Рецепти от мексиканската кухня

Мексиканските енчилади, пълнени със сос пикадило (кайма с домати, чедър, маслини и стафиди), стават още по-вкусни с добавянето на китайска подправка от пет части.

Вместо традиционни тортили, тези такос са направени със сгънати пилешки хапки, покрити с пикантна, хрупкава панировка Cheetos. Следвайте рецептата стъпка по стъпка, за да им придадете...

Тази касерола има всичко, което прави начосите толкова популярни: месо, боб, много разтопено сирене и пържени картофи - доста е засищаща. Когато сглобявате начосите, поставете тортила чипса вертикално в плънката от месо...

Този освежаващ десерт в мексикански стил предлага възхитителен тропически вкус с пикантен чили щрих. За да приготвите гранитата, замразете пюрето от манго, като го остържете...

По улиците на мексиканските градове често можете да видите търговци, продаващи резени манго, чиято сочна плът е поръсена с тъмночервена подправка тажин, чили, лайм и морска сол. Този десерт съчетава тези сладки...

Кесо фундидо може да е далечен мексикански роднина на швейцарското фондю, но е нещо повече от сос от разтопено сирене. Освен сиренето, то е пълно с богат пълнеж от пържено смляно месо и...

Хикамата е кореноплоден зеленчук, произхождащ от Мексико и Централна Америка, много подобен на ряпа или репички. Той е идеален за приготвяне на сочни и освежаващи леки салати. Тази рецепта...

Превърнете мексиканските начос в ярко предястие, вдъхновено от Карибите. Тортила чипсът се сервира под слой настъргано печено свинско месо джърк, пресни парченца ананас и топящо се, солено сирене...

С тази рецепта можете да приготвите предварително питателни буритос за закуска и да ги замразите, всички с разнообразие от вкусове, така че да имате избор всеки ден. Основата на буритос е омлет с различни...

Тези такос са пълни с евтин, но ароматен хангер стек. Маринован в цитрусов сок и подправки, той става крехък и придобива превъзходен...

Вкусните и засищащи рибни такос са готови само за половин час. Филетата от сом (или друга твърда бяла риба) се нарязват на кубчета, овалват се в брашно и се пържат в олио, докато парчетата се покрият с вкусен...

В Испания и Латинска Америка бисквитките полворон се пекат предимно за специални поводи, като сватби или Коледа. Марсела Валядолид използва орехи в рецептата си...

Тези начос заместват традиционните чипсове със също толкова вкусни печени картофени кори – или по-точно, кори от сладки картофи. Естествената им сладост се съчетава прекрасно с...

Запечете крехката бяла риба и зеленчуците на скара за минути и цялото ястие ще бъде готово за не повече от половин час. Сервирайте рибата и печените зеленчуци със сотиран боб и царевичен хляб.

Тези тостади (хрупкави мексикански плоски питки с гарнитури) са пълни със сочен телешки стек, маринован в силно чили кафе и изпечен на скара до средно ранно ниво. За...

Ако искате да поглезите любимите си хора с цветно текс-мекс ястие, пилешките енчилади са перфектният избор! Те могат да се сервират като предястие или основно ястие, лесни са за приготвяне и изглеждат невероятно...

Енчиладите в мексиканския щат Оахака се пекат в сос от червен чили. Тази рецепта включва сушени чушки анчо и пасила, заедно с няколко леки стафиди, за да се подчертае плодовият им вкус...

Един прост набор от съставки в перфектни пропорции прави този мексикански дип перфектно предястие за всеки повод. За разлика от традиционното гуакамоле, тази рецепта пропуска...

Леко пикантните кубански чушки са с идеален размер за пълнене със сирене и увиване в топли царевични тортили. Запечете ги на грил само за няколко минути с домати и лук и...

Ако имате проблеми с избора между начос и чийзбургери на домашно парти или просто искате да впечатлите всички с уникални предястия, не се колебайте. Направете начос с...

За да приготвите вкусно и здравословно гуакамоле, освен авокадо, ще ви трябват нарязан червен лук, малко халапеньо, пресен кориандър и лайм за изцеждане. Просто разбъркайте всички съставки заедно...

Пригответе си макарони със сирене в мексикански стил. Сос от сирене, приготвен от остър чедър и кремообразно крема сирене, се задушава с печени халапеньо за пикантен и затоплящ вкус.

Обилен сандвич с кюфтета в доматен сос е идеален както за обилен обяд, така и за вечеря. Тази рецепта включва кюфтета, приготвени с традиционни мексикански подправки, а цялата...

Това апетитно предястие със сос от сирене и нотка бира ще бъде център на вниманието на вашето домашно парти. Важно е да използвате прясно настъргано сирене в тази рецепта, тъй като видът, който...

Зарадвайте семейството и приятелите си с това невероятно предястие, идеално за всеки повод, от бирено парти до голямо тържество. Халапеньо, внимателно нарязани...

Прясна домашно приготвена салса и пилешки хапки с вкус на барбекю придават на тези начос жизнен летен вкус по всяко време на годината. Идеални за големи събирания, домашни партита и...

Тостадата е хрупкав мексикански плосък хляб, който обикновено се сервира с разнообразни традиционни мексикански гарнитури. Можете лесно да си го приготвите сами, като изпържите малки...

Това предястие съчетава две популярни мексикански парти лакомства: салса и текила! Текилата се добавя директно към салсата и се комбинира с пържени домати, чушки...

Всички зеленчуци в тази салса са приготвени на скара. Доматите, чесънът, шалотът, лукът и чушките серано се комбинират, за да създадат вкусен букет от вкусове, които са още по-интензивни, когато се приготвят на скара.

Гуакамоле с печена царевица може да се сервира като предястие на грил парти, докато месото се готви. Печете царевицата на грил, докато почернее, което ще засили вкуса, с...

На следващото ви домашно парти зарадвайте гостите си с това мексиканско предястие. Такитос са хрупкави тортила тръбички, пълни с месо. Тази рецепта използва...

Предстои ли ви дългоочакван мач или интересен филм? Пригответе голяма купа гуакамоле за бърза, вкусна и здравословна закуска. Традиционното гуакамоле се приготвя в...

Дори и без месо, бурито може да бъде вкусно, сочно и засищащо. В тази вегетарианска версия на популярната мексиканска тортила, печеният сладък картоф е хармонично допълнен от черен боб, кесо фреско,...

Това вдъхновено от Мексико пържено ястие е идеално както за вечери през уикенда, така и за делнични дни. За да избегнете часове, прекарвани в рязане на зеленчуци и стоене на котлона след работа, пригответе...

Поглезете семейството си с уникална закуска, вдъхновена от мексиканската кухня. Тези буритос са пълни с популярни съставки за закуска: печена наденица, бъркани яйца, картофени кюфтенца, сирене и...

Това обилно текс-мексиканско ястие се приготвя с кайма, червен боб, домати и много подправки, включително люти чушки. Всичко се задушава на слаб огън,...

Има безброй причини да се събере цялото семейство и една от тях е приготвянето на тамалес, което изисква допълнителен чифт ръце. В Мексико това ястие отдавна се свързва с...

Печени домати, печена царевица и почернели чушки поблано придават на мексиканската супа посоле неустоим, богат вкус и аромат, добавяйки...

Перфектната месна гарнитура за начос се прави от няколко вида кайма. Вземете каймата и я смесете със сурова, без обвивка мексиканска наденица чоризо (да не се бърка с испанската сушена наденица...).

Свежа и тръпчива, тази мексиканска салса верде (зелена салса), приготвена с овъглени домати, е перфектната гарнитура към замразена маргарита или студена бира. Също така е чудесна...

Пико де гайо е мексикански сос, приготвен от нарязани пресни зеленчуци: домати, лук, халапеньо и кориандър. Не изисква готвене и затова се приготвя бързо, но можете да го направите още по-бързо в блендер.

Тази рецепта съчетава популярни мексикански ястия: буритос и енчиладас. Вместо традиционни пълнени тръбички, изпечете няколко буритос с говеждо месо и черен боб в сос. Сервирайте с...

Тази прясна тропическа салса не изисква готвене и се сервира като предястие с пържени картофи. Всички съставки са ситно нарязани и смесени. Сложете салсата в пържените картофи и се насладете на комбинацията...

Тези кесадии са пълни със сирене, печени аспержи и чушки. Те са вкусни и много сочни, особено комбинацията от хрупкава тортила и лепкава моцарела. Те са идеални за...

Пилешкото месо, чушките и лукът се мариноват предварително в ароматно пюре от кориандър, мед, сок от лайм, халапеньо и зелен лук, след което се пекат на скара за вкусно и лесно ястие.

Пилешката фахита е едно от най-колоритните, но и най-прости мексикански ястия. Основните ѝ съставки са чушки, лук, подправки и лентички месо (в този случай...).

Чили на прах, кориандър и кимион придават на пилешкото месо и чушките пикантен вкус на фахита. След това пълнежът се увива в тесто за пица, създавайки пай, идеален за предястия. Нарежете го...

Тази вкусна вечеря в мексикански стил се приготвя само за половин час. Енчиладите са царевични тортили, пълни с пилешко месо, покрити със сос, сирене и...

Ако детето ви обича такос с разнообразни гарнитури и пълнежи, изненадайте го с уникален училищен обяд и му пригответе такос бар в кутия за обяд! Те могат да бъдат взети на училище или на пикник. За да направите това, ще...

Почерпете децата след училище с вкусни кесадии във формата на акула. ​​Следвайте тази рецепта стъпка по стъпка и лесно ги сглобете, като използвате настъргано сирене, пшенични тортили, черни маслини за очите и печени чушки за...