Китайски кнедли на пара

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 21

Хранителна стойност на порция:

Калории 129, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 1 Г., холестерол 11 мг, натрий 231 мг, захар 0 Г.

Тези китайски кнедли могат да се сервират като основно ястие или като предястие, сложени поотделно върху азиатски лъжици за супа. Пълнени със свинско месо, гъби и зелен лук, те са невероятно сочни и ароматни. Не забравяйте специалния сос за още по-ярък вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Китайски кнедли

220 г кайма от свинско месо
0,5 чаша ситно нарязани сламени гъби
3 стръка зелен лук (само зелената част), ситно нарязани
1 с.л. нарязан джинджифил
1 с.л. леко осолен соев сос
1 ч.л. сусамово масло
2 супени лъжици смляна смес от подправки Съчуан (съчуански пипер, кимион, чесън на прах и сушени люти чушки)
21 листа тесто за кнедли

Сладък и лют сос

1/4 с.л. оризов оцет
0,5 ч.л. азиатска чили паста
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
1,5 чаени лъжички мед
Специално оборудванебамбуков параход

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто за вонтон, кайма от свинско месо, гъби, корен от джинджифил, зелен лук, Съчуански пипер, чили паста, мед, оризов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кнедли:

В голяма купа смесете смляно свинско месо, нарязани гъби, зелен лук, джинджифил, соев сос, сусамово масло и смес от подправки. Разбъркайте добре.
Поставете по 1 супена лъжица плънка върху всеки лист тесто и съберете краищата към средата, оставяйки центъра отворен. Леко почукайте кнедлата по плота, за да изравните дъното. За да предотвратите изсъхването на кнедлите, покрийте ги с влажна кухненска хартия, докато са готови за готвене.

Изрежете парче хартия за печене, подходящо за вашия уред за готвене на пара. Напръскайте го леко със спрей за готвене и го поставете в уреда.
Сложете кнедлите в уред за готвене на пара и го поставете върху уок или средно голяма тенджера с вряща вода. Гответе на пара за 6-8 минути или докато плънката се сготви напълно.
Сладък и лют сос:

В средно голяма купа смесете всички съставки за соса. Сервирайте кнедлите върху китайска лъжица за супа с малка лъжичка сос.