Патакони: Чипс от живовляк
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 604, общо мазнини 56 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 338 мг, захар 13 Г.
Калории 604, общо мазнини 56 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 338 мг, захар 13 Г.
Патаконите са пържени картофки, приготвени от сплескани банани плантани, популярни в цяла Латинска Америка. Хрупкави и златисти, те се сервират като гарнитура към месни ястия или като предястие, точно както традиционните картофки. Патаконите са лесни за приготвяне у дома, а тайната им се крие в двойното пържене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 зелени банани
- 1 чаша растително масло, добавете още, ако е необходимо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: живовляк
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Отрежете краищата на бананите, след което внимателно направете разрез по цялата дължина на кората, без да режете самия плод. Използвайте дървена лъжица, за да повдигнете краищата на кората и да я извадите. След като кората е отстранена, разрежете плода напречно на 3 или 4 парчета, всяко с дължина приблизително 5–7 см.
- Загрейте олио в средно голям тиган на силен огън за около 3 минути. Добавете бананите плантани и гответе до златисто кафяво от всички страни, около 3 минути. С помощта на решетъчна лъжица ги прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят, след което поставете всяко парче между 2 листа хартия за печене. Намалете котлона на среден.
- Сплескайте бананите в тиган с дебело дъно. Поставете половината от сплесканите банани в олиото и отново запържете до тъмно златисто кафяво от двете страни, около 4-6 минути. Прехвърлете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят, и повторете с останалите банани. Подправете със сол и сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
