Ягодови шотове с босилек гранита
Гласове: 1
Време: 3 часа и 20 минути
Хранителна стойност на порция:
Калории 16 изстрела, общо мазнини Г., наситени мазнини Г., протеини Г., въглехидрати Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 16 изстрела, общо мазнини Г., наситени мазнини Г., протеини Г., въглехидрати Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Яркочервени ягоди, пълни със зелена, снежноподобна маса, изглеждат като лакомство от изискан ресторант. А комбинацията от вкусове в това лятно предястие ще бъде оценена от всеки гурме. Големите ягоди се подрязват, за да стоят изправени като купички, и се пълнят с гранита с босилек. За да се приготви гранитата, листата от босилек се варят на тих огън в къкреща смес от захарен сироп, бяло вино и ябълков сок, след което цялата смес се пасира и замразява. Ще се изумите как вкусовете на сочни ягоди и босилек се съчетават толкова красиво, хармонично и толкова летни. Сглобете десерта непосредствено преди сервиране.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 16 големи ягоди
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша ябълков сок
- 1/4 чаша пенливо бяло вино
- 1 чаша листа от босилек
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ягода, ябълков сок, пенливо вино, босилек, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе захарен сиропСмесете захарта и 1 чаша вода в тенджера и загрейте на средно слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори.
- В тенджера смесете 1 чаша захарен сироп, сока и виното и оставете да заври на силен огън. Внимателно изсипете в блендер, добавете босилека и пасирайте до гладка смес (оставете капака леко открехнат, докато пасирате, за да може парата да излиза).
- Прецедете босилковия сироп през фина цедка в квадратен метален съд с размери 20 см. Замразете за 3-4 часа, като остъргвате сместа с вилица на всеки 20 минути, за да получите пухкава консистенция. Съхранявайте във фризера до сервиране.
- Отрежете върховете на ягодите и подрежете връхчетата им, така че да стоят изправени. С помощта на малка лъжица издълбайте месестата част на всяка ягода, за да направите малки купички. Напълнете ги с гранита.
Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
