Шотове с желатин от текила и халапеньо

Гласове: 1

Как се прави - Текила Халапеньо Желатинови шотове

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 36

Ако обмисляте да сервирате текила по уникален начин на вашето парти, помислете за шотове с халапеньо попър. Халапеньо се трансформират в ядливи чаши за шотове за желе от текила и сок от лайм. Това ще бъде мексиканско лакомство! Тъй като някои халапеньо са по-люти от други, няма да знаете колко лют ще бъде вашият шот, докато не го опитате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

7 гр. желатин на прах
1 чаша текила
Ситно настъргана кора от 1 лайм + 0,5 чаша сок от лайм
12 големи халапеньо (около 10 см дълги, без да се брои дръжката)
2 супени лъжици захар
Щипка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка халапеньо, текила

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете 1/4 чаша студена вода в малка купа, подходяща за микровълнова фурна, и добавете желатина. Оставете да престои 5 минути.
Загрейте сместа в микровълнова фурна, докато желатинът се разтопи, около 20 секунди. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Смесете текилата и сока от лайм в мерителна чаша за течност и разбъркайте с желатиновата смес.

Отрежете широкия край на всяко халапеньо с 0,5 см и използвайте малка лъжичка, за да изстържете семките и мембраните. Поставете халапеньото с разрязаната страна нагоре в пластмасов контейнер, достатъчно голям, за да побере халапеньото на един слой, като ги притиснете възможно най-плътно, за да предотвратите падането, счупването или деформацията им.
Изсипете малко количество от желатиновата смес във всяка шушулка, като ги напълните догоре (около 2 супени лъжици всяка). Охладете в хладилник, докато желето стегне, поне 6 часа или за предпочитане за една нощ.
Смесете кората от лайм, захарта и солта в малка купа и разтрийте с пръсти, докато кората се смеси равномерно.
Отрежете и изхвърлете заострения край на всяка чушка, след което ги нарежете на три части. Ако не сервирате веднага, подредете резенчетата халапеньо върху тава за печене и ги охладете до сервиране, около 2 часа.
Когато сте готови да сервирате, разпределете равномерен слой ситно натрошен лед върху плато за сервиране с ръб и отгоре сложете резенчета халапеньо. Сервирайте с резен лайм.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Канапета / Зеленчукови предястия / Алкохолни коктейли / Коктейли с текила / Food Network - рецепти / Текс-Мекс

Колекции от рецепти