Рецепти от мексиканската кухня

Печената царевица е популярна улична закуска в Мексико. Уличните търговци продават царевицата от сергиите си, щедро овкусена със смес от подправки и гарнирана със сирене. Тази рецепта следва един...

Тези петзвездни начос са създадени от пет звезди от кулинарни предавания, така че ще се насладите на смесица от вкусове и текстури от световна класа. Царевични чипсове, покрити с месния пълнеж на Съни Андерсън...

Да, начосите са мексиканска закуска, но защо да не им придадете свеж средиземноморски привкус? Заменете царевичните чипсове с препечен гръцки пита хляб и ги гарнирайте с освежаваща...

Тази рецепта за начос включва солена фахита, приготвена с цвърчащо печено говеждо месо, чушки и лук. Преди печене на скара, стекът се маринова за 24 часа в сок от лайм и чушки чипотле,...

Тази мексиканска торта със зашеметяващ тропически вкус е перфектният завършек на празнична вечеря. Добавянето на кисело мляко към тестото я прави приятно влажна и идеално гъста. И...

Ще се влюбите в тези ефирни мексикански понички, покрити с хрупкава захарно-канелена глазура! Самите понички не са прекалено сладки, но глазурата и щипка мед ги превръщат в...

Традиционните мексикански енчилади са тортила тръбички, пълни с месо, запечени в доматен сос и покрити със сирене. Тази версия, под формата на ядливи купички, е предназначена специално за...

Печената царевица е популярна улична храна в цял Мексико. Често ще я видите печена с люспата си на огън, но може да се приготви и у дома на котлона. Тази рецепта предлага...

Телешките гърди се мариноват за една нощ в богат сос от чили и лайм, след което се задушават в доматен сос в бавен котлон, докато омекнат и...

Тези мини мексикански кори за пай са лесни за приготвяне с купена от магазина смес за пай, а пълнежът може да се напълни с остатъци от печено или гриловано пиле, смесено с купена от магазина...

Както подсказва името, това мексиканско ястие използва крехки, варени зърна, които се задушават в тиган с подправки, като частично се пасират, за да се получи гъсто, кремообразно и вкусно ястие.

Специална кошница за грил не само помага да се придаде фин опушен вкус на кесадиите, но и прави обръщането им невероятно лесно. Няма нужда да се притеснявате, че пълнежът ще изпадне...

Пилешки гърди на скара и два вида сирене – Монтерей Джак и Чедър – правят тази кесадия особено вкусна и ароматна. Сервирайте с прясна салса от лук, домат и кориандър.

Това обилно чили се приготвя с боб и два вида месо - свинско и говеждо - и е богато, ароматно и вкусно. За най-невероятния вкус, не се опитвайте да съкращавате времето за готвене или...

Пилешките гърди, използвани в тези такос, са без кожа и кости, което води до сочно и ароматно пиле. Те са мариновани в подправен сок от лайм и се сервират с печени домати. За...

За умерено пикантно гуакамоле използвайте по една цяла люта чушка халапеньо за всеки две авокадо. Имайте предвид, че семената на лютата чушка добавят още повече лютивина.

Направете предястието си гуакамоле по-засищащо, като добавите пържено чоризо към пюре от авокадо. Друга нетрадиционна съставка за гуакамоле са свинските кожички чичарон, които...

Звездата на тази рецепта е грилованият ананас. Щедро подправен с чили, той придава на гуакамолето тропическа сладост и опушен вкус, който добавя дълбочина към ястието.

Вдъхнете мексиканското гуакамоле със свежите вкусове на гръцката кухня, като добавите малко натрошено фета сирене, маслини, чушки и копър. Заменете сока от лайм с прясно изцеден лимонов сок. Сервирайте като...

Това ароматно чили се приготвя с крехък рибай стек, боб, царевица и букет от подправки, но истинският щрих идва от четири вида пресни чушки, вариращи от сладки до люти:...

„През зимните месеци предпочитам да готвя обилни, засищащи ястия. Това чили е чудесен пример за вкусно, успокояващо и богато на хранителни вещества ястие“, споделя Мелиса д'Арабиан. Чили...

Това бавно задушено говеждо чили кон карне (или просто чили) е пълно с вкус благодарение на добавянето на домашно приготвено пюре от люти чушки и тиква, които придават на месното ястие...

Гуакамолето е един от най-здравословните дипове, приготвен с пресни зеленчуци, билки, прясно изцеден цитрусов сок и без излишни мазнини. Но понякога искате да направите нещо здравословно по-вкусно...

Тайната съставка в това гуакамоле е червеният винен оцет. Той замества сока от лайм, добавяйки точното количество тръпчивост, което го прави идеален, ако сте алергични към цитрусови плодове. Червен или...

За по-богат, опушен вкус, опитайте печени половинки авокадо и люти чушки във вашето гуакамоле. Тази рецепта използва печени зеленчуци, но...

Тази рецепта разкрива тайната на известното гуакамоле на Chipotle. Използването на равни части прясно изцеден лимонов и лаймов сок дава богато, кремообразно гуакамоле.

Въпреки че можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за гуакамоле онлайн, включително различни зеленчуци, традиционната версия на това предястие е най-простата и вкусна. Освен авокадото, вие...

Хрупкави мексикански сладкиши, пълнени с пикантна кайма и чушки, се пържат до златисто кафяво и се сервират като предястие с домашен айоли. Те могат да бъдат...

Тези обилни начос са пълни с вкусотии, включително пържена пушена наденица, боб, мариновани халапеньо и изобилие от лепкав сос от сирене и гуакамоле. Всички вкусове се съчетават хармонично...

Тази креативна интерпретация на начос включва настъргано пилешко месо на скара, лют сос и дресинг от синьо сирене, върху гъсти царевични чипсове. Всички тези съставки правят това предястие вкусно...

Тази вкусна, хрупкава кесадия е пълна с лепкаво, солено сирене Пепър Джак, сочни скариди, резени печена чушка и ароматен кориандър. За да се гарантира, че тортилята има вкусна, хрупкава панировка...

Придайте на традиционното гуакамоле свеж летен привкус, като добавите авокадо и малко сезонни плодове. Ягодите и мангото са перфектна комбинация за свежа, ароматна закуска, съчетана с...

Това вкусно гуакамоле се приготвя с лук, халапеньо, домати, лайм, кориандър и, разбира се, манго, перфектният плод за добавяне на тропически вкус и нотка сладост, която да балансира...

Марината от мед и халапеньо омекотява жилавия фланк стек, а след печене на скара месото става идеално сочно за тези обилни фахитас. Нарежете стека на тънки филийки по дължина на влакната и сервирайте...

Изненадайте любимите си хора с тази лесна за приготвяне, но уникална вечеря, вдъхновена от мексиканската кухня. Тостадас (хрупкави царевични тортили) се сервират с доматен сос от пуешко месо, освежаващо зеле...

Тостадас са мексиканско предястие, приготвено от хрупкави царевични тортили и сервирано с разнообразни гарнитури. Ако сте фен на суши и сашими, тази латиноамериканска версия с прясна риба тон ще ви...

С тази рецепта Ина Гартен доказва, че дори закуска като начос, обикновено сервирана по време на гледане на спортен мач, може да бъде елегантна. Очаквайте невероятно вкусна комбинация от пържени картофи, раци,...

Ароз рохо, или червен ориз със зеленчуци, е традиционна гарнитура, сервирана в цял Мексико. Рецептата е доста проста, но ястието е богато на вкус, а отличителният му червен оттенък идва от...

Тази зелена Маргарита впечатлява не само с жизнения си външен вид, но и с ободряващия си вкус и лютивина на лют пипер. Яркият ѝ цвят идва от сока на спанак, краставица и лют пипер серано. Гарнирайте ръба...

Тези тостади с нарязано свинско месо са лесни за персонализиране, за да отговарят на вкусовете и предпочитанията на вашето семейство. Можете да добавите препържен боб, гуакамоле или плодова салса като манго към основния пълнеж! И...

Тази рецепта съчетава две популярни южняшки ястия от американската кухня: свинско месо и чили кон карне. Свински плех, боб и цял куп подправки и билки, включително чили, се задушават в...

Хрупкави царевични тортили се сервират със сотирана смляна пуйка, ароматни подправки, зеленчуци и заквасена сметана за вкусна вечеря, вдъхновена от мексиканската кухня, която цялото семейство ще хареса. Ако не сте...

Такитоес са мексикански тръбички от царевична тортила, пълни с месо, сирене и зеленчуци, които се пържат в олио до хрупкавост и се сервират като предястие със салса. Такитоес,...

Ако имате останала печена пуйка в хладилника и буркан консервирани домати в килера, тези такос са готови за минути. Просто загрейте всичко...

Приготвянето на богат сос от чили анчо отнема време. Не забравяйте първо да го запечете, тъй като това ще му придаде по-сложен, опушен вкус. След това мариновайте скаридите в този сос...

Оризът поблано (или ароз поблано) обикновено се приготвя в Мексико със сос от зелен чили, който се добавя към ориза, докато се готви. В тази рецепта, вместо сос, просто ще добавим нарязани чушки поблано. С него...

За да приготвите това просто мексиканско предястие, комбинирайте доматите с авокадо и с лъжица разпределете пастата в хрупкави тортили. Отгоре сложете консервиран препържен боб,...