Мак енд чийз "Три сирена"

Гласове: 1

Как да си направим мак 'н' чийз с три сирена

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 812, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 26 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 70 Г., влакно 4 Г., холестерол 136 мг, натрий 842 мг, захар 9 Г.

Тази версия на макарони със сирене може спокойно да се нарече „Три сирена“. Ястието се приготвя с три италиански сирена: фонтина, пармезан и таледжо. Вкусно е и дъвчащо! Сотирани гъби придават на кремообразния сос богат вкус, а пресният мащерка и чесън добавят пикантна нотка. Сервирайте макароните със сирене топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г паста пенне (пера)
4 супени лъжици несолено масло
2 чаени лъжички пресен мащерка
1 скилидка чесън, смляна
450 г тънко нарязани печурки
1/4 чаша брашно
2 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаши течна сметана
1 с.л. дижонска горчица
2 чаши настъргано сирене фонтина
0,5 с.л. настърган пармезан
6 резена сирене Таледжо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста пенне, гъби печурки, мащерка, Дижонска горчица, Сирене Фонтина, Сирене Таледжо, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера. Подправете със сол. Добавете пастата и я гответе според указанията на опаковката. Отцедете.
В голям тиган разтопете маслото, добавете мащерката и чесъна и запържете на среден огън за 2 минути. Добавете гъбите и запържете, докато пуснат водата си и започнат да покафеняват, около 7 минути. Подправете обилно със сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте брашното и гответе за 2-3 минути.

Разбъркайте млякото, сметаната и горчицата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри леко. Продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Добавете фонтината и пармезана и бъркайте, докато се разтопи. Добавете пастата и разбъркайте, за да се покрият.
Сервирайте в купички с резен Таледжо отгоре.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти