Шорткейкове с праскови и манго

Гласове: 1

Как да си направим сладкиши с праскови и манго

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 665, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 73 Г., влакно 3 Г., холестерол 157 мг, натрий 417 мг, захар 39 Г.

Насладете се на жизнения летен вкус на този семпъл десерт: сочни праскови и манго в лаймов дресинг, сервирани върху тесто за къси бисквити, покрито с бита сметана. Всички съставки се допълват перфектно. Сглобете блатовете, след като изстинат напълно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шорткейкове

2 чаши първокласно брашно
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смлян бахар
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. сол
90 г охладено несолено масло, нарязано на парчета
3/4 чаша течна сметана, плюс допълнително за намазване
1 голямо яйце
едра захар, за поръсване

Пълнеж

3 чаши нарязани праскови
1 чаша нарязано манго
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. прясно изцеден сок от лайм
1 чаша охладена течна сметана
1/3 чаша пудра захар
1 супена лъжица тъмен ром (по избор)
1 чаена лъжичка натурален екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: праскови, манго, сок от лайм, бахар, смлян джинджифил, индийско орехче, яйца, крем, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Направете сладкиши:

Смесете брашното, кристалната захар, бакпулвера, бахара, джинджифила, индийското орехче и солта в кухненски робот. Добавете маслото и пасирайте, докато се образуват парченца с размер на грахово зърно, след което разбийте сметаната и яйцето, докато се получи хомогенна смес.

Печете сладкиши:

Поставете 6 лъжици тесто върху тава за печене, намажете със сметана и поръсете с едра захар. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Оставете да се охлади, след което разделете всяка торта наполовина.
Пълнеж:

Смесете прасковите и мангото с кристална захар и сок от лайм. Разбийте течната сметана с пудра захар до получаване на твърди върхове; добавете ром и екстракт от ванилия. Напълнете сладкишите с плодове и бита сметана.