Рецепти от кухните на света

Чау фун е кантонско ястие, приготвено с пържени на тиган парчета подправено говеждо месо, широки оризови нудли и кълнове от мунг боб. Традиционната рецепта за чау фун включва...

„Като дете винаги помагах на майка си в кухнята, приготвяйки новогодишни лакомства“, спомня си авторката на рецепти Вивиан Чан. „Основната ми работа беше да настъргвам килограми дайкон, докато тя...

Направете пухкави, крехки задушени кифлички с пълнеж от моркови. За да ги направите, изпечете морковите във фурната и ги смесете с фъстъци, зелен лук, сос Шрирача и сос терияки. Пълнежът е...

Тези пикантни съчуански нудли си заслужават допълнителното време, за да си направите собствено ароматно чили олио. Рецептата изисква повече олио, отколкото ще ви е необходимо за тези нудли, но вие...

Моли Йе приготвя задушено свинско месо тепонк по рецептата на баба си. Месото е сочно, крехко и сладко-люто, с нотки на карамфил и анасон. След като извадите задушеното месо от тенджерата, го загрейте през...

Тази традиционна закуска от крайбрежния град Нингбо съчетава хрупкави пържени водорасли с ароматни червени фъстъци. Щипка захар подсилва вкуса на умами.

Мариновайте нарязани краставици в сладко-люта марината с мента и люта чушка и само след няколко часа ще имате вкусно предястие, което може да се сервира с всяко ястие, особено с месо. За...

Ако през лятото се наслаждавате на хладна чаша бира, но искате да опитате нещо малко по-различно, опитайте коктейл „Шенди“. Традиционно това е комбинация от бира и цитрусови плодове, но опитайте...

Тази испанска паеля се приготвя с пилешко, заешко, чоризо, миди, скариди, лангустини, миди и сепия в рибен бульон. Това разнообразие от съставки, заедно с...

Звездата на това ястие е сладката лятна царевица, която се използва за приготвяне на гладък, кремообразен сос и освежаваща гарнитура от пикантни чушки Фресно и билки. За да добавите опушен вкус, печена...

Ако все още не сте опитвали такос „сърф и трева“, комбиниращи червено месо с риба или морски дарове, тази рецепта за такос е чудесен начин да запълните празнината. Наредете на тънък слой върху царевична тортила...

Перфектното предястие за голямо тържество. Препечени резени багета се сервират с тънко нарязан телешки стек, мус от горгонзола, мариновани репички, карамелизиран лук, микрозеленчуци и...

Въпреки луксозното име, това ястие е невероятно лесно за приготвяне. Ако имате всички съставки под ръка, купа с вкусни юфка ще бъде на масата ви след 15-20 минути. Всъщност има толкова много...

Пилето с портокал е популярно китайско-американско ястие, често сервирано за вкъщи. Но е също толкова вкусно и апетитно, когато се приготви у дома. Парчета пилешки гърди или бутчета без кожа...

Пържените кълнове са традиционна китайска гарнитура, която може да не изглежда впечатляващо, но е абсолютно фантастична на вкус. Всичко, от което се нуждаете, са самите кълнове...

Хонгшао, ястие от свински корем, бавно задушен със соев сос, оризово вино и захар, е популярно в целия Китай, с много регионални вариации. В Дзяннан и...

Това класическо шанхайско ястие се приготвя чрез накисване на поширано (варено на слаб огън) пилешко месо в оризово вино. Една от ключовите съставки е Шаоксин...

„Сяолун бао са китайски задушени кнедли със супа вътре“, казва Моли Йе. „Те са като магия! Цялото ми детство, аз и семейството ми ги ядохме в любимия ни ресторант за дим сум в китайския квартал...“

Поке, закуска, някога ексклузивна за Хавай, стана популярна по целия свят през последните години. Какво е това модерно ястие, ще попитате? Въпреки че хавайците ядат прясно уловено поке от древни времена...

„Тази рецепта ми спечели множество награди. Тези безупречни традиционни латкес ще донесат усмивка дори на най-скептичния човек“, обещава главният готвач на ресторант THE PASTRAMI PROJECT от...

Ако търсите бърза и лесна рецепта за вкусна сьомга, опитайте поширане. Парчетата риба се готвят на слаб огън в малко количество вода с вино и лимонов сок и само за няколко...

За тази рецепта е най-подходящ един ден сварен ориз. Сушенето му за една нощ му позволява да абсорбира по-добре вкусовете на другите съставки. Можете да замените китайската наденица с пържен бекон. Всичко е готово...

Риба, пържена в хрупкава панировка и сервирана със златистокафяви пържени картофи, отдавна се смята за едно от най-популярните ястия във Великобритания. Ако се приготви по традиционната рецепта, тогава...

Традиционното британско ястие риба с картофки се състои от висококачествена, твърда бяла риба, дълбоко пържена в хрупкава панировка, сервирана с двойно изпържени пържени картофки. За да приготвите риба с картофки...

Телешкото руло е традиционно немско ястие, което обикновено се приготвя за специални поводи или събирания по време на Октоберфест. Тънките резени месо се намазват с горчица и се навиват на стегнати...

Не ви е необходим параход за тази рецепта. Поставете рибата и зеленчуците в тава за печене, залейте ги с азиатския сос, след което покрийте плътно тавата със стреч фолио и фолио и печете във фурната.

За да направите тези кифлички в китайски стил, не е нужно да ходите на азиатски пазар и да търсите специални съставки или да месите специално тесто. Сандра Лий предлага да използвате...

Риба на пара често се среща на китайски банкети и празненства, но е и популярно ястие за вечери през седмицата. Парена махи-махи със зеле...

Насладете се на зашеметяващите вкусове на кухнята на Югоизточна Азия в това просто ястие. Филето от камбала се приготвя на пара, което води до крехък и сочен вкус. Когато е готово, просто го залейте...

Това традиционно ястие се приготвя в азиатските семейства за специални поводи, като например Китайската Нова година, и може да се намери на всеки китайски банкет. То символизира късмет и изобилие, така че...

Всяка бяла риба с твърдо месо, като лаврак или камбала, ще свърши работа за тази рецепта. Задушете филетата с джинджифил и чесън, след което поръсете със зелен лук и за финалния щрих…

Този солен панчан традиционно се сервира охладен като предястие или като зеленчукова гарнитура с ориз. Японският патладжан се задушава до омекване, след което се накисва...

Тези китайски кнедли могат да се сервират като основно ястие или като предястие, сложени поотделно върху азиатски лъжици за супа. Пълнени със свинско месо, гъби и зелен лук, те са много...

„Задушени свински ребра с ферментирал черен боб са популярно ястие дим сум, но в моето семейство обичаме да го приготвяме за вечеря“, казва авторът на рецептата Анди Лианг. „...

Фурната за пица е удобен уред: вкусни, красиво препечени пици са готови само за минута и половина. Но този малък помощник може да направи много повече. Можете да печете зеленчуци за миг, да печете...

Гъст месен сос, влят с ароматни, сладки подправки, включително карамфил, канела и червен пипер, сервиран върху чиния спагети, гарниран с консервиран (или домашно приготвен) боб,...

Това пикантно чили кон карне (или просто чили) с индийски привкус е свеж поглед върху класическо текс-мекс ястие. Смляното пилешко месо и натрошеният нахут са подправени с халапеньо, подправки и щедро количество...

Що се отнася до бързите и лесни ястия, можете да разчитате на Рий Дръмонд да приготви класически семейни вечери бързо и лесно. Това бяло чили с пилешко месо, много...

Това ароматно ризото е вдъхновено от креолското ястие „мръсен ориз“, където оризът, приготвен със смляно месо, придобива мръсен оттенък, но абсолютно зашеметяващ вкус. Вместо обичайния...

„Тази рецепта е подходяща не само за скариди, но и за всякакви други морски дарове. Шафранът добавя класическа, изкусителна нотка към ястието. Не е нужно да добавяте магданоз накрая, но с него ястието...“

Изведете пълнените гъби на съвсем ново ниво на вкус, като ги изпържите в хрупкава панировка. Комбинирайте ги с бърз доматен сос маринара. Сервирайте с хрупкави...

Пълнени с италианска наденица и панчета, тези пълнени гъби са особено богати и месести, с чудесно пикантен аромат на розмарин и чесън. За да приготвите тези пълнени гъби...

Направете пица във формата на стромболи, пълна с парчета задушено говеждо месо по италиански, мариновани зеленчуци джардиниера, печени чушки и лъжица лепкаво сирене проволоне. Стромболи...

Тази вкусна вдъхновена от Средиземноморието запеканка с бъркани яйца включва парчета маслен препечен хляб с чесън, наслоени с ароматен сос за паста, вместо...

Печени чери домати, мариновани маслини Каламата, пресен розмарин и комбинация от Фонтина и Ементал придават яркост и вкус на това апетитно средиземноморско ястие. Изпечено върху слой препечен...

Доматите и яйцата с ориз са класическо китайско домашно приготвено ястие. Толкова е просто, че е идеално за обилна вечеря през седмицата. С изключение на пресните домати, всичко останало...

Този десерт е подобен на ягодова торта, само че по-голям и по-празничен. Домашен ягодов сироп овкусява и овлажнява ваниловия пандишпан, който след това се покрива с бита сметана...

Този вкусен миниатюрен десерт е идеален за домашни партита. Малки топчета ванилов сладолед (или обикновен сладолед) се нанизват на клечки и след това се потапят в разтопен шоколад...

Тази засищаща и здравословна азиатска купа е пълна с разнообразие от вкусове, които ще искате да опитате отново и отново. Задушени кафяви оризови нудли се сервират с тънко нарязано говеждо месо на скара...

Това сладко-люто вегетарианско ястие за пореден път доказва, че карфиолът е кралицата на зеленчуците и дори може да замести пилешкото месо. Пилето Кунг Пао произхожда от провинция Съчуан, но е популярно в...