Рецепти от кухните на света

Това вегетарианско бурито, богато на протеини и фибри, е идеално за засищаща закуска, която ще ви засити за дълго време. Пържени картофи, яйце, спанак и изобилие от лепкава моцарела правят вашето...

Задушените зелеви листа са традиционно южняшко ястие. Класическата рецепта включва гъсти зелени зелеви листа, бавно задушени с шунка или пушени парчета пуйка, но това...

Този пухкав омлет, родом от Мурсия, Испания, е идеален за късна неделна закуска или лека вечеря със зелена салата. Пълнен с патладжан, чушки, домати и...

Основната съставка на това африканско ястие е маниока. Тя е донесена от Южна Америка в западноафриканските страни преди няколко века и се е превърнала във важна част от местната диета. Маниока...

Калас са сладки пържени оризови понички, овкусени с джинджифил, канела и индийско орехче. Хрупкави отвън и крехки отвътре, те са идеални за зимни празници, включително...

Това безалкохолно греяно вино е вкусна напитка с подправки, приготвена с африкански чайове (червен ройбос и хибискус) и зрели червени плодове, което придава на напитката перфектен...

Това африканско смути е чудесен начин да започнете празника, оставяйки ви заредени с енергия и освежени! Рецептата предлага два варианта за основа без лактоза: крушов нектар или кокосов...

Акара е думата на йоруба и игбо за пържени бобени кюфтенца. Това е популярна улична закуска в цяла Западна Африка и заема видно място в креолската кухня в Новия свят.

„За мен перфектната бисквитка с шоколадови парченца трябва да има мека, лепкава сърцевина и леко хрупкави краища. Тези бисквитки имат буквално лепкава сърцевина: в центъра на всяка...“

Ако търсите уникален начин да сервирате текила на вашето парти, помислете за шотове с халапеньо попър. Халапеньо се превръщат в ядливи чаши за шотове за текила и сок от лайм. Ще бъде...

Тази рецепта е опростена версия на мексиканските сопапили: вместо тесто, пържим парчета пшенични тортили в олио. Поръсваме ги със захар, заливаме ги с бърз домашен шоколадов сос и...

Тези енчилади със сочно пилешко месо, запечено в сос моле, са чудесен начин да се насладите на моле колорадито, традиционен сос от мексиканския щат Оахака. При приготвянето на моле колорадито той се използва като сгъстител...

Сопа де лима (лаймова супа) е традиционно ястие от мексиканския щат Юкатан. Характеризира се с фин, сладък, подобен на бергамот вкус на местния лайм. Най-близкият вкус до този лайм е лимонът Майер.

Много хора смятат, че салата Цезар е италианско ястие, но всъщност е измислена в ресторант Caesar's в Тихуана, Мексико. Тази рецепта включва царевица, приготвена по метода на Цезар.

Чилорио е свинска яхния, произхождаща от щата Синалоа на тихоокеанското крайбрежие на Мексико. Първото нещо, което отличава това ястие, е яркочервеният му цвят. Спомням си първия път, когато опитах чилорио през...

Корейското пиле янньом е пържено пилешко парче в лепкава, сладко-люта глазура, сервирано като основно ястие с ориз или като предястие с алкохол. За тази рецепта пилето е първо...

Яксик, известен още като якбап, е сладък, леко солен корейски десерт, приготвен с лепкав ориз, мед и различни ядки и сушени плодове. Тази рецепта включва съставки, които най-често се срещат в...

Този класически кафяв сос е един от петте основни соса във френската кухня и се използва като основа за редица други сосове за месо или птици, включително бордолез, робер, шасьор,...

Ако търсите страхотна бирена закуска в немски стил, тази рецепта е за вас! Този гъст, кадифен сос от сирене се приготвя с бира, чесън и горчица и е идеален като дип за...

Ако търсите италианска гарнитура или предястие, на което може да се наслади голяма компания с различни предпочитания, тези вегански аранчини с артишок са перфектни! Аранчините произхождат от...

Това ястие в текс-мекс стил е поредната вегетарианска „златна среда“, която ще зарадва както вегетарианците, така и любителите на месо. Три вида консервиран боб – черен, червен...

Вкусен вегетариански вариант на класическото чили кон карне. Изобилието от зеленчуци, боб и подправки го прави затоплящо и засищащо, а за да сте сигурни, че дори любителите на месо няма да намерят това чили за скучно, опитайте...

Въпреки луксозното си име, това е много лесно ястие за приготвяне за елегантна празнична вечеря. Тънките телешки котлети се запържват бързо в тиган (няколко минути и те...

Телешки скалопини в сос Марсала с гъби е традиционно италианско ястие, което е лесно за приготвяне у дома. То е изпитан във времето фаворит и е популярно в почти всеки италиански ресторант.

Крехки телешки рулца, пълнени с топящо се в устата сирене и италиански деликатеси като копокола, сопресата и прошуто, се пържат в тиган и се завършват в...

Кралят на гурме брънчовете, Боби Флей, предлага да приготвите тези вкусни еблескивъри за неделен брънч и да ги сервирате с дип от ферментирало мляко с пресни билки. Еблескивърите са...

Чаат е индийското наименование за различни предястия и има много вариации. Този чаат от сладки картофи и карамбола е лека салата, която предлага прекрасна комбинация от вкусове...

Печената царевица е популярна улична закуска в Мексико. Уличните търговци продават царевицата от сергиите си, щедро овкусена със смес от подправки и гарнирана със сирене. Тази рецепта следва един...

Този десерт е хибрид между хрупкавата норвежка бисквитка крумкаке (обикновено се приготвя без пълнеж) и италианските каноли, тръбички, пълни с кремообразен пълнеж от рикота. Ако нямате...

Този коктейл е превъзходна смес от ягодово Дайкири и Пина Колада в една чаша, истинска експлозия от плодови тропически вкусове. Приготвен е с купени от магазина коктейлни миксове. Добавете...

Деветгодишната Габриела от Ричмънд, Вирджиния, казва, че вече се чувства призвана да работи в кулинарния свят. Тя е започнала чудесно: брилянтен френски тост, пълнен с...

Този вкусен и освежаващ десерт се отличава с богат вкус на ягода с пикантни нотки на балсамов оцет и босилек, които хармонично допълват сладостта на горските плодове. Количеството захар...

Тези сладки италиански сандвичи са идеални за десерт или закуска. Вътре ще намерите нежен пълнеж от крема сирене и ягоди, а препечените сандвичи са покрити с хрупкав карамел...

Сладоледът Страчатела с шоколадови парченца се сервира с пресни ягоди в десертно вино Vin Santo за изтънчен италиански десерт, който крещи лято под тосканското слънце. Ако сте...

Този студен десерт съчетава два вида италиански сладолед: лек и ефирен семифредо върху бисквитена основа и страчатела, обсипана с шоколадови парченца. Голям плюс за италианския...

Тази версия на макарони със сирене може спокойно да се нарече „Три сирена“. Ястието се приготвя с три италиански сирена: фонтина, пармезан и таледжо. Вкусно е и дъвчащо! Пържени гъби пълнят кремообразната...

Тази нишестена, подобна на тесто каша е популярна в западноафриканските страни, но се яде и в Централна Африка и части от Карибите. Фуфу често се сервира като гарнитура към гъсти...

За да сте сигурни, че ребрата са възможно най-ароматни, натрийте ги със суха марината и ги охладете за една нощ. На следващия ден ги изпечете във фолио, докато се сготвят наполовина, след което ги намажете със сладко-кисел марината...

Ако обичате сочни свински ребра, опитайте тази хавайска версия на свински ребра в лепкава медена глазура с сок от лайм, гуава и соев сос. Всеки любител на сладки и солени ястия ще бъде във възторг...

Тази рецепта е за 12 порции, повече от достатъчно за лятно парти в задния двор или за непринудена вечеря с гарнитура. Свинските ребра първо се готвят бавно, а след това се заливат с...

Вкусно, пълноценно ястие, вдъхновено от тайландския стил: ароматен ориз с лайм, сервиран със сочно филе от сьомга в лепкава соева глазура и хрупкави задушени броколини. Пресен кориандър е завършекът.

Това е традиционен тайландски десерт от лепкав ориз в кокосово мляко със сочно манго и освежаващ намек за лайм. Важно е ориза да се накисне предварително, така че планирайте да започнете да го приготвяте от предния ден...

Лепкавият (известен още като сладък) ориз е популярна зърнена култура в голяма част от Азия. Използва се както в сладки, така и в солени ястия, включително японско мочи, корейски оризови кексчета и китайска овесена каша.

За тази рецепта ще ви трябват къси говежди ребра с обилно количество месо. Запържете ги в тиган до хрупкавост, след което ги оставете да къкрят в сладко-кисел сос, влят с вкусовете на китайската...

Плътните вътрешни листа на марулята служат като ядливи купички за това прекрасно предястие, вдъхновено от азиатската кухня. Отгоре сложете малко количество скариди в сладко-пикантен лепкав сос върху всяко листо, добавете резен краставица,...

Това обилно бурито е пълно със сочни резени говеждо месо, карамелизиран лук, пържено яйце и сирене. Идеално за брънч или обилна закуска. Запържете готовото бурито в тиган...

Време е за лека закуска! Сервирайте препечен хляб със скариди, домати и ароматен дресинг с песто.

Тези необичайни рулца могат да се сервират като основно ястие или предястие. Лентички пържен рибай стек са увити в соева обвивка заедно с резенчета авокадо, галета, чушки...