Рецепти от мексиканската кухня

Пригответе вкусно и уникално предястие, използвайки предварително сварени пържени картофи в стила на мексиканския царевичен елоте. Елоте е популярна мексиканска улична храна: царевица на кочан, покрита с майонезен сос,...

Барманите понякога използват съставки от кухнята, за да гарнират коктейлите си, но тази уникална напитка е повече от наполовина направена от съставки, които се намират в известната мексиканска закуска тако. Ароматизирани чипсове...

Пригответе си лятна мексиканска фахита с гриловани скариди и зеленчуци. Всяка съставка се грилира отделно, зеленчуците се нарязват и се сервират с топли тортили, така че всички да могат да споделят...

Традиционните мексикански енчилади са тортила тръбички, пълни с различни пълнежи, печени със сос и сирене във фурна. Печените енчилади са също толкова вкусни, ако ги изпечете в...

Баничките за тези вкусни бургери се приготвят от кайма от чоризо. Можете да си купите сурови наденички, да им отстраните обвивките и воала! – вкусната кайма е готова. Остава само да оформите баничките и...

Този замразен алкохолен коктейл е базиран на популярната Маргарита, приготвена с текила, сок от лайм и портокалов ликьор. Това класическо трио е обогатено с пресни горски плодове...

Купата е здравословно, вкусно и перфектно балансирано ястие в една купа. Основата на тази купа е сварен полуполиран лимец, който запазва повечето от полезните си микроелементи.

Пригответе бързи и лесни мексикански такос с ярки, пикантни вкусове във всяка съставка. Телешкият стек от фланк се маринова в смес от растително масло, мед, кора от лайм и чили на прах, и...

Доматите са основната съставка в мексиканската салса верде. Въпреки че обикновено се приготвя със сурови зеленчуци, тази салса изисква само кратко време за готвене, за да се запази, което ви дава...

Това вкусно мексиканско бурито се приготвя с говеждо месо, задушено в пикантен доматен сос с лук, чушки и люти чушки. Приготвя се с телешки стек - парче месо, което...

Изпечете кекс, вдъхновен от чурос, и го сервирайте с пикантен шоколадов сос. Печете го в голяма тава с дупка в средата, за да се разпредели равномерно...

Тези бисквитки се пекат като голям пай с пълнеж и топинг, след което се нарязват на квадрати или блокчета преди сервиране. Долният слой е бисквиткоподобна кора, покрита с вкусна...

Направете фантастична царевична салса, която съчетава множество вкусове: сладостта на царевицата, фината лютивина на чушките поблано, тръпчивостта на лайма и пикантността на пресния кориандър. Може да се използва като...

Тази обилна лятна салата в мексикански стил е пълна с вкус и витамини. Приготвя се само с печени царевични зърна, нарязани сурови тиквички и люта чушка халапеньо, която в толкова голяма...

Яйчногът е популярна западна коледна напитка, приготвена от яйца, мляко и подправки, със или без добавен алкохол. Той е и отлична съставка за вкусен флан или пудинг, покрит с тънък...

Направете си обикновени пържени картофи с много вкус от масло, лук, пикантен халапеньо, чесън, чили на прах, кориандър и кора от лайм. Нарязани на кубчета картофи...

Мексиканското ястие чилакилес се приготвя с тортила чипс (или стари тортили) в пикантен сос с месо и сирене. Обикновено се сервира за закуска, но може да се приготви и за вечеря. В големи...

Посоле е традиционно мексиканско ястие, наследено от съвременните мексиканци от ацтеките. Приготвя се от хомини, специална царевична яхния, която се вари с...

Вместо традиционни тортили, тези такос се сервират върху здрави листа от маруля. Това ги прави нискокалорични, леки, летни и впечатляващи предястия, когато се сервират като...

Тако барът е забавен начин да сервирате мексиканска храна, като на масата се предлагат царевични тортили и разнообразие от гарнитури, така че гостите ви да могат да си направят свои собствени такос.

Карне асада е мексиканското наименование за месо, приготвено на скара без олио. Самото име се превежда от испански като „печено месо“. Обикновено се приготвя с евтини парчета месо...

Това сочно пиле с хрупкава, тъмна коричка произхожда от мексиканския щат Синаола, където се сервира в крайпътни кафенета и се смята за едно от най-вкусните крайпътни ястия. Сочно и крехко отвътре, но...

Доматена марината с чесън, чили на прах и люспи червен пипер придава на тези свински котлети текс-мекс вкус. Оставете месото да се маринова за няколко часа или за една нощ...

Преди пържене, пилешкото се накисва в подправена саламура за един час, след което се натрива със суха марината и се маринова за още един час. Това прави месото невероятно сочно, крехко и вкусно. Но основният акцент...

В Испания, Португалия и Латинска Америка думата „чураско“ се отнася до месо, приготвено на скара върху жарава. Стекът от пържола е отличен избор за това ястие. Пригответе го на скара и сервирайте с...

Барбакоа е метод за готвене на месо чрез варенето му на тих огън в смес от силно ароматни подправки за дълго време, докато започне да се разпада. Произхожда от Карибите...

Пригответе мексиканско ястие фахита, като наредите на пластове тънко нарязан, сочен телешки стек, задушени в бира чушки поблано и лук върху пшенични тортили и...

Този евтин разрез говеждо месо се счита за мъжки стек и дори този брутален разрез може да бъде приготвен така, че да съперничи на вкуса на първокласните стекове. Фланкът се нарязва отдолу...

Свински бут с кост, печен във фурна, е наистина празнично ястие, което ще се превърне в център на внимание на вашата маса, а вкусната лъскава коричка ще му придаде още по-празничен вид.

Фахитас са текс-мекс ястие, което е чудесен основен елемент за пикник: раздавате топли тортили на гостите си, които след това ги увиват в избрани от тях пълнежи и гарнитури.

Този лек обяд е приготвен със съставки от популярната мексиканска закуска гуакамоле. Тук обаче няма паста или пюре от авокадо. Ще усетите гуакамолето само когато...

Царевичните тортили формират обилната основа на тази ароматна, пластова запеканка. Подредете тортилите, печените тиквички, моцарелата и сместа от пармезан, зеления лук,...

Мексиканското чили е ястие от месо и боб в гъст, пикантен доматен сос с люти чушки, откъдето идва и името му. Пригответе си просто чили с консервиран боб, домати и...

Мексиканското предястие за тако е пленително заради сгънатия си пълнеж, сгушен в топла тортила. В крайна сметка всяко ястие става по-вкусно и апетитно по този начин. И освен традиционните пълнежи за тако, които се срещат по целия свят...

Това мексиканско предястие е готово за минути и е идеално за тези, които предпочитат гуакамоле с по-текстура. Зряло авокадо се нарязва на кубчета и се пасира с вилица заедно с лука,...

Мексиканската кесадия е тортила, сгъната наполовина с лепкав пълнеж от сирене вътре. Поръсете половината тортила с настъргано сирене, отгоре сложете хрупкав натрошен бекон, пържен зелен лук и пикантни...

Тази нискокалорична версия на мексиканското гуакамоле е невероятно кремообразна и кадифена благодарение на добавянето на меко тофу сирене към авокадото. То не само добавя текстура към ястието, но и...

Много необичайна версия на мексиканската закуска гуакамоле, идеална за специални поводи и изглежда доста представително. Освен основните съставки за гуакамоле - авокадо, сок...

Когато се приготвя нискокалорична закуска, гуакамолето се прави чрез заместване на част от авокадото с пюре от консервиран грах. То е с по-ниско съдържание на мазнини, но изглежда и има текстура, която е почти идентична с авокадото. И...

Едно от най-популярните мексикански ястия за потапяне е дипът на пластове. Той изисква приготвянето на няколко соса и дипа поотделно и подреждането им на пластове върху споделена чиния, така че всеки...

Мексиканското гуакамоле с авокадо традиционно се сервира като гладка паста за потапяне на различни предястия. Може обаче да се направи и като салата. За да го приготвите, използвайте узрели, но сравнително...

Вкусен и лесен начин за сервиране на спанак е да приготвите вегетариански мексикански такос. За такосите ще ви трябват малки царевични тортили, които след това напълвате с пълнежа и навивате...

Пригответе си вечеря в мексикански стил с печено пилешко месо и пикантна салса от тиквени семки. Преди готвене накъсайте пилешкото месо на удобни за употреба парчета и го натъркайте със смес от подправки...

Печената на фурна сьомга е забавен начин да се сервира като мексикански такос. Преди печене поръсете рибата със смлян пипер чипотле. Това е пушено халапеньо, което...

Милкао са чилийски пържени картофи, приготвени от смес от картофено пюре и сурови настъргани картофи. И двете съставки се вземат в равни пропорции, излишната течност се изстисква от суровите картофи и...

Чаркикан е чилийска яхния, популярна в страните от Андите в Южна Америка. Името ѝ произлиза от думата „charqui“, която означава сушено месо, което е едно от основните...

Чапалелес са традиционни картофени кифлички от остров Чилое, разположен в южна Чили. Местните жители твърдят, че това е мястото, където за първи път са били култивирани опитомени картофи, така че...

Изпечете обикновена мексиканска закуска с яйца, хрупкави царевични тортили, сирене и леко овкусени консервирани люти чушки. Тъй като някои от яйцата са заменени с белтъци,...

Пригответе Тако Бел и домашен сос с доматен сос, влят с разнообразни подправки, придавайки на вашите такос истински вкус на бързо хранене. Всичко...