Ягодови сладкиши с тройни ягоди

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Вкусът на този ягодов кекс е максимално подсилен от тройно вкусовите ягоди, включени във всички негови компоненти. Смачкани лиофилизирани ягоди се използват в блатовете и битата сметана, докато пресни плодове съставляват невероятно вкусния пълнеж. Смес от ягодово пюре и парченца горски плодове придава на пълнежа апетитен вид. Кексовете се приготвят бързо и лесно: хоризонтално разделените блатове се гарнират с ягодова смес и лека бита сметана. Поглезете се с това горско удоволствие с вкус на ароматни ягоди във всяка хапка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
0,5 чаша лиофилизирани ягоди
1/4 чаша кристална захар
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
90 г охладено масло, нарязано на малки парченца
3/4 чаша течна сметана
1 голямо яйце
6 чаши ягоди (около 0,8 кг), обелени и разполовени или нарязани на четвъртинки
Сок от половин лимон
1/4 чаша лиофилизирани ягоди
1 чаша студена течна сметана
1/3 чаша пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Печете тортитеПостелете тава за печене с хартия за печене. Смесете брашното, лиофилизираните ягоди, кристалната захар, бакпулвера и солта в кухненски робот и пулсирайте, докато ягодите се нарежат на ситно. Добавете маслото и пулсирайте на висока скорост, докато маслото стане на парченца с размер на грахово зърно. В малка купа разбийте сметаната с яйцето. С работещ кухненски робот изсипете сметаната върху брашнената смес; пулсирайте, докато тестото се получи. Прехвърлете в средно голяма купа и месете на ръка 3-4 пъти.
С помощта на голяма лъжичка за сладолед или мерителна чаша поставете 6 топки тесто (около 1/2 чаша всяка) върху подготвената тава за печене, като ги разпределите на 5-7,5 см една от друга. Охладете в хладилник, докато стегне, около 30 минути.

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Намажете леко всяка топка тесто с течна сметана и поръсете със захар. Печете, докато стане златистокафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20-25 минути. Оставете да се охлади върху тава за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка и охладете напълно.
Междувременно пригответе пълнежа.В блендер пасирайте 2 чаши ягоди до гладкост. Трябва да получите около 1 чаша пюре. Смесете останалите 4 чаши ягоди с 0,5 чаши ягодово пюре, захар и лимонов сок; покрийте и охладете до употреба.
Нарежете или ситно нарежете лиофилизираните ягоди; прехвърлете ги в голяма купа и добавете течната сметана и пудрата захар. Разбийте с миксер на средно-висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Добавете ванилията и разбийте до гладкост. Внимателно добавете останалата 1/2 чаша ягодово пюре. Приберете в хладилник до употреба.
Разделете всеки блат от тортата наполовина и напълнете с ягоди и бита сметана.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Комфортна храна / Миксер / Десерти / Торти / Плодови десерти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти