предястие, точно както...

Това традиционно гвианско ястие от кореноплодни зеленчуци и други зеленчуци, включително царевица и бамя, се приготвя за големи семейни тържества. Подходящо е за печена риба или пилешко месо или се сервира...

Ако искате да добавите вкуса и аромата на латиноамериканската кухня към всяко ястие, най-лесният начин е да приготвите софрито. Това е пържена зеленчукова основа, която има различни съставки в различните латиноамерикански страни...

Ориз кон пиле (на испански: arroz con pollo) е популярно латиноамериканско ястие с ориз, пилешко месо и разнообразни подправки и зеленчуци, включително зелен фасул и зелени маслини, пълнени с...

Тази рецепта разкрива тайната на известното гуакамоле на Chipotle. Използването на равни части прясно изцеден лимонов и лаймов сок дава богато, кремообразно гуакамоле.

Въпреки че можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за гуакамоле онлайн, добавяйки различни зеленчуци, традиционната версия на това предястие е най-простата и вкусна. Освен авокадото, вие...

Пернил е печена свинска шунка от латиноамериканската кухня, обикновено приготвяна за Коледа и други големи празници. В тази рецепта шунката се маринова в много пикантна марината с...

„Мофонго е пюре от сотирани банани, чесън и зехтин. В тази рецепта то е удобна основа за пикантна яхния със скариди. Предпочитам да комбинирам яхнията с лека бира за...“

Хрупкави мексикански сладкиши, пълнени с пикантна кайма и чушка, се пържат до златисто кафяво и се сервират като предястие с домашен айоли. Те могат да бъдат...

Този сладко-пикантен дип с крема сирене е перфектната гарнитура към пикантно пържено пиле. Готов е за минути, но го оставете да престои малко в хладилник, за да могат всички вкусове...

Основната съставка в това ястие е ямайският сос джърк. Той се използва на всеки етап от готвенето и придава на пилешкото месо и ориза чудесно пикантен вкус. Мариновайте пилешките бутчета в сос джърк и...

Испанските чурос, приготвени от тесто за шу, са вкусни с чаша горещ шоколад или кафе. Те са вкусни, сладки, ароматни и имат приятна хрупкавост. В рецептата си за чурос, Съни Андерсън е решила...

Триша Йерууд споделя рецептата на близката си приятелка Венита за бисквитки с шоколадови парченца: хрупкави по краищата, с перфектно дъвчаща се сърцевина. Това, което прави тези бисквитки специални, е смляната...

Гъсто, затоплящо чили кон карне от еленско месо, пълно с цял куп подправки, сервирано с гарнитура от мек царевичен хляб с подправки от халапеньо. Уникалният, богат вкус на това чили идва от...

Това гъсто, ароматно чили кон карне (или просто чили) се приготвя с еленско месо и се подправя с традиционни текс-мексикански подправки. Ароматите на опушени чушки чипотле, какао и тъмна бира...

Тези пухкави, хрупкави отвън и меки отвътре понички са лесни за приготвяне с тесто без мая. Те съдържат само прости съставки, които се намират в почти всяка кухня. Поръсете с гореща...

Най-популярните лакомства на Венецианския карнавал са всякакви понички и захаросани клонки. Giada de Laurentiis ви кани да се потопите в празничната атмосфера и да си направите свои собствени клонки...

За голямо домашно парти, пригответе тези начос с всички вкусове на кубински сандвич. Тортила чипсът е пълен с парчета шунка и свински котлет, покрити с горчица, гъст, лепкав сос от сирене и...

„Това предястие не е нищо подобно на традиционните текс-мекс начос. То е хладно, хрупкаво и ароматно. Обичам го!“, казва Рий Дръмонд за своите начос със скариди, мариновани в цитрусови плодове.

Тези обилни начос са пълни с вкусотии, включително пържена пушена наденица, боб, мариновани халапеньо и изобилие от лепкав сос от сирене и гуакамоле. Всички вкусове се съчетават хармонично...

Тази креативна интерпретация на начос включва настъргано пилешко месо на скара, лют сос и дресинг от синьо сирене, върху гъсти царевични чипсове. Всички тези съставки правят това предястие вкусно...

Тази рецепта за пържен ориз използва спрей за готвене и белтъци, за да се минимизират калориите и мазнините. Със скариди, моркови, грах и червен лук, този пържен ориз...

Вкусът на тези сандвичи е вдъхновен от скаридите с чесън, продавани по павилиони и камиони за храна по улиците на Хавай. Чесънът е обилно сотиран в масло и поръсен с червен пипер и...

Докато традиционният хаш извиква образи на набързо изпържени остатъци от храна и картофи за обилна закуска, версията с диви гъби на Боби Флей е перфектно приготвено ястие, което съчетава нежни...

Китайският млечен хляб е обичан заради меката си, пухкава коричка и сладката, златистокафява коричка. Всяка хапка от този мек хляб буквално се топи в устата ви. Този хляб е подобен на японския млечен хляб...

Хрупкави отвън и меки отвътре, пържените сусамови топчета (джианг дуй) са популярна закуска в ресторантите за дим сум и някои пекарни в Китай. Тестото, подобно на японското мочи, получава своето...

Това ризото е бързо решение от остатъци от сварен ориз, но сместа от сотирани гъби му придава богат, жизнен вкус, сякаш сте прекарали часове в готвене. Парчетата аспержи...

Хар гоу е популярно ястие дим сум в Китай. Тези кнедли със скариди са известни с леко дъвчащото си, полупрозрачно тесто, оранжевия пълнеж от скариди и многобройните малки гънки...

Никоя трапеза с дим сум не е пълна без сиу май, кнедли с отворен връх. Въпреки че рецептата за пълнеж варира в различните ресторанти, сиу май със свинско месо и скариди са особено популярни.

„След дълъг ден, прекаран в вършене на поръчки в китайския квартал с родителите ми, поръчвахме донабе с ребра, черен боб и ориз в ресторант“, спомня си Вивиан Чан. „Оризът беше напоен с всичко...“

Изпечете сьомга на скара до съвършенство, добавете лимони и хляб наан и сервирайте със сочна, хрупкава салата от домати и краставици. Гарам масала, основна подправка в много индийски ястия...

Най-добрият начин да превърнете италианска пица във вкусно мексиканско предястие е да я гарнирате с чоризо и домати. Мексиканското чоризо се различава от испанското по богатата си смес от подправки и...

Сливовият сос обикновено се приготвя с оцет, захар и подправки. Тази версия предлага перфектния баланс между сладост, тръпчивост и лека лютивина. Традиционно сливовият сос се сервира като дип...

Пикантният патладжан е чудесно предястие или гарнитура за вашата вечеря в азиатски стил. Патладжаните се нарязват на малки пръчици, пържат се до златисто кафяво и след това...

Китайските нудли се сервират в гъст вегетариански сос, приготвен със заместител на месо, сос хойсин, чесън и джинджифил. Отгоре се добавят пресни зеленчуци, нарязани на жулиени, и кълнове...

Кнедлите (гьоза) са китайски кнедли, които се отличават със специален метод на готвене: първо се пържат с мидата нагоре, докато долната част стане хрупкава, а след това...

Всякакви тънки азиатски пшенични нудли, дори инстантни (без подправки), ще свършат работа за тази салата. Комбинирайте ги с варено пилешко месо, пресни зеленчуци и билки в топъл фъстъчен сос и...

Това шанхайско ястие се приготвя с дебели, еластични нудли, подобни на пресен японски удон. Соевият сос им придава наситен карамелен оттенък, а зелените добавят свеж вкус. Свинските лентички са просто...

„Когато бях малка“, спомня си Моли Йе, „винаги, когато семейството ми поръчваше храна в любимия ни китайски ресторант, беше едно и също: много кнедли и пиле кунг пао, но без...