Перфектен боб Пинто

Гласове: 3

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Пинто бобът, приготвен по тази рецепта, е вкусен, но отнема време. Планирайте предварително и накиснете сухия боб във вода за една нощ. За да ускорите готвенето, проверете датата на производство - той трябва да е възможно най-пресен. На следващия ден бобът се залива с прясна вода и се разбърква с перфектно смесена смес от подправки, лук и нарязани чушки. Беконът добавя прекрасен вкус, подсилвайки естествения вкус на пинто боба, без да го засилва. Варете на тих огън, докато омекне, и сервирайте като гарнитура или като част от обилно предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг пинто боб
2 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
0,5 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
3 дебели резена бекон, нарязани на 3 парчета
3 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
1 червена чушка, нарязана на кубчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб пинто, сладък пипер, бекон, дафинов лист, смлян лют червен пипер, подправка за чили, кимион, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете боба в голяма купа, залейте със студена вода и оставете да се накисне за една нощ.
Отцедете и изплакнете боба, след което го сложете в голяма тенджера. Покрийте боба с вода и добавете чили на прах, кимион, червен пипер, лют червен пипер, бекон, чесън, дафинов лист, лук, чушка и малко сол и черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато бобът омекне, от 2 до 3,5 часа.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Предястия / Зеленчукови предястия / Латиноамериканска кухня / Мексиканска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти