Рецепти от мексиканската кухня

Моле поблано е традиционен мексикански сос от щата Пуебла, откъдето е и кръстен. Сосът се отличава със сложен и многостранен вкус, а съставките му изглеждат многобройни...

Акцентът на добрата мексиканска фахита (нарязани на лентички месо и зеленчуци на скара) е цвърчащият звук, който издава при сервиране. Самият звук събужда апетита, да не говорим за невероятния аромат...

Перуанското севиче е чудесен начин да се насладите на вкуса и текстурата на прясна сурова риба. Лавракът или камбалата са идеални за тази рецепта. Рибата се нарязва на кубчета и се маринова...

Швейцарските енчилади са царевични тортили, пълни с настъргано пилешко месо, запечени в зелен сос, приготвен от домати и люти чушки, покрити с настъргано сирене и сметана...

Напълнете кошницата си за вечеря с този ароматен царевичен хляб, гарниран с чедър и халапеньо попърс, и ще сте сигурни, че до края на храненето ви няма да останат трохи! Толкова е вкусен със своя пикантен вкус и...

Ако очаквате тълпа от приятели или прекарвате вечерта в гледане на мач, перфектното лакомство е гъст, сиренен сос чили кон кесо. Този текс-мексикански сос е приготвен с...

Хармоничната комбинация от ягода и ревен, заедно с прясна мента, добавя освежаващ и деликатен привкус към класическата Маргарита. Основата на коктейла е прясно изцеден сок от лайм, цитрусов ликьор и...

Карнитас е задушено свинско месо в мексикански стил, което обикновено се използва като пълнеж за такос, буритос или тамалес. Най-често се използва свински плех. Разделът се натрива със смес от подправки и...

Мексиканските такос са сигурен вариант, когато имате нужда от интересни предястия за домашни партита или планирате непринудена, забавна семейна вечеря. Всичко, от което се нуждаете, е...

Този крехък и ароматен оризов пудинг може да се сервира топъл за закуска, като овесена каша. Охладен, той е вкусен десерт! Пудингът е приготвен с бял дългозърнест ориз и две...

Карне асада е ароматно месо на скара, сервирано като пълнеж за вкусни такос. Тази рецепта използва голям телешки стек. Преди печене на скара, месото трябва да бъде...

Пинто бобът, приготвен по този начин, е вкусен, но отнема време. Планирайте предварително и накиснете сухия боб във вода за една нощ. За да ускорите времето за готвене, вижте...

Мексиканските енчилади, или месни тръбички, са чудесно ястие както за ежедневна употреба, така и за семейни тържества. Използвайте сос за енчилади, закупен от магазина, и това ястие няма да...

За най-простите начос ще ви трябват царевични тортила чипс и настъргано сирене. Можете да добавите мариновани халапеньо пръстени, ако предпочитате по-пикантно предястие. Всичко се получава...

Тако барът е забавна и вълнуваща идея за събиране с приятели. Подреждате множество купи и чинии с разнообразни традиционни гарнитури за тако и ги сервирате на гостите си...

Спортните фенове и любителите на начос могат да се насладят на любимата си мексиканска закуска с по-здравословен привкус. Вместо чипс, използвайте чушки с различни цветове, нарязани на хапки...

Ако сте фен на мексиканските начос, буритос или такос, определено ще оцените тази запеканка, която, за разлика от изброените по-горе предястия, се приготвя само за минути и включва всичко...

Това солено текс-мекс ястие ще плени всеки любител на пикантна храна. В допълнение към лютите чушки, ще се насладите и на цяла плеяда от пикантните вкусове от пикантното олио. Започнете...

Пилешкото тинга е традиционно мексиканско ястие, състоящо се от накъсано пилешко месо в пикантен доматен сос с чушки чипотле в сос адобо, които придават опушен вкус. Пилешкото най-често е...

Тако барът е идеалното решение за вечерно излизане с голяма група приятели. Вкусно е и много забавно, тъй като всеки може да си създаде свой собствен предястие. Подредете много чаши и купички на масата...

Тази пилешка супа, вдъхновена от Мексико, практически се готви сама. Просто хвърлете всички съставки в бавната готварска печка и тръгвайте. Когато се върнете, ще имате богата, пикантна...

За разлика от традиционното мексиканско чили кон карне, тази версия се приготвя за по-малко от час, но е също толкова вкусна. Тиквените семки, зеленчуците и подправките придават на ястието богат вкус и...

Кюфтета в сос за паста са чудесно засищащо ястие за голяма семейна вечеря. Приготвят се бързо и са невероятно вкусни с минимално съдържание на мазнини. Добавете малко галета, настъргани...

Тако супата е американска адаптация на популярната мексиканска закуска. Тя включва всички съставки на традиционното тако: месо, боб, царевица, зеленчуци, подправки и дори тортили. За...

Ягоди, покрити с шоколад, са чудесен гарнитур към шампанското и красиво, вкусно лакомство, което можете да подарите или споделите с приятели. Комбинацията от сочни, сладки ягоди и...

Тази бяла яхния е по-мека версия на традиционното текс-мекс червено чили кон карне. Приготвя се с печено пиле, консервиран бял боб и люти чушки (откъдето ястието и получава името си...).

Ако сте заседнали у дома в лошо време без пресни зеленчуци и месо, отворете кухненските си шкафове и, използвайки това, което имате, пригответе вкусна мексиканска запеканка, която цялото семейство ще хареса. За...

Тази опростена версия на мексиканското ястие чили кон карне използва бяло пилешко месо и бял боб вместо червено месо и червен боб. Други съставки включват лук, чесън и много...

Това гуакамоле, освен узрели авокадо, включва лук, чесън, люти чушки серано, ароматен пресен кориандър, зехтин и прясно изцеден сок от лайм – експлозия от живи вкусове, които ще ви накарат да искате...

Мексиканските кесадии са вкусно топло предястие или закуска, която цялото семейство ще хареса. Големите тортили са гарнирани с настъргано, солено сирене пепър джак и настъргано пилешко месо на скара,...

Това ястие е вдъхновено от рецептата за тексаско чили кон карне, която, за разлика от мексиканската версия, съдържа парчета месо, а не кайма, и не включва боб. Вместо това, сосът използва пържени...

Мексиканските начос са едни от най-популярните предястия за големи групи. Те са сигурен вариант за всеки повод, независимо дали е приятелско събиране, гледане на спортен мач, или лакомство в...

Ако търсите обилно вегетарианско ястие, изпълнено с ярки вкусове, опитайте мексикански чилакилес. Това са царевични тортила чипсове, задушени в богат сос от печени домати и чушки...

Въпреки азиатския произход на вонтоните, вкусът им придобива съвсем ново измерение, когато са пълни със смес от зеленчуци, типични за мексиканската кухня: домат, авокадо, царевица и червен пипер.

Мексиканските чимичанги са почти като бурито, само че печени във фурна. Чимичангите се пълнят с месо и се сервират като основно ястие с гарнитури. Тази рецепта включва чимичанги, приготвени от...

Приятели ли сте на гости вечерта? Пригответе си голяма порция мексикански начос за удоволствие. Царевичните тортила чипсове се смесват с пълнежа, поръсват се със сирене и се пекат във фурната за няколко минути, за да...

Коктейлът Tequila Oasis има вкус на освежаващ тропически оазис насред пустинята: сок от ананас, ободряващ лайм, портокалови нотки на ликьор Triple Sec и капка текила за създаване на настроение.

Това елегантно текс-мекс предястие е чудесно празнично лакомство. То съдържа всички съставки на типично тако, но вместо да се сервира върху тортила, се сервира в ядлива, хрупкава...

Буя е яхния или гъста супа, подобна на рагу, приготвяна в северната част на Съединените щати за големи събирания, панаири, обществени празненства и за общи вечери. Буя обикновено се готви в големи казани,...

Опитайте тези необичайни мексикански такос без месо. Въпреки това, те са засищащи, питателни и пълни с отличителния вкус на мексиканските подправки. Затоплени или пържени...

Тази запеканка съчетава множество ярки мексикански съставки, на пластове и изпечени под коричка от сирене: тортили, салса от зелени домати, варен ориз,...

Този бургер е вдъхновен от мексиканската закуска чили релено - чушка поблано, пълнена със сирене, месо и зеленчуци. Сандвичът е деконструирана версия на тази закуска, но...

Агуа фреска е вид мексиканска безалкохолна напитка. За разлика от соковете, агуа фреската се състои предимно от прясна вода, която е овкусена с различни плодове, цветя и сиропи. Напитката...

Кивито, мангото и папаята са вкусни сами по себе си, но когато се комбинират в купа и се поръсят с мента, вкусът става още по-освежаващ и ярък. Всички плодове са нарязани на еднакви, малки парченца...

Пълнените чушки поблано с царевичен пълнеж са мексиканско вегетарианско предястие, което изглежда елегантно и празнично, но е изненадващо лесно за приготвяне. В предварително изпечени...

Това вкусно пилешко месо с хрупкава, пикантна коричка е задължително за всяка почивка или семейна вечеря. Придайте му изключителен вкус, като го мариновате за една нощ в смес от бира и...

Използваме истински мексикански шоколад, продаван на дискове. Сам по себе си този шоколад не е за всеки, но когато се смеси с мляко, се превръща в невероятно вкусен...

Мигас е популярно ястие за закуска в Испания и Латинска Америка, обикновено приготвено в тиган с еднодневен хляб, пресни зеленчуци и яйца. Мигас, приготвен в текс-мексикански стил...

Без значение колко мексикански емпанади изпечете с този сладък пълнеж, те винаги са хит. Как можете да устоите на хрупкавата обвивка и мекия карамелен пълнеж на тези сладкиши?