Малки ягодови сладкиши

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 торти

Ягодовият кейк е сладкиш, приготвен с основа и щедро количество сочни ягоди и бита сметана. Това лакомство винаги радва с летния си вкус, аромат и ярък външен вид. Ако планирате бюфет или десертна маса с разнообразие от десерти, миниатюрните кейкове са перфектният избор за лесно хранене без прибори за хранене. Изпечете малки бисквитки за основата, като използвате много проста рецепта, и разпределете ягодовия пълнеж отгоре. За по-ярък вкус и по-стабилен пълнеж, смесете пресни парченца ягоди с ягодово сладко. Поръсете кейковете с бита сметана и гарнирайте с прясна мента.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно, плюс допълнително за работа
2 супени лъжици захар, плюс допълнително за поръсване
1,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
2/3 чаша течна сметана, плюс допълнително за намазване
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 ч.л. лимонова кора
3 големи ягоди, обелени и ситно нарязани
2 ч.л. сладко от ягоди
Бита сметана и ситно нарязани листа от мента за гарниране
Специално оборудванекръгла формичка за сладки с диаметър 2,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонова кора, крем, сладко от ягоди, ягода, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 200°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете сметаната, лимоновия сок и лимоновата кора и разбърквайте с дървена лъжица, докато тестото се получи. Оформете тестото на топка и го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност. Оформете го на диск с дебелина 1 см.

С помощта на кръгла формичка за сладки изрежете колкото се може повече бисквитки. Внимателно съберете остатъците и повторете процеса. Поставете бисквитките върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 2,5 см една от друга. Намажете със сметана и поръсете с малко захар.
Печете 1 тава за печене с бисквитки в центъра на фурната до златисто кафяво, около 10 минути; повторете с втората тава за печене. Докато бисквитките са още топли, използвайте кръглата страна на мерителна лъжица от 1/4 чаена лъжичка, за да направите вдлъбнатина в горната част на всяка бисквитка. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
В малка купа смесете ягодите и сладкото и напълнете всяка кухина за бисквитки с малко от ягодовата смес. Отгоре сложете лъжица бита сметана и листенце мента. Шорткейковете могат да се приготвят 2 часа преди сервиране и да се съхраняват в хладилник..

Категории:

рецепта / Ястия за партита / Коктейлно парти / Десерти / Бисквитка / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти